软糖的做法 软糖好吃的做法有哪些

  绝大多数软糖都制成水果味型的,也有一部分制成奶味和清凉味型的,其外形随成型工艺不同分为长方形或不规则形。你想知道好吃的软糖是怎么做出来的吗?现在就由爱华网小编来跟大家分享一下软糖的好吃做法有哪些?

  一、水果软糖的做法

  材料

  1.洋菜粉30公克,水400公克,细砂糖400公克,2.奇异果汁100公克,3.柳橙果汁100公克,4.红石榴果汁100公克,5.白兰地适量,6.粗粒砂糖适量

  做法

  (1)将材料1煮至110℃,离火后分成3等份备用。

  (2)每1等份分别加入1份果汁,再加入适量的白兰地稍拌匀,即可倒入平盘放凉备用。

  (3)将凉硬后的软糖取出,以双色饼干模压出形状,再沾上粗粒砂糖即可。

  二、酸西瓜软糖的做法

  材料

  西瓜汁,明胶,柠檬汁,蜜糖(optional)

软糖的做法 软糖好吃的做法有哪些

  做法

  1、西瓜汁要滤渣、滤泡沫的,其中倒入明胶搅呀搅,直到得到好看的糊状物。

  2、隔水微热,只是微热。

  3、加入柠檬汁和蜜糖。期间要一直搅,温柔的搅。

  4、将搅拌好的、好看的糊状物倒入模具。

  5、放进冰箱30min后拎出来就对了~巨简单~

  三、俄罗斯软糖的做法

  材料

  A 水180g 洋菜粉5g

  B 细砂糖185g 葡萄糖185g 蜂蜜45g

  C水麦芽90g

  D热水55g 明胶粉23g

  E熟腰果125g

  F玉米粉(沾裹用)150g

  做法

  1.将材料D拌匀备用

  2.材料A浸泡一会后,倒入锅中加热拌匀,然后分次加入材料B,边煮边搅拌至112℃

  3.熄火后,加入材料C搅拌均匀倒入搅拌缸中待降温至90度加入作法1的明胶液,然后用搅拌器快速搅拌至干性发泡呈尖峰状

  4.拌匀后倒入已铺好的玉米粉中

  5.加入碾碎的腰果

  6.以折叠的方式叠入中间夹层中,略冷却后切成方块状,长4cm、宽4cm、高2.5cm

  四、龙潭花生软糖的做法

  菜谱简介 煮糖的温度必须控制在140℃,若温度过高,作好的糖会太脆;加入奶油的目的是让糖吃起来较软口。

  材料

  砂糖90g,麦芽糖180g,水50g,奶油60g,花生180g,盐2g

  做法

  1.)将材料1放入锅中加热,煮至140℃后熄火(若温度过高,作好的

  

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