爱华网一岁宝宝饮食时应该注意少吃多餐、多吃水果、蔬菜、适量摄入动、植物蛋白等食物，爱华网小编为大家收集整理了适合1岁宝宝的食谱，供大家学习借鉴，希望对你有帮助!
1岁宝宝的食谱杂果仁麦片
核桃含优质蛋白及部分人体无法自行合成的必须氨基酸，是维持生命活动最基本的营养素;所含磷脂成分能增加细胞的活性，对于脑神经功能具有补益效用。花生可 提供八种人体所需的氨基酸及许多有利人体健康的物质，另外花生外皮所具有的止血功效，可促进血小板功能减轻血友病等出血症状。杏仁中脂肪的含量很高，能润 滑肠道预防便秘，同时它也是钙质的极佳来源。
【原料】
核桃仁、杏仁、花生仁各20克，麦片100克，牛奶适量。
【制作步骤】
1、将核桃仁、花生仁和杏仁放入烤箱中烤熟。
2、将烤好的果仁放入食物粉碎器中进行粉碎。
3、将粉碎好的果仁和麦片一起搅拌均匀，放入盘中，食用时调入牛奶拌匀即可。
【要点】 果仁可根据口味自由搭配。
菠萝炒饭
菠萝汁多味甜，有特殊香味，可分解蛋白质，可溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝快，改善局部血液循环，消除炎症和水肿，所含的糖、盐类和酶有利尿作用， 菠萝还有健胃消食，补脾止泻，清胃解渴的作用。同时还含有多种蔬菜和鸡肉，营养更为丰富和全面，适合宝宝食用。
【原料】
米饭二两，菠萝一两，鸡腿肉半两，豌豆半两，甜菜椒一小个约半两，洋葱半两，盐、味精适量。
【制作步骤】
1、 将豌豆煮熟，菠萝、甜椒切小丁装一个碗里;鸡肉、洋葱切小丁装另一个碗里。
2、 锅中放油烧至五成热，下洋葱丁、鸡肉丁翻炒至熟。
3、 下米饭炒散炒热。
4、 将豌豆、菠萝、甜椒丁全部倒入，放盐、鸡精。
5、 炒约两分钟后起锅装盘。
【要点】
菠萝一定要选择成熟的，用盐水泡过后再炒。
新生儿营养与喂养问题
一般，对于新生儿，医院都会建议新妈妈进行母乳喂养，但是也有一些新妈妈由于奶水不足，或是发病等身体状况不好无法给宝宝喂哺母乳，就不得不进行人工喂养了。很多妈妈在准备人工喂养的奶粉时，特别留意哪种奶粉热气，哪种奶粉较易发胖，哪种奶粉营养不够等等，其实，上火、发胖和偏瘦等婴幼儿“亚健康”症状，除了和奶粉营养吸收有关外，也和新妈妈的喂养方式大有关系。
首先，父母的行为对新生儿的健康有很大的影响。
美国马里兰大学的莫里·布拉克教授在第四届亚太地区营养研讨会上，就曾经指出，若父母能积极回应，使用促进发育的喂养方式，顾及孩子的行为，可令宝宝达到最佳生长的状态;相反，如果父母或宝宝的看护人以强制、约束、纵容或关系不密切的方式喂养，则极可能导致婴幼儿体重过轻或超重。
“因为喂养方式不当而导致营养吸收不全，可令婴幼儿出现体重不足或微量营养素缺乏症状，进而带来认知、心理和运动发育迟缓，特别是早期学习机会不多的儿童会更加明显。”
其次，孕期营养对新生儿的健康有很大的影响。
目前，在国内，准妈妈的身体营养状况两极分化，条件比较好的家庭，准妈妈受到较大关注，且普遍运动量少，所以出现了营养过剩的状况，新生儿是巨大儿的几率很大;而在一些条件较差的地区或家庭，准妈妈无法受到重视，营养严重不足，导致新生儿早产、出生体重偏小，或是出现一些新生儿疾病。因此，准妈妈营养是否均衡对新生儿的健康非常重要。为此，很多医学界专家建议在妊娠期就对准妈妈的营养进行干预。
另外，对于牛奶蛋白过敏性新生儿，不仅不能摄取含有牛奶蛋白的饮食，以大豆为基础的配方食品也不建议食用。
牛奶蛋白过敏是新生儿常见的另一“亚健康”症状，对于这种症状德国慕尼黑大学的思比勒·克莱斯科教授就建议让新生儿使用水解蛋白的低敏配方奶粉，它可以减少特应性皮炎和牛奶蛋白过敏的危险，且深度水解牛奶蛋白配方或氨基酸配方奶粉是一岁之内宝宝的首选营养来源。
不少妈妈以为牛奶蛋白过敏的宝宝可以以豆奶取代牛奶，其实这个认知是错误，且不说大豆蛋白的营养价值比牛奶蛋白的低，而且牛奶蛋白和大豆蛋白一起可能会存在交叉过敏的症状。
所以，新妈妈对于新生儿喂养要十分当心，多留意宝宝的成长发育过程中出现的异常，定期进行新生儿体检，及时掌握宝宝成长信息，避免因自己疏忽延误了宝宝发育的最佳时期，让宝宝落后在起跑线上。
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