蓑衣黄瓜的做法 蓑衣黄瓜的做法教程 蓑衣黄瓜怎么做好吃

  黄瓜含有人体生长发育和生命活动所必需的多种糖类和氨基酸,含有丰富的维生素。好吃的蓑衣黄瓜应该要怎么做呢?现在,爱华网小编来告诉你蓑衣黄瓜的做法教程。

  蓑衣黄瓜的食材准备主料

黄瓜

2根 辅料

干辣椒

4个

花椒

2g

姜丝

适量

熟白芝麻

适量

白糖

10g

3g

白醋

1勺   蓑衣黄瓜的具体做法步骤

  1.准备材料:黄瓜、芝麻、小红辣椒、花椒、姜。

  2.切蓑衣黄瓜的好用的小窍门,一双筷子,注意摆放位置如图,架好筷子,将黄瓜按照图45度下刀切薄片的方式切,用筷子架住,就不会切到底了,也不出现中途断的状况了。

  3.将黄瓜翻个儿,筷子还是架在底下,90度切另一面,切出的黄瓜依旧不断。

  4.小红椒用剪刀剪成细丝,切好的姜丝用开水沏出浓郁的香味加入白糖、盐、和少许白醋。

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  5.锅内放油煸香花椒。

  6.将煸好的花椒油中的花椒捞出,稍微降温后倒入辣椒中。

  7.将切好的黄瓜放入盖子能够扣严点的保鲜盒中,放入姜丝水。

  8.盖好保鲜盒的盖子晃晃匀。

  9.为了方便入味还要倒着放一会。

  10.放入冰箱冷藏,至少腌渍4-5小时,(着急的话也要45分钟),装盘后放入炸好的辣椒花椒油,撒上熟芝麻即可。黄瓜鲜香爽脆拉开不断如蓑衣一般。

  黄瓜的作用

  1、预防糖尿病,降脂稳压

  黄瓜中的一种激素有益胰腺分泌胰岛素,有益改善糖尿病。黄瓜中的固醇类成分有益降低胆固醇。黄瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平,预防高血压。

  2、补充维生素

  黄瓜富含多种维生素,如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是,黄瓜连皮吃,补充维生素的效果更好。

  3、加速新陈代谢

  黄瓜以清香多汁而著称,含相当多的蛋白质及钾盐等。钾盐具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐份的作用。幼儿吃后能促进肌肉组织的生长发育,成人常食对保持肌肉弹性和防止血管硬化有一定的作用。

  4、提高人体免疫功能

  黄瓜有降血糖的作用,对糖尿病人来说,黄瓜是最好的亦蔬亦果的食物。黄瓜中的苦味素有抗癌的作用。《本草纲目》中记载,黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。黄瓜头中含有一种葫芦素C,这种物质具有明显的抗肿瘤作用。

  5、抗衰老

  黄瓜果肉脆甜多汁,清香可口,它含有胶质、果酸和生物活性酶,可促进机体代谢,能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏。黄瓜味甘性凉,具有清热利水,解毒的功效,另外黄瓜还可治疗烫伤,痱疮等。

  6、排毒

  营养丰富的黄瓜有益“清扫”体内垃圾,常吃还有助于预防肾结石。

  

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