材料：
挞皮：面粉125克，黄油 110克，水 60克，糖 5克，盐 1克
蛋挞液：淡奶油 100克，牛奶 90克， 4个，玉米淀粉 3克，低粉 7克，糖 40克，炼乳 10克
步骤：
1. 将面粉，糖，盐混合均匀，加入20克软化的黄油，揉匀。
2. 加入水，揉成均匀光滑面团。
3. 将面团包上保鲜膜，放入冰箱中冷藏半小时。
4. 将黄油切成薄块，放入一个保鲜袋中。
5. 擀成厚薄均匀的薄片，放入冰箱冷藏。
6. 在砧板上撒上适量面粉，取出面团，擀成黄油薄片面积三倍大的面皮。
7. 将黄油片放在面皮中间，将左右的面皮盖起来，包裹住黄油片。
8. 将面饼擀成形状规则的薄片，两边再向中间折起。
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