鳐鱼的营养价值 鳐鱼的营养价值_吃鳐鱼好处

  鳐鱼是多种扁体软骨鱼,鳐鱼相信大家都不会陌生吧!鳐鱼的营养价值也是我们一直在找的,一起来看看吧!

  鳐鱼的营养价值

  鳐鱼肉多刺少,无硬骨。其肉可鲜食,但更多的是腌制加工成淡干鱼。劳子鱼干是辽宁、山东等省沿海居民习惯而喜食的水产品。被视为过春节不可缺少的“年货”。孔鳐肌肉中含有微量尿素,故鲜食烹调前需用沸水烫一下,以除异味。

  鳐鱼热量(大卡)90.00 碳水化合物(克)0.00 脂肪(克)0.70 蛋白质(克)20.80 纤维素(克)一 维生素A(微克)27.00 维生素C(毫克)一 维生素E(毫克)0.79 胡罗卜素(微克)一 硫胺素(毫克)0.01 核黄素(毫克)0.11 烟酸(毫克)3.60 胆固醇(毫克)48.00 镁(毫克)20.00 钙(毫克)22.00 铁(毫克)0.60 锌(毫克)0.52 铜(毫克)0.05 锰(毫克)0.03 钾(毫克)277.00 磷(毫克)159.00 钠(毫克)130.00 硒(微克)29.40。

  吃鳐鱼的好处

  1、安胎

  食用鳐鱼对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效。

  2、养肝补血

  富含维生素A、铁、钙、磷等,常吃鳐鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。

  3、保护心血管

  鳐鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

  鳐鱼的副作用

  鳐鱼本性寒凉,最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用,比如空心菜、黄瓜等蔬菜,饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品,还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果,以免导致身体不适。

  食用鳐鱼饮用大量啤酒,会产生过多的尿酸,从而引发痛风。尿酸过多,会沉积在关节或软组织中,从而引起关节和软组织发炎。

  鳐鱼的吃法

  咸菜炒鳐鱼的做法

  材料:鳐鱼切成小块、咸菜少许、姜蒜少许切沫。

  做法:把鱼块用绍兴酒,胡椒粉,淀粉打浆,裹一裹。炒锅加热,下油7成热后,放入一部分姜,蒜沫,鱼块下锅两面煎炸至7成熟,从锅中取出。放油,放进剩下的姜蒜炒咸菜。咸菜炒出香味,加水,再把鱼块放入锅里,加糖,这里随自己口味。要注意的是咸菜是咸的,所以放盐时要适量。我在这里稍微创新了一下(放了一点点辣椒酱,可以不放)中火慢慢收汁,最后放少许鸡精,勾一点点淀粉汁,点明油出锅了。

  鳐鱼焖豆腐的做法

  材料:鳐鱼肉600g、豆腐350g、八角1个、姜丝、葱丝少许、花椒10多粒、青椒1个。

  做法:将姜葱八角花椒放入油锅炒出香味。放入鳐鱼肉翻炒至变色。放入生抽1大勺,老抽1大勺,糖1小勺,盐1小勺,鸡精1小勺,翻炒均匀。倒入热水稍没过鱼肉,放入豆腐,用文火烧20分钟左右。大火收汤,出锅前放入1个青椒,1小勺醋。

  红烧鳐鱼的做法

  材料:鳐鱼600克、大蒜、姜片、辣椒、酒、盐、糖、老抽、葱、胡椒粉、鸡精。

  做法:鳐鱼切大块,用盐抓打几下,洗去粘液。锅里油热,放下大蒜,姜片,辣椒爆香。放下鳐鱼煸炒至转色。放料酒,盐,糖,老抽酱油,六月香豆瓣酱,一点水,大火10分钟。放些葱,胡椒粉,鸡精即可。

  蒜子焖鳐鱼的做法

鳐鱼的营养价值 鳐鱼的营养价值_吃鳐鱼好处

  材料:鳐鱼一斤、姜、葱、蒜、辣椒、胡椒粉、料酒、生抽、盐、鸡精适量。

  做法:将鳐鱼切件。起油锅,将姜、蒜、辣椒爆香。下鳐鱼稍煎一下。盏入料酒,下盐、生抽、胡椒粉调味,然后加水烧煮,起锅前加入葱、鸡精调味。成了,上菜咯。

猜你感兴趣:

1.家常鳐鱼怎么做好吃

2.鳐鱼怎么做好吃

3.鳐鱼烹饪方法

4.鳐鱼做菜菜谱

5.烹饪鳐鱼的方法

  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/1257271/229842757.html

更多阅读

白扁豆的营养价值 白扁豆的价值及药理作用

白扁豆是一种农作物,顶端短尖或渐尖,两面沿叶脉处有白色短柔毛。它有什么价值呢?下面跟着小编一起来探讨白扁豆的价值和药理作用。白扁豆的价值膳用价值白扁豆,营养价值较高,矿物质和维生素含量比大部分根茎菜和瓜菜都高,味亦鲜嫩可

剁椒鱼头的营养价值 剁椒鱼头的营养价值和做法

剁椒鱼头是鱼的别一种最新流行而又美味的吃法,吃辣的人大多数都是喜欢鱼的这种吃法的,那么吃剁椒鱼头有什么营养吗?剁椒鱼头要怎么做呢?下面小编来告诉你剁椒鱼头的营养价值和做法。剁椒鱼头的4种做法剁椒鱼头的好吃做法一剁椒鱼头

海瓜子的营养价值 海瓜子的营养价值有哪些

海瓜子是一种白色的小蛤蜊,大小形状如南瓜子,是一种在滨海滩涂生长的小水产品,因状如南瓜子而得名。那么,海瓜子的营养价值有哪些呢?下面,小编为大家介绍一下,欢迎大家阅读。海瓜子营养价值:海瓜子不仅味道鲜美,而且还有较高的营养价值。

榴莲的营养价值及功效 榴莲的营养价值及功效和作用

榴莲,流连忘返。榴莲有“水果之王”的美称,在民间还有“一只榴莲三只鸡”的说法,起源于亚洲的东南部,早于史前时代,当地人们就已食用榴莲。下面就由小编为大家介绍下榴莲的功效和作用,希望可以帮到大家哦。榴莲的营养价值维生素A榴莲

猪皮的营养价值副作用 绿豆的副作用与营养价值

绿豆是一种很好的豆类,吃绿豆对身体有很多好处。绿豆有哪些副作用呢?绿豆有什么营养价值?不如跟着小编一起来学习绿豆的知识吧!绿豆的副作用一般吃绿豆是没有什么副作用的,如豆芽、绿豆糕等。但是,做防暑降温的绿豆汤,是有讲究的。

声明:《鳐鱼的营养价值 鳐鱼的营养价值_吃鳐鱼好处》为网友赫赫无名分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除