爱华网蒜苗，又叫蒜苔、蒜毫、青蒜，是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等人体所需要的抗物质。你想了解好吃美味的蒜苔炒鸡蛋要怎么做吗?下面就让爱华网小编给你介绍一下好吃的蒜苔炒鸡蛋要如何做?
蒜苔炒鸡蛋的好吃做法一
材料
主料：，鸡蛋，3个，辅料：，青蒜，适量，虾皮，适量，调料：，白糖，少许，盐，少许，香油，少许
做法
1.蒜苗冲洗干净，切成两厘米长的段，鸡蛋加少许糖充分打散。
2.将蒜苗段和虾皮加入蛋液中，调入盐，搅打均匀。
3.锅中大火烧热油，倒入蛋液，快速翻炒后，点香油出锅。
蒜苔炒鸡蛋的好吃做法二
材料
蒜苔、鸡蛋、葱、姜、蒜、食用油、盐、十三香、老抽
做法
1、蒜苔洗净，切段;鸡蛋里面加盐打散;葱切末;姜切末;蒜切末;备用。
2、热锅凉油，待油热，把鸡蛋倒入，翻炒两分钟即可。
3、煸葱姜蒜末，加蒜苔，翻炒三分钟后，加盐，十三香，少量老抽，再翻炒两分钟即可。
蒜苔炒鸡蛋的好吃做法三
材料
蒜苗，鸡蛋两个
做法
1.蒜苗清洗干净，鸡蛋两个
2.锅中放油，先炒鸡蛋，鸡蛋八成熟的时候放蒜苗，在炒一会，蒜苗熟了，放少许盐就可以出锅了。
蒜苔炒鸡蛋的好吃做法四
材料
蒜薹，木耳，鸡蛋
做法
1、切蒜苗备用;打鸡蛋，摊开。
2、开始炒蒜苗，喜欢软一点的，小火闷一会儿。
3、放入酱油、盐，加入泡好的木耳，放鸡蛋，完成了。
小编推荐：蒜苗的作用
1、消食
蒜苗能够起到促进胃酸的分泌的功效，所以它可以促进食物的消化，对于积食症非常适合。
2、预防流感
蒜苗能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。还能够促进维生素B1的吸收，加速新陈代谢，迅速恢复体力。
3、解气消胀
顺气降逆、行气宽中、下气除胀。
4、提高免疫力
蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。
5、祛脂降压
使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。
6、预防血栓
蒜苗具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。
7、保护肝脏
蒜苗能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。
