什么鱼最适合做酸菜鱼
爱华阅读配图
刺少肉嫩且肉质较厚的淡水鱼都适合做酸菜鱼，比如草鱼、鲤鱼、花鲢、白鲢或黑鱼等都可以，但通常会选用草鱼、鲤鱼或黑鱼来做。
不同鱼类做出的酸菜鱼各有特色，但要说到用什么鱼做酸菜鱼最好吃，口感最好，其实这就是见仁见智的问题了。
下面给大家说说几种常见鱼类做的酸菜鱼各有什么特点——
草鱼刺少肉多且肉质比较肥厚，用来做酸菜鱼是比较合适的。用草鱼做的酸菜鱼汤鲜味美，肉质细嫩，对心血管疾病患者或肿瘤患者都有食疗功效。
鲤鱼其实也可以用来做酸菜鱼，口感鲜咸，且有消食开胃和通乳调理之功效，对水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸或乳汁不通皆有益处。
鲶鱼或黑鱼基本上没有小刺，肉质紧实，做成酸菜鱼很美味，也很滋补，只是比较贵。
花鲢或白鲢制作的酸菜鱼也很美味，尤其是用母鲢鱼制作的酸菜鱼，其肚腩处的肉质厚实肥美。
也有不少人喜欢用罗非鱼制作酸菜鱼，这种鱼的刺虽然也很少，但肉质较松，用来制作酸菜鱼比较容易碎掉，其实它更适合制作清蒸鱼或烤鱼。
多说两句：
制作酸菜鱼一定要有一把片鱼的好刀，把鱼片片成手掌大的蝴蝶片最好，这样的鱼片受热和入味都均匀，做出的酸菜鱼肉质饱满亮泽。
30岁的人适合买什么保险好？——简介30岁的人士，多已经成为了家庭的主要支撑力量，孩子已经产生，父母正在年老，工作以及家庭的负担是非常大，任何的风险都可能带来危机，所以对于30岁的人士来说，做好自己乃至家人的前提保障，是非常需要重视的当务
去香港旅游适合买什么——简介香港，是一个购物天堂，吸引了不少内地游客，但凡去过香港的人，都会选择购物，如果不购物，反而显得比较另类。不过去香港旅游，适合购买什么商品才比较值得呢?去香港旅游适合买什么——方法/步骤
酸菜鱼超好吃家庭版做法——简介喜欢吃鱼，更喜欢吃的兼容并蓄。淡水鱼平日里吃的不多，因为与海鱼比较而言，多少都带一些微微的土腥味儿。但加了酸菜和辣椒的吃法，却是能颠覆这个固有的界楔。一提酸菜鱼，这又要说到正宗，我想自己这个做法，也
女孩适合做什么生意——简介女孩做生意前需要考虑这几个问题，性格是不是外向、语言方面是不是善于沟通、点子上面是不是够丰富、能否吃得苦、热情方面能不能够专注等问题，满足这些条件有利于做小生意的维持和以后的扩大。女孩适合做
什么产品适合做直销直销产品有哪些 直销在国外已是非常普及的一个行业，在中国却不尽相同，中国直销经历了一个开放，到禁止，到逐步开放，同时在中国也逐步走向完善，在中国，走直销模式，了解直销的朋友都知道，需要获得商务部颂发的直销经营许可证
爱华网