凉拌毛豆的做法拌毛蟹肉的做法-爱华网

配料：新鲜蟹肉150克，醋50克，酱油15克，精盐2克，白糖4克，大葱15克，生姜5克，大蒜3克，辣椒面1克，味精1.5克，芝麻油5克

　　拌毛蟹肉的特色：味道酸辣，蟹肉鲜美，佐酒上品

　　如何做拌毛蟹肉：

　　1、将鲜螃蟹冲洗干净，用绳线捆住腿脚，腹向上放入蒸负屉上，隔水蒸熟

　　2、晾凉后，揭去蟹盖，取出蟹黄，剁去蟹腿，挤出蟹肉；片开蟹身，取出蟹肉，装入净盘中，待用

　　3、再将醋、酱油、盐、白糖、葱、姜、蒜、辣椒面、味精和芝麻油勾兑成汁，均匀地浇在蟹肉上，即可

毛蟹的做法大全

调一碗万能凉拌汁做法十种凉拌黄瓜的做法凉拌黄瓜

十种凉拌黄瓜的做法一、黄瓜3根（切成条：长5—6厘米、宽1—1.5厘米）辣椒少许大蒜1瓣调料：色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油 []k将少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥；可马上接着放入适量盐、糖、白醋； )翻炒几下，等各调料溶化，再加入

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8月底赶着夏天的尾巴，去了一趟海边（懒哈，图还没整理），9月赶着夏天的尾巴，赶紧再发一道夏天的菜——凉拌毛豆。这是一道非常湖北特色的凉菜，当然喽，最近天凉了，你还可以把这个菜热着吃，怎么做呢？最简单的就是将毛豆煮好后，不过凉水，直接热着拌好

凉拌菜的调味品主要有盐、味精、花椒粉、辣椒油、酱油、醋、蒜泥、少许白糖、葱花。辣椒油的做法：先买辣椒粉，倒在碗里或者罐子里（可以加入一些芝麻），把食用油加热至80-90度，到在事先准备好的辣椒粉里，并均匀搅拌。辣椒油就做好了，辣椒粉和