芋头的做法大全 好吃的芋头做法4种

  芋头的营养价值很高,块茎中的淀粉含量达70,既能做主食,又能当蔬菜,是老幼皆宜的滋补品,那么大家知道芋头怎么做好吃吗?爱华网小编马上就告诉大家!

  芋头蛋糕

  1.芋头去皮洗净后蒸熟捣成芋泥备用。

  2.将细砂糖与蛋置于容器中,以打蛋器拌打均匀。

  3.接着将沙拉油与牛奶分次加入作法(1)材料中搅拌均匀。

  4.将过筛之松饼粉与泡打粉加入拌至均匀无颗粒状,再将蒸熟的芋泥加入拌匀成面煳。

  5.模型内垫入一层烤焙纸,将面煳装入模型中,即可放入预热至170℃的烤箱,烤30~40分钟即可。

  香芋饼

  材料:

  芋头1/2只、淀粉25克、糯米粉100克、澄面50克、面包糠50克、白砂糖20克。

  1、将面包糠碾成细碎状。

  2、香芋去皮洗净,切成2厘米见方小块隔水蒸25分钟后,用刀背捣压成糊状。加入糯米粉、澄面、淀粉、白砂糖充分和匀。

  3、将此时的香芋糊分成8-10份,搓圆,拍扁,制成小圆饼状,外层粘上细面包糠。

  4、将炸锅温度控制在210℃(八成热),香芋饼一个个下锅,并不断翻面,当呈金黄色时捞出沥干油分,即可装盘。

  香葱芋艿

  材料:芋头、食盐、小葱、水、白糖、植物油。

  做法:

芋头的做法大全 好吃的芋头做法4种

  1.芋头连皮洗净,放入锅中加水盖过,煮滚后转小火煮15分钟左右,以筷子可以轻松插入为准;

  2.把煮好的芋头泡到冷水中冷却后再把皮剥除,个头较大的切成大块备用。香葱切末备用;

  3.炒锅烧热放入两勺植物油,把葱白部分加入爆香;

  4.再把芋头放入翻炒;

  5.加入水、盐、糖烧开;

  6.加盖,用小火焖煮大约5-6分钟,中间注意翻炒一下以防粘锅;

  7.最后待汤汁略呈糊状,把葱绿的部分撒入翻炒两下即可起锅。

  翻砂芋头

  【原料】:

  大芋头三分之一个、白砂糖4汤匙、水5汤匙左右、食用油适量。

  【做法】:

  1、将芋头去皮,切成比小指略细的条状;

  2、锅中倒入适量食用油,待油热6成后,下芋头条小火炸3分钟左右后捞出,稍凉后中火下过再炸一分钟上色;

  3、另取炒锅开火,倒入水和白砂糖翻炒,化成浆后下炸好的芋头翻炒,让糖浆均匀地裹在芋头条上,即可关火。

  芋头的食疗作用

  1解毒消肿

  芋头含有一种粘液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。

  2调节酸碱平衡

  芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容颜、乌头发的作用,还可用来防治胃酸过多症。

  3调补中气

  芋头含有丰富的粘液皂素,及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化。认为芋艿可补益中气。

  4洁齿防龋

  芋头所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
 

  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/1912471/247625583.html

更多阅读

精品私房菜做法大全 好吃的私房菜做法大全

 好吃的私房菜做法大全爱华阅读配图  麻油  这是道药膳可以改善气血循环,特别适合容易手脚冰冷的mm们!  材料:麻油、两只  做法:  1、腰横面剖开;除臊和白膜,一定要除干净;  2、净后,表面切十字刀,注意用力均匀,

白肉的做法大全 白肉的做法大全 好吃不油腻

白肉的做法大全 好吃不油腻爱华阅读配图  白肉是很家常的食材,有很多人认为它很油腻,所以并不是很喜欢食用它,其实制作方法选对了,它也可以很美味,下面就来为大家介绍几种它的做法。  做法一  材料:五花肉250克,大蒜50克,酱油50

猪肚的做法大全 好吃 猪肚鸡的好吃做法

  鸡本来就是大家时常用来炖汤的食材,和猪肚子相搭配,在猪肚鸡的做法大全中,这两种食材又将有着什么样的改变呢。下面是爱华网小编给大家分享的猪肚鸡的好吃做法,希望你喜欢。  猪肚鸡的好吃做法一:猪肚包鸡  食材准备  

鱿鱼的做法大全 好吃的鱿鱼做法大全

  中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。下面爱华网小编给你分享一下好吃的鱿鱼做法大全。  好吃的鱿鱼做法大全一、韭菜炒鱿鱼  材料:鱿鱼(鲜)450克、韭菜249克、盐5克、料酒10克、味精2克、酱油10克、大葱10克、姜5

西葫芦的做法大全 好吃西葫芦的做法有哪些

  西葫芦,在山东、山西、河南、河北等地都有种植,为南瓜的一种。你想了解如何做出可口的西葫芦吗?下面是爱华网小编给你整理的西葫芦的好吃做法大全。  一、茄汁西葫芦的做法  西葫芦的材料  嫩西葫芦1个,番茄1个,青椒1个

声明:《芋头的做法大全 好吃的芋头做法4种》为网友三无青年分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除