胡萝卜的生命适应力比较强,因此在我国各个地方均有种植。你想自己动手做好吃的胡萝卜炖牛肉汤吗?下面是爱华网小编给大家整理胡萝卜炖牛肉汤的做法教程。
胡萝卜炖牛肉汤的制作食材
主料牛肉
1500g 辅料油
适量盐
适量胡萝卜
二根胡椒粉
适量酱油
适量料酒
适量 胡萝卜炖牛肉汤的做法步骤
1.胡萝卜切块
2.新鲜牛肉切块
3.牛肉先焯下 去处腥腻味
4.放桂皮 料酒 酱油
5.加适量的水 小火慢炖牛肉
6.炖的牛肉 吃不完分出一些剩下的 在加胡萝卜
7.放盐胡萝卜小火炖 收汁即可
胡萝卜的功效
1.助消化
现代医学研究发现胡萝卜中还含有很多能帮助消化的甘酶、触酶、淀粉酶、糖化酶,因其为碱性,故可以快速中和胃酸,并且还含有促进胃肠蠕动、增进食欲的芥子油、膳食纤维等有益成分,所以餐后生食胡萝卜可以快速的起到促进消化、解除胃酸、胃胀的神奇功效,对胃溃疡、十二指肠溃疡有很好的食疗效果。
此外,还含有葡萄糖、氧化酶腺素、失水戊糖、气化黏液素、组织氨基酸、胆碱等成分。萝卜对链球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大肠杆菌均有抑制作用。日本科学家研究指出,胡萝卜的辣味源自硫氰化物,它具有保护胃黏膜的功效。
2.止咳、化痰、平喘
患有急慢性支气管炎、哮喘或咳嗽、痰多、气喘者,用大胡萝卜洗净带皮切块生榨汁,有降气化痰平喘的功效,其功效及速度超过很多药物;失音不语,可用生萝卜汁、生姜汁各等份,漱咽,可缓解症状。
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