爱华家常菜谱配图
主料：
黑鱼 1条
辅料：
香菜 1颗、 油 适量、胡椒粉 适量、 葱 适量、 料酒 20毫升、姜 适量 、盐 适量 、枸杞 20粒
温馨提示：
烹饪途中不能加水，而且需要大火煮才能炖出奶白色。
制作步骤：
1、黑鱼宰杀干净备用。调料准备好。
2、黑鱼切段，葱姜切好。
3、锅中加少许油放入黑鱼段煎制。
4、鱼肉变白关火。
5、汤锅中水烧开，加入葱姜。
6、把黑鱼放入。
7、撇去浮沫。
8、加入料酒。
9、加盖中火继续炖煮20-30分钟。
10、汤汁雪白后捞出葱姜。
11、加入盐调味。
12、再加入白胡椒粉。
13、放入香菜和枸杞关火。
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