主料：土豆（黄皮）350克
辅料：韭菜100克
调料：料酒10克,盐4克,味精2克,姜10克,花椒1克,植物油30克
土豆丝炒韭菜的特色：色彩分明，脆嫩爽口，清鲜味美。
土豆丝炒韭菜的做法：
1. 将土豆洗净去皮，先切成均匀的片，再切成均匀的丝，放清水中洗去淀粉，沥净水；
2. 将韭菜择洗干净，切成略短于土豆丝的段；
3. 锅内加油烧热，放入姜丝炸香，烹入料酒，放入土豆丝、花椒水翻炒，至土豆丝微熟；
4. 放入韭菜段，撒入精盐、味精，快速炒匀，出锅装盘即成。
土豆丝炒韭菜的制作要诀：花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。
        土豆炒的原料：土豆、鸡蛋土豆炒鸡蛋的配料：葱、香油、盐、植物油 土豆炒鸡蛋的做法：1、土豆半斤；鸡蛋1个；葱2颗；香油1匙；盐适量。2、土豆去皮切约一厘米见方的丁，放清水里洗净表面淀粉；鸡蛋
原料：土豆、青椒、酱油、鸡精、葱、姜、八角等。土豆片炒青椒的做法1.青椒洗净去除籽和蒂，准备一盆清水并入一点盐，以防土豆变色，土豆切成随意的片状；2.把青椒切块，土豆片再用清水冲洗一遍控水，葱切斜刀片，姜切丝；3.放入大料炒出香味
主料：韭菜250克,豆腐干100克 调料：酱油10克,盐2克,味精2克,色拉油30克 素炒韭菜的特色： 色泽油绿，脆嫩清香。 素炒韭菜的做法： 1.将韭菜去掉老叶和根部老皮，洗净，切成4厘米长的段；白豆腐干洗净，切成细丝，用开水烫泡一下
  今天来教大家牛肉炒韭菜的做法，有兴趣的朋友来看看吧： 牛肉炒韭菜的做法： 主料：牛肉250g 调料：花生油20ml、食盐3g、料酒10ml 牛肉炒韭菜的做法—步骤： 1.把韭菜心洗干净后切成小段倒进油锅，炒到七分熟
酱炒肉丝的原料：猪肉三两 酱炒肉丝的配料：甜面酱一大匙、大葱白一两 酱炒肉丝的调料：酱油两大匙、淀粉一匙、盐适量 酱炒肉丝的做法： 1、把猪肉切丝，大葱白切丝，淀粉加水兑成芡汁。 2、锅中放油，此时将肉丝用盐另
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