金枪鱼的营养价值 金枪鱼的好吃做法和营养价值

  金枪鱼油是优质的健脑保健产品。金枪鱼中含有丰富的DHA,DHA是人类自身无法产生的一种不饱和脂肪酸,它是大脑正常活动所必需的营养素之一。美味的金枪鱼应该要怎么做呢?现在,爱华网小编来告诉你金枪鱼的好吃做法和功效。

  金枪鱼的做法【1】:金枪鱼土豆泥沙拉

  材料

  金枪鱼罐头1罐(泉水浸泡的),土豆2个,洋葱小半个,沙拉酱,盐,胡椒粉

  做法

  金枪鱼去掉水分(要使劲攥攥),用手撕成小块。洋葱切碎,土豆去皮切片。

  土豆放蒸锅中蒸20分钟左右,用筷子戳一下戳透就熟了。稍微凉凉之后,把土豆装到保鲜膜里封好口子,用擀面杖擀成泥(也可以放小碗里用勺子压成你,就是颗粒度稍微大点,看个人喜好)

  将压好的土豆泥放入大碗中,加入金枪鱼肉和洋葱,加入喜欢的沙拉酱(我用的千岛原味沙拉酱),适量盐和白胡椒粉(如果有软化的黄油或涂抹奶酪建议适量加入一点,可以提升奶香味),然后充分搅拌混合成一体。

  金枪鱼的做法【2】:金枪鱼披萨

  材料

  参考分量:9寸pizza一个

  【pizza面团】:高筋面粉150g、水90ml、酵母5g、白糖5g、橄榄油5ml

  【pizza酱】:西红柿2个、洋葱1/4个、番茄酱50ml、橄榄油15ml、比萨草、黑胡椒和盐各适量

  【pizza馅料】:油浸金枪鱼罐头90g、青红黄椒各半个(切小块)、黑橄榄6颗(切片)、马苏里拉奶酪150g

  做法

  【面团制作】:

  1.将面团的所有材料混合均匀,揉成光滑的面团;

  2.将面团放入大盆中盖上保鲜膜,发酵约1个半小时,至面团的2倍大即可;

  3.案板撒少许面粉,将面团挤压出空气,盖上保鲜膜松弛30分钟;

  4.将松弛后的面团整理成圆形饼状;

金枪鱼的营养价值 金枪鱼的好吃做法和营养价值

  【披萨酱制作】:

  5.洋葱和西红柿洗净分别切小丁;

  6.锅内倒入橄榄油烧热,下洋葱炒软,放入西红柿翻炒出汁,放入番茄酱炒匀,加入比萨草、黑胡椒和盐搅匀后关火,冷却备用;

  7.烤盘内涂抹一层油,放入饼胚,用手轻压边缘使其凸起,在饼上用叉子叉一些小孔;

  8.将pizza酱倒在面饼上抹开,撒少许奶酪丝、放上金枪鱼肉、青红黄彩椒块和黑橄榄,放入预热200度的烤箱中层烘烤约15分钟,取出撒上剩余的马苏里拉奶酪,烤至表面金黄即可。

  金枪鱼的做法【3】:烤金枪鱼

  材料

  金枪鱼排8片,酱油7汤匙,雪利酒5汤匙,蔬菜油4汤匙,鲜青柠檬汁1汤匙,大蒜1头,捣碎

  做法

  1.将酱油、雪利酒、蔬菜油、鲜柠檬汁和大蒜倒进一个浅的烤盘中混合,再放入金枪鱼排,翻动使之粘上调料。然后盖上盖放冰箱冷藏1小时以上。

  2.高火预热烤炉,在烤炉栅格上刷少许油。

  3.将鱼肉放在预热好的烤炉上,扔掉余下的腌汁。每一面烤3-6分钟,或喜欢几分熟就烤几分熟。

  金枪鱼的4大营养价值

  1、由于金枪鱼必须时常保持快速游动,才能维持身体的供给,加上只在海域深处活动,因此肉质柔嫩鲜美,且不受环境污染,是现代人不可多得的健康美食。

  2、金枪鱼蛋白质含量高达20%,但脂肪含量很低,俗称海底鸡,营养价值高。鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸,所含氨基酸齐全,人体所需8种氨基酸均有。

  3、金枪鱼还含有维生素、丰富的铁、钾、钙、镁、碘等多种矿物质和微量元素。EPA又称OMEGA3,是金枪鱼所特有的营养物质。

  4、金枪鱼肉低脂肪、低热量,还有优质的蛋白质和其他营养素,食用金枪鱼食品,不但可以保持苗条的身材,而且可以平衡身体所需要的营养,是现代女性轻松减肥的理想选择。

  金枪鱼做法相关文章:

  1.金枪鱼的不同做法

  2.营养好吃的金枪鱼做法推荐

  3.金枪鱼的好吃做法有哪些

  4.金枪鱼的功效与作用

  

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