爱华网巧克力能增强免疫力，预防癌症，干扰肿瘤的供血，对延缓衰老有一定功效。好吃的黑巧克力蛋糕应该要怎么做呢?接下来，小编跟你分享巧克力黑森林蛋糕的做法。
巧克力黑森林蛋糕的制作食材
主料
黑巧克力
150g
淡奶油
300g
牛奶
40g
色拉油
36g
白糖
24g
低筋面粉
65g
蛋黄
3个
辅料
蛋清
3个
白糖
45g
柠檬汁
3-5g
巧克力黑森林蛋糕的做法步骤
1.准备好所有的食材
2.已融化的巧克力酱加入白糖、牛奶、油混合搅拌均匀
3.把过筛好的低筋面粉加入，搅拌均匀，再把蛋黄加入拌均匀即可
4.蛋清加入白糖、柠檬汁用电动打蛋器，打发到湿性发泡，拉出有弯弯尖角即可
5.将一半的蛋白霜与巧克力面糊混合拌均匀
6.再将拌好的面糊加入另一半蛋白霜中拌均匀即可
7.方型模用锡纸垫好底部，将面糊注入8分满
8.放入预热好的烤箱烘烤(层数如图所示)，上火170度，下火120度，烤35分钟
9.蛋糕冷却后切开三片，在一片蛋糕面上抹上奶油，中间放些水果做夹心，再拿一片蛋糕重叠上去，再抹上奶油
10.重叠三层后，在蛋糕面上放多些奶油，抹平四个侧面，将平面多余的奶油抹掉，抹平平面即可
11.抹好奶油的蛋糕，撒上黑巧克力碎装饰即可
女性吃巧克力的好处
1、年轻女性在月经来之前或情绪不好时，会想吃巧克力，因为巧克力能使心情愉快。《精神药理学杂志》表示，研究发现每天摄取42克巧克力的人，心里感到更加满足。
2、黑巧克力和果仁中都含有钙、铁、镁等大量矿物质，这些矿物质可以参与和改善人体微循环，能有效地改善皮肤状态。
3、研究人员发现，可可粉中的一些化合物能防止皮肤被太阳晒伤。如果持续12周以上每天吃20克黑巧克力的话，那么就可以比吃一般巧克力的人暴露在紫外灯下的时间多一倍，也不用担心皮肤会被晒红。
4、研究者们把结果发表在《内科学文献》上，他们发现每周吃几次巧克力的人，比偶尔才吃一次的更苗条。
黑巧克力的营养价值
1、降血压
黑巧克力中含有丰富的黄酮类物质，这种物质具有血管张力作用，可有效改善血压。
2、抗氧化
瑞士苏黎世大学医院有报告指出，每日少量黑巧克力可显著增加人体对抗氧化剂的吸收。研究同时指出，黑巧克力含有的抗氧化剂高于红酒、茶及莓类水果。
3、抗抑郁
巧克力所含的可可碱，能使人情绪兴奋，有抗抑郁效果。
4、预防与缓和腹泻
黑巧克力中的可可粉含黄酮类物质，并能帮助预防与缓和腹泻。
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