爱华网香菇山药炒肉片是一道非常适合冬季食用的滋补家常菜，尤其适合手脚冰凉者。具体香菇山药炒肉片怎么做好吃呢？下面一起随爱华网小编来看看。
做香菇山药炒肉片需要准备的食材主料山药
300g香菇
8朵里脊肉
200g青椒
1个辅料油
适量葱
适量盐
适量白糖
4g料酒
15ml生抽
20ml
淀粉
5g鸡精
少许香油
少许姜
适量 香菇山药炒肉片的做法步骤1.山药去皮用清水浸泡。
2.里脊肉切肉片加入，料酒，糖，生抽，淀粉抓拌均匀。
3.鲜香菇剪去蒂。
4.洗净后用开水煮上2分钟。
5.香菇切条，山药切片，青椒切菱性块。
6.炒锅倒油爆香葱姜。
7.倒入肉片翻炒之变色盛出备用。
8.底油放入香菇翻炒。
9.在加入山药继续翻炒。
10.加入生抽。
11.加入糖。
12.加少许盐。
13.淋入少许冷水翻炒片刻，再放入青椒。
14.倒入肉片翻炒均匀。
15.加少许鸡精，淋入香油。
16.翻炒均匀关火。
香菇山药炒肉片的营养价值 药营养丰富，含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。打算冬季进补的人，进补之前可以吃点山药，有利于补品的吸收。而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的黏液质、消化酵素等，可预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化吸收。把山药和香菇肉片一起搭配，使其营养更加丰富，健脾胃，益气血，适合女性和体虚者食用。
