2017食品安全培训试题 食品安全知识培训试卷答案

  过去人们重视对食品的量的要求,而现在人们除了重视食品的量,食品的安全以及营养要求也备受关注。那么你对食品的安全了解多少呢?以下是由爱华网小编整理关于食品安全知识培训试卷答案的内容,希望大家喜欢!

  食品安全知识培训试卷(一)

  一、选择题:(每题3分,共9分)

  1、违反《食品安全法》规定,构成犯罪的,依法追究( )。

  A、道德谴责 B、民事责任 C、刑事责任

  2、国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产应当依法取得食品( )。

  A、生产许可 B、食品流通许可 C、餐饮服务许可。

2017食品安全培训试题 食品安全知识培训试卷答案

  3、( )组织制定国家食品安全事故应急预案。

  A、卫生部 B、质检总局 C、国务院

  二、填充题(每空3分,共36分)

  1、《中华人民共和国食品安全法》于2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过,本法自2009年 月 日起施行。《中华人民共和国食品卫生法》同时废止。

  2、制定《中华人民共和国食品安全法》的目的是为了保证食品安全,保障公众 和 。

  3、食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实,保存期限不得少于 年。食品出厂检验记录应当真实,保存期限不得少于 年。

  4、生产不符合食品安全标准的食品,消费者除要求赔偿损失外,还可以向生产者要求支付价款 倍的赔偿金。

  5、安排患有本法第三十四条中所列疾病的人员从事接触直接入口食品的工作,将处以 元以上 元以下罚款;情节严重的,责令停产停业,直至吊销许可证。

  6、食品安全监督管理部门对食品不得实施 。

  7、被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位,其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起 年内不得从事食品生产经营管理工作。违反本法规定,受到刑事处罚或者开除处分的食品检验机构人员,自刑罚执行完毕或者处分决定作出之日起 年内不得从事食品检验工作。

  三、判断题(每题5分,共55分)

  1 食品,指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品,但是不包括以治疗为目的的物品。( )

  2 食品、食品添加剂和食品相关产品的生产者,应当依照食品安全标准对所生产的食品、食品添加剂和食品相关产品进行检验,检验合格后方可出厂或者销售。( )

  3 保质期,指预包装食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限。( )

  4 只要生产的产品质量好,无需在产品的外包装上贴标签。( )

  5 生产经营的食品中不得添加药品,但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。( )

  6 食品生产经营人员每年应当进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作。( )

  7 直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料、餐具。( )

  8 食品生产经营人员应当保持个人卫生,生产经营食品时,应当将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽。( )

  9 集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行所规定义务,在本市场发生食品安全事故的,应当承担相应责任。( )

  10 食品生产经营应当符合食品安全标准,有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度。( )

  11 食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度。( )

  食品安全知识培训试卷答案参考答案

  一、选择

  1、C 2、A 3、C

  二、 填空

  1、6 1

  2、身体健康 生命安全

  3、2 2

  4、2000 20000

  5、5 10

  6、健康检查 健康证明

  三、判断

  1、√ 2、√ 3、√ 4、√ 5、× 6、√ 7、× 8、√ 9、×

  10、√ 11、√

  试卷B

  一、 填空

  1、6 1

  2、身体健康 生命安全

  3、2 2

  4、10

  5、2000 20000

  6、免检

  7、5 10

  二、选择

  1、C 2、A 3、C

  三、判断

  1、√ 2、√ 3、√ 4、× 5、√ 6、√ 7、√ 8、√ 9、×

  10、√ 11、√

下一页更多有关“食品安全知识培训试卷答案”的内容

  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/1024371/585240490.html

更多阅读

冬季安全生产培训内容 冬季安全生产培训试题

 冬季安全生产培训试题  一、填空题:  1、经常有人工作的场所及施工车辆上宜配备急救箱,存放急救用品,并应指定专人经常检查、补充或更换。  2、经本单位批准允许单独巡视高压设备的人员巡视高压设备时,不得进行其他工作,

2016安全培训试题答案 安全生产培训试题及答案

 安全生产培训试题及答案  一判断题(每小题2分,共50分。在正确的括号内打“√”,在错误的括号内打“×”)  (对)1、安全生产是指在劳动生产过程中消除可能导致人员伤亡、职业危害或设备、财产损失的因素,保障人身安全、健康

员工安全培训考试试题 新员工安全知识培训试题

 新员工安全知识培训试题  一、填空: (共计40分、每空2分)  1、我国的安全方针是“安全第一,预防为主、 。  2、 月为全国“安全生产月”。  3、安全色共有四种颜色,红色:禁止、停止(防火)。蓝色: 。  黄色:警告、注

爆破公司安全教育培训 爆破安全教育培训试题及答案

 爆破安全教育培训试题及答案  一、判断题(每题4分,共20分)  [1] 单质炸药基本都是零氧平衡。 ( )  [2] 乳化炸药可用于有水的环境下。 ( )  [3] 为了保证起爆安全,在雷雨天是不能进行任何爆破作业的,也包括井下爆破

新员工安全培训考试题 员工安全培训试题

 员工安全培训试题  部门 :________ 姓名:______ 分数:______  一、判断题: (对的打 (√) ,错的打 (×) 每题1分,共30分)。  1、在生产过程中,如果物的状态.人的行为和环境条件不能满足依据事故发生与预防规律的认识所制定的

声明:《2017食品安全培训试题 食品安全知识培训试卷答案》为网友给力丶分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除