大家知道吗?鸡蛋中丰富的蛋白质和钙质，正是对我们的肌肉和关节最好的营养，那么鸡蛋怎么做好吃呢?爱华网小编马上就告诉大家!
金针菇番茄鸡蛋的做法
材料
金针菇150克，番茄1个，鸡蛋3个，木耳少许，油、盐、鸡精适量。
做法
1、金针菇焯水，番茄洗净切块，鸡蛋打散，木耳泡发。
2、起锅热油炒鸡蛋呈金黄色盛出。
3、再起锅热油炒金针菇、番茄和木耳，加少许水焖煮2分钟。
4、放盐和鸡精调味，加鸡蛋炒匀即可。
虾仁炒鸡蛋的做法
材料
虾仁200克，鸡蛋3个，木耳少许，油，盐，料酒，葱姜，鸡精适量
做法
1、冻虾仁洗净焯水，鸡蛋打散，木耳泡发;
2、起锅热油炒鸡蛋至金黄色盛出;
3、再起锅热油爆香葱姜，煸炒虾仁、木耳片刻;
4、放料酒、盐和鸡精调味，加鸡蛋炒匀即可。
鸡蛋仔的做法
材料
油28克，清水140克，淡奶28克，鸡蛋2只，泡打粉0.5克，木薯粉28克(可有可无)，沙糖140克，低筋面粉140克，吉士粉14克
做法
1、先将低筋粉、泡打粉、吉士粉及木薯粉同筛，鸡蛋和糖打匀后，加入淡奶和清水打至起泡;
2、
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乌鸡蛋，富含多种微量元素，有机钙含量是普通鸡蛋的6倍，胆固醇极低，是普通鸡蛋的三分之一。乌鸡蛋可补气补血、镇静安神、明目益智；补肾壮阳、强筋健骨、舒筋活络、止血止痛；调理阴阳、滋补肝肾、养血通经；改善骨髓造血功能，提高血液中血红素
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