大家还在烦恼不知道鱼怎么做好吃吗?下面，爱华网小编给大家推荐好吃美味、做法简单的红烧鱼，希望能够帮到大家!
红烧鱼的做法1
材料
鱼，盐，油，生姜丝，豆瓣酱，葱花，香菜
做法
1.鱼处理完洗净后抹少许盐入味，下油锅前要保证鱼的表面没有水分，否则会粘锅，最终导致破相
2.锅里放油，可稍微多一些，等油至6成热时可下鱼开始煎
3.鱼放入锅后，先大火将鱼身全部煎得微黄，再转小火慢煎.先不要轻易动鱼，轻轻晃一下锅，如果晃得动说明可以翻面了，看，鱼皮漂亮吧，我为了使鱼更加入味，还在鱼背上划了花刀
4.等鱼的两面都煎好，可以将切好的生姜丝放入鱼的一边
5.再放入豆瓣酱小炒出红油
6.放入适量的水，将鱼焖熟
7.起锅前洒入葱花和香菜
红烧鱼的做法2
材料
鱼1条，葱2根，姜50克，红辣椒2根，酱油2大匙，细砂糖1小匙，水250
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