月饼的做法 月饼的4种好吃做法

  随着时代的演变,月饼的口味越来越多样化,口感也越来越细腻。你知道怎么自己动手做出好吃的月饼吗?接下来就让爱华网小编给你介绍一下月饼的4种好吃做法。

  月饼的好吃做法一

  月饼的材料

  白开水300克,白糖40克,琼脂6克,豆沙球

  月饼的做法

  1.白开水300克,加白糖40克,搅拌均匀至白糖溶化。

  2.6克琼脂用冷水泡软,加适量的水,加热至琼脂溶化,倒入(1)中。搅拌均匀。后倒入模具1/3处。

  3.把模具放冰箱冷藏几分钟,表面稍微凝固时,加入揉好的豆沙球,再倒入剩下的琼脂水至模具满,放入冰箱冷藏。

  4.凝固后即可食用,用牙签在四周轻轻转动一圈,然后倒扣模具,即可轻松脱模。

  月饼的好吃做法二

  月饼的材料

  糯米粉50G,粘米粉40G,澄面25G,细砂糖30G,牛奶170ML,炼乳30ML,白油20ML,糕粉(将适量的糯米粉放入干净的锅中炒熟,炒到微微发黄的时候,闻起来没有生粉味道即可,放凉待用),馅料随意,

  月饼的做法

  1.将原料都放在盆里混合均匀成糊,白油先加一半,蒸30分钟蒸熟

  2.稍晾凉后,再加入另一半白油搓成光滑的面团备用

  3.把面团分成小份,通常是8-10份左右。这要根据你的月饼模具大小还有你想要的月饼皮的厚度决定。我通常喜欢用25-40克皮来包25克的馅料

  4.把馅也都分好。我一般用25克馅料。然后就象包汤圆那样包好,入模具(模具上最好撒点糕粉,防粘),压出花型,即成。做好的冰皮月饼可以直接吃,也可以放入冰箱冷藏,可冷藏保存3天

  月饼的好吃做法三

  月饼的材料

月饼的做法 月饼的4种好吃做法

  糯米粉120克,粘米粉120克,面粉60克,砂糖95克,牛奶475毫升,生油4汤匙,番薯2个,黄油2颗,炼奶,栗子蓉

  月饼的做法

  1.冰皮制作: 所有粉类加糖混合,牛奶加炼奶拌

  

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