大米南瓜粥 大米碎肉粥

大米南瓜粥 大米碎肉粥

  [主料]:稻米200克 牛肉(瘦)230克 
  [配料]:虾米20克 大蒜10克 大葱20克 姜10克 香菜40克 
  [调料]:酱油10克 淀粉(豌豆)10克 白酒5克 盐8克 植物油20克 胡椒粉2克 
  [做法]:
  1.把米用清水淘洗干净;牛肉切片放入调味料(水20毫升、酱油10克、淀粉10克,酒5克)中拌腌。
  2.虾仁泡在清水中10分钟,捞出沥干水分;葱、姜、香菜洗净,葱、姜均切丝,香菜切成小段。
  3.锅中倒入20克油烧热,把干虾米和蒜瓣炒香,再放入水和米烧开,开锅后改用小火煮40分钟。
  4.将牛肉一片一片放入,再加入盐和胡椒调味。
  5.食用时撒上葱丝,香菜和姜丝就可以了

  

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