爱华网蘑菇口感独特、营养丰富，是非常受欢迎的食材，今天，爱华网小编为大家整理了家常的蘑菇做法，希望大家喜欢!
家常蘑菇腐竹蛋汤的做法材料
蘑菇100克，腐竹100克，木耳少许，鸡蛋2个，芝麻油、盐、鸡精适量、
做法
1、蘑菇焯水，腐竹泡发切段。
2、起锅放2碗水、蘑菇、腐竹、木耳焖煮2分钟。
3、放鸡蛋液烧开，放盐和鸡精调味，放点芝麻油即可。
家常牛肉蘑菇汉堡的做法材料
牛肉碎，大蘑菇，芝士， 洋葱， 牛肉， 生菜， 番茄
做法
1、牛肉碎和洋葱碎用盐和黑色胡椒粉混合好， 炒牛肉碎下茄汁和芥末酱， 捞起静待;
2、大蘑菇的两面用牛油煎一下， 摆好在盘子里;
3、把(1)填在蘑菇的顶部， 压实。 放些芝士在上面， 烤箱350华氏烤15分钟， 取出。然后摆些生菜丝， 和番茄片就可。
家常豆苗蘑菇汤的做法材料
豆苗、口蘑、金针菇、姜、色拉油、鸡精、味精
做法
1.豆苗、金针菇洗净，口蘑洗净切片，姜去皮切片。
2.水中放姜片煮，水热后加入口蘑，盖上盖。
3.水开后加入金针菇，稍煮，加入豆苗。
4.水再开后加入适量的色拉油，鸡精，味精，调好味即关火
小诀窍
1、豆苗易熟，放进豆苗后不要盖盖子，否则烧出来的颜色会黄黄的。
2、若有现成的鸡汤，可以加一些，呵呵，味道不要太好哦。
家常白汁菠菜蘑菇意粉的做法材料
扁意粉 250克,洋葱1/2个 (切碎),蒜头3粒 (切碎),BB菠菜 300克,蘑菇 半斤,巴马臣芝士碎 少许,白汁： ：,牛油 4汤匙,面粉 4汤匙,牛奶250ml,盐1/8 茶匙
做法
1、烧热一煲水，加入糖，然后把菠菜灼至软身，捞起。
2、用干净毛巾吸干菠菜水份，然后将菠菜切碎，备用。
3、预备白汁，烧热镬，加入牛油用慢火煮溶，然后逐少加入面粉，用打蛋器拌匀。
4、熄火，逐少加入牛奶，继续用打蛋器拌匀至无微粒及成奶糊状，然后加入盐调味，即成，备用。
5、烧热一煲水，加入盐，然后放入扁意粉煮8分钟左右。
6、同时间，另一边烧热油镬，放入洋葱，用中火炒至软身。然后加入蒜蓉一同爆香。
7、加入蘑菇和菠菜同炒至熟透，然后加入刚才已做好的白汁，转慢火用打蛋器不断搅直至滚起，熄火。
8、最后加入已煮熟的扁意粉一同拌匀，即成。上碟时可以加入少许巴马臣芝士增加风味。
蘑菇的营养价值1.维生素D丰富
蘑菇不同于其他的蔬菜和果品，其中的维生素D含量很是丰富，有益于骨骼健康。阳光中的紫外线是促进蘑菇产生维生素D的重要物质。无论是采摘后的蘑菇还是没采摘的，都有此项功能。夏季紫外线比较强，可选择上午10点到下午3点区间的时间来晒蘑菇，这样只需晒一个小时就足够了。这样能够提高蘑菇中维生素D的含量。
2.营养丰富
蘑菇中的蛋白质含量多在30%以上，比一般的蔬菜和水果要高出很多。含有多种维生素和丰富的钙、铁等矿物质。最重要是它还含有人体自身不能合成却又是必须的8种氨基酸。
3.减肥
蘑菇中有大量无机质、维生素、蛋白质等丰富的营养成分，但热量很低，常吃也不会发胖。且蘑菇所含有很高的植物纤维素，可防止便秘、降低血液中的胆固醇含量。蘑菇中的维生素c比一般水果要高很多，可促进人体的新陈代谢。
