芦笋鸡蛋汤 爽口美味 鸡汤鲜炒芦笋的制作

芦笋鸡蛋汤 爽口美味 鸡汤鲜炒芦笋的制作

  原料:芦笋300克  百合1颗  枸杞20粒 藏红花少许 鸡汤100ml 水淀粉2汤匙(30ml) 盐1/2茶匙(3克)
  做法:
  1)用清水将枸杞浸泡软后洗净备用。用温水将藏红花浸泡10分钟;
  2)用削皮器将芦笋根部的硬皮去掉,洗净后,用刀斜切成4厘米长的小段
  3)锅中倒入油待7成热时放入姜丝,再放入芦笋煸炒1分钟左右,倒入洗净的百合,马上调入盐翻炒几下即倒出装盘;
  4)将藏红花水和浸泡软的枸杞倒入鸡汤中,再将其倒入锅中(如果鸡汤中没有盐,这时调入少许盐),大火煮开后,调成中小火,淋入水淀粉即可。最后将鸡汤芡汁淋到芦笋百合上即可。
  

  

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