相信很多家庭的新年餐桌上，都少不了一道猪手入菜，口味可以很多种：红烧的、话梅的、糖醋的、香辣的…做法可以很丰富：蒸的、煮的、酱的、卤的…可是无论口味还是做法怎样千变万化，都离不开主题——猪手。
常常有同学将猪手和猪脚混为一谈，认为猪的四只脚没什么差别，其实二者还是很大不同，通常猪手(即猪前脚)肉多骨少，呈直形，而猪脚(即猪后脚)肉少骨稍多，呈弯形。每逢年关的时候，老人们都讲：过年啃个猪手，给来年有个挠头(挠是指往回赚钱的意思)。那么这时候啃的就一定要是猪手哦，因为猪手是往回挠，而猪脚就是往后蹬啦。
猪手不仅有招财的美意，爱美的姐妹们都知道，其所含的丰富胶原蛋白，是人体皮肤的主要成分之一，且有促进女性激素合成的作用，对美容护肤是颇有成效滴。
爱华阅读配图
招财猪手
主料：猪手1个
辅料：八角3个 桂皮1块 花椒3g 生抽2大勺 冰糖6块
步骤
1.猪手洗净，毛处理干净;
2.将八角、桂皮和花椒装入茶包袋;
3.锅中烧水，水开后猪手下锅飞水;
4.锅中水倒掉，猪手、料包和冰糖同时放入锅中，重新倒水没过猪手;
5.大火烧开后，转小火炖1个小时;
6.炖至猪手软烂即可出锅。
 简单又营养的早餐菜谱及做法爱华阅读配图 一、番茄蛋汤餐 材料：番茄蛋汤，烤面包片 这款早餐维生素含量比较高，这个对于想减肥的人吃了也不胖。 做法：新鲜番茄用少许橄揽油略炒后，加适量水烧开，再放入和调味品
  ，年夜饭都要有个好意头，下面小编特地为大家准备了几个吉祥年夜饭菜谱的做法，分别有花开富贵、福禄东海、五福临门、吉祥如意、瑞雪丰年的做法。 1.花开富贵饺 主料： 绞，荸芥，香菇，，胡萝卜，发菜，生菜 辅料： 盐，葱
  年夜饭菜谱之扒肉条做法 扒肉条 扒肉条又叫小烧肉，是“八大件”中最有名的一道菜。据老厨师们讲，它的上色方法十分特别。最早是在煮肉时放入葫芦条，利用其含的糖分进行上色,后来改为老大同酒厂出的干榨黄酒。爱华
  年夜饭菜谱之黄焖做法 黄焖鸡块 黄焖鸡块，腌制时将淀粉吸入肉中，通过长时间上笼蒸，再将肉块吸入淀粉蒸出来。鸡块酥嫩、口味鲜、汁浓，色泽黄亮，老少皆爱。爱华阅读配图 主料：块(整肉可切成6、7CM左右的鸡块)
  年夜饭菜谱之​红烧做法 红烧鱼 红烧鱼，鱼肉鲜嫩咸香，色泽红润发亮 。鱼不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为的2倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。爱华阅读配图 主料：鲤鱼一条1斤半左右 辅料
爱华网