年糕(nián-gāo，rice cake; new year cake)中国的传统食物，是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，是中国农历新年的应时食品。下面是排骨年糕的做法，欢迎大家阅读参考!
排骨年糕
材料
猪大排骨若干块(薄一些的)，长条年糕1包，葱，姜，老抽，黄酒，蛋清，糖，生粉。
做法
1、猪大排骨洗净，用刀背敲松;加入少许盐、黄酒、蛋清腌15分钟。
2、先将我们的年糕在清水里浸泡两个小时这样子。
3、猪大排骨沾蛋清，裹上生粉，放入热油里煎至六成熟(血丝仍有少许渗出)
4、锅内留少许油，放入葱段、姜片略煸，下煎好的排骨，加入少许黄酒。
5、加入老抽、糖炒匀，加入热水一杯，煮滚后转中火续煮5分钟至排骨熟透。以上实为红烧大排的做法。
6、慢慢地取出大排，缓缓地放入年糕，煮熟即可。
7、年糕盛出装盘，放一块大排，浇上肉
排骨汤怎么做才有营养价值——简介 排骨汤就是食补钙的首选方法，排骨汤的做法简单，但是口感美味，营养丰富。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可提供钙质，适合做排骨汤。 排骨汤的做法很简单，下面
排骨汤怎么炖——简介排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。胡萝卜土豆炖排骨是最常见的一道家常菜，相信大家都有吃过，现在我们就来看看他的做法吧。排骨汤怎么炖——工具/原料主料：胡萝卜，土豆，排骨，蒜，姜，葱各适量。配料
韩国年糕怎么做――简介韩国年糕是我们很多喜欢吃的食品，市场上的卖家也比较多，但是有时候我们发现，可能卖的口味不正宗，不地道，这就使我们感觉到比较绍兴了。所以我们如果自己学会做韩国年糕,那就比较随便了，想吃了自己只要稍微动手就可
冬瓜排骨汤怎么做――工具/原料原料： 猪排骨一斤，斩块、冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片、葱半两，挽结、老姜一块，用刀拍破、花椒约二十粒、黄酒两匙、盐适量。冬瓜排骨汤怎么做――步骤/方法冬瓜排骨汤怎么做 1、1、将排骨在沸水中焯一下
排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者清炖排骨汤怎么做好吃――工具/原料清炖排骨汤的原料：排骨 清炖排骨汤的配料：白醋 清炖排骨汤的调料：盐清炖排骨汤怎么做好吃――步骤/方法清炖排骨汤怎么做好吃 1、1
爱华网