爱华网农家小炒肉的做法大全
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农家小炒肉的做法一：
1.先将五花肉切成薄片，然后将葱姜蒜和花椒切好之后放入锅里，再放入豆豉翻炒出香味
2.然后放入肉片翻炒，倒入老抽，放入盐和白糖翻炒至变色之后倒入辣椒翻炒片刻
3.大概炒1分钟就可以放入鸡精调味，即可盛出慢慢品尝。
农家小炒肉的做法二：
1.先将五花肉 红尖椒 青尖椒 姜 蒜 生抽 老抽 料酒 盐 鸡精都准备好，然后将红绿尖椒切成圈
2.五花肉切成片，然后放入装有少许油的锅里翻炒出油，等边缘翻炒至有一点焦黄就可以倒入生抽
3.倒入老抽和料酒，翻炒均匀后将肉铲出，再放入姜蒜，放入辣椒翻炒，最后倒入肉翻炒均匀
4.放入盐调味就可以了。
农家小炒肉的做法三：
1.五花肉切成薄片，然后放入盐，倒入料酒、生抽老抽拌匀后腌制一刻钟
2.再将锅烧热后倒入油，冷油放入五花肉翻炒，翻炒出油成金黄色
3.然后盛出，用底油包厢姜蒜末，放入豆豉和辣椒酱翻炒出香味，再放入五花肉和尖椒
4.翻炒至半熟就可以放入青蒜翻炒，翻炒至变色就可以了。烹饪技巧
农家小炒肉的做法四：
1.将五花肉切成薄片，青红辣椒斜切成片，然后将油倒入锅里，放入姜蒜翻炒出香味
2.再放入肉片，中火翻炒出油后铲出，用底油翻炒青红辣椒，翻炒半分钟，倒入肉片
3.放入剁椒翻炒1分钟，放入盐，倒入酱油调味就可以了。
贴心提示：大家切五花肉之前可以先放入冰箱冷冻一下，这样会更好切。
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