腌制笋的做法大全图解 辣白菜的腌制方法图解教程_辣白菜的做法全程图解

  辣白菜是以白菜、辣椒为主要原料经发酵制得的一类调味品,其风味独特,味道鲜美,是餐桌上的调味佳品。小编分享辣白菜的腌制方法图解教程,欢迎大家学习参考!

  辣白菜的腌制方法图解教程

  1.大白菜从中间劈成两半再劈成四半

  2.在每一片叶子中间撒上盐腌三小时后 加入没过白菜的水,多加一些盐,用重物压在白菜上面。可以用大碗装水压住,腌制一夜12小时以上

  3.腌制了一夜的白菜已经变软出水,把白萝卜切成2CM的方块也放入盐水里,胡萝卜和白萝卜抛成丝撒少许盐,一起腌制两小时

  4.腌好的白菜用水冲洗一会,把盐味冲淡一点,挤干水分控水备用,萝卜块控水备用,胡萝卜白萝卜丝挤干水分。白菜要把根部切掉,但是注意不要切散了。

  25.所用到的材料,粗辣椒粉,细辣椒粉,鱼露,虾酱,苹果梨削皮,大蒜,姜,葱白,杏仁,炒熟的白芝麻,韭菜

腌制笋的做法大全图解 辣白菜的腌制方法图解教程_辣白菜的做法全程图解

  6.蒜切末姜切末,姜用一点就够了,大蒜要多放点,大杏仁弄碎,苹果梨果肉炸成酱,没有榨汁机可以用到剁,剁的越碎越好,胡萝卜切丝,葱白切丝,韭菜切丝

  7.鱿鱼丝切末 芹菜切小段 洋葱切末,牛肉粉

  8.准备一小锅水,放入一大勺糯米粉,搅拌均匀,没有糯米粉,用淘米水也行

  39.将糯米水煮开,要不停的搅拌,煮到有些粘稠即可

  10.关火后倒入粗辣椒粉,搅拌均匀,辣椒粉的量自己斟酌,我用的韩国辣椒粉 不是很辣,但是颜色很好看

  11.辣椒汤放凉后,虾酱一勺,鱼露两大勺,牛肉粉一大勺,炒熟的白芝麻两大勺,白糖两大勺,韭菜丝,葱丝,胡萝卜丝,芹菜段,洋葱末,蒜末姜末,杏仁末,鱿鱼丝末,苹果梨酱,反正把所有材料统统加进去就对了,尝尝味道不咸就加点盐,不过基本不需要加盐了,白菜也有盐味

  正宗韩国辣白菜的制作方法图解 教你做正宗韩国泡菜

  12.拌匀,尝尝味道,喜欢甜一些的可以再加些白糖,白芝麻也可以多加一些,鱼露和虾酱不要加太多,那样会很腥

  413.准备一只盆,带上一次性手套,拿一块白菜放到盆里,在每一片叶子中间都抹上做好的辣椒酱,可以在抹辣椒酱之前先抹一层细辣椒粉上色,手忙脚乱的 我给忘记了,不过也不影响

  14.抹好的白菜

  正宗韩国辣白菜的制作方法图解 教你做正宗韩国泡菜

  15.抹好辣椒酱的白菜卷成卷

  16.卷成卷的白菜放入保险袋,我把没一小颗都分别装在袋子里了

  517.盆子里剩下的辣椒酱汁,把萝卜块和胡萝卜白萝卜丝导进去搅拌均匀后,分别装在白菜的袋子里,剩下的汁也都倒进保鲜袋

  18.保鲜袋封好口

  19.到这里就可以放进保鲜盒了,如果保鲜盒就需多包几层袋子。在温室发酵3天,一般情况在夏天需要1天,冬天5天左右就可以了。在三天后打开袋子把发酵产生的气体放掉,再封好口,放进冰箱慢慢发酵。注意哦,泡菜一定要7天以上才能吃,不然有毒。

  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/1597571/69611783.html

更多阅读

糖醋鱼的家常做法大全图解 家常饼的做法大全图解

糖醋鱼的家常做法大全图解导读:糖醋鱼是最利于钙吸收的菜肴之一,醋是酸味食品,不仅可以去除异味,还能使鱼骨中的钙溶出。在酸性环境中,钙与蛋白质在一起,最容易被吸收。糖醋鱼的做法有很多种,在这里介绍最常用的几种糖醋鱼做法,详细的做法

大鲍鱼的做法大全图解 鲍鱼的做法大全

你吃过鲍鱼吗?你知道鲍鱼怎么吃才好吃吗?今天小编就为大家推荐一些鲍鱼的做法大全,赶紧跟着小编去学学吧!鲍鱼的做法:鲜鲍鱼粥材料:鲍鱼2颗,白饭3碗,高丽菜,200克,香菇,20克,虾米,20克调味料:香油1小匙,白胡椒粉半小匙,盐半大匙做法1.虾米

卷饼的做法大全图解 各种卷饼的做法大全

各种卷饼的做法大全老北京鸡肉卷材料:炸鸡材料:鸡脯肉1块,鸡蛋1个,蛋清1个,黑胡椒粉10ml,生抽10ml,料酒5ml,盐4克,鸡蛋1个,淀粉适量,面包糠适量。卷饼材料:面粉300克,热水140克,凉水40克,盐2克。其他材料:甜面酱45ml,番茄酱15ml,生菜适量,黄瓜适

鲜笋的做法大全 鲜笋的做法有哪些

鲜笋的做法有哪些――简介 这是自己从山上挖过来的野生春笋,加上农家自己腌制的无盐酸菜,酸的满口生津,好过瘾啊。鲜笋的做法有哪些――食材春笋 一棵酸菜 一棵盐 适量熟猪油 适量鲜笋的做法有哪些――方法/步骤鲜笋的做法有哪些 1、

声明:《腌制笋的做法大全图解 辣白菜的腌制方法图解教程_辣白菜的做法全程图解》为网友心上邦迪分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除