虾球的做法 虾球的不同做法

  虾仁,一种食品。选用活虾为原料,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。你喜欢自己动手做虾球?你知道如何做出可口好吃的虾球吗?下面是爱华网小编给你精心整理虾球的不同做法,仅供参考。

  虾球的不同做法1

  材料

  土豆:2个

  虾:13只

  黑胡椒:适量

  盐:适量

  鸡蛋:1个

  玉米片:50g

  料酒:10g

  做法

  1:鲜虾去头,去头时将背上的虾线轻轻地拉出

  2:用料酒腌制一会

  3:先将两个土豆洗干净削皮,然后切块放入蒸锅大伙蒸15分钟左右

  4:蒸好的土豆压成泥,加入适量的盐和黑胡椒搅拌均匀备用

  5:把土豆泥分成13等份,搓圆压扁,然后包入虾,记得留出虾尾部分哦

  6:放入全蛋液中,裹上厚厚的蛋液,,再裹上一层面包糠

  7:放入预热好的烤箱,上下火200度,烤15分钟

  虾球的不同做法2

  材料

  净鱼肉500克,虾胶400克,面包粒200克,生粉、琼脂、苹果汁、红葡萄酒、调料各适量

  做法

  1、红葡萄酒中加入琼脂制成冻,切成小丁,包入调好的虾胶内,滚匀面包粒,入油锅炸熟,码盘中。

  2、鱼肉改菊花刀,码底味,拍匀生粉,炸制成形,浇酸甜汁,盛入盘中即成。

  虾球的不同做法3

  材料

  大虾250g,方片芝士100g,蛋清1只,白砂糖1茶匙(5g),料酒2茶匙(10ml),生抽2茶匙(10ml),干淀粉1茶匙(5g),盐2g,面包糠30g,油100ml(实耗20ml)

  做法

  1、方片芝士切成小片。大虾挑去虾肠,剥去虾壳。取出的虾仁清洗干净,沥去水分,剁成虾泥,调入料酒、白砂糖、生抽、盐、干淀粉,拌匀,腌制5分钟。

  2、取适量腌制好的虾泥,在手中压成圆饼,包入一些芝士小片,然后收拢虾饼,包住芝士小片,再团成球形。

  3、将团好的芝士虾球在蛋清里滚一下,然后放在面包屑中再滚一下。

  4、大火烧热锅中的油至六成热,放入裹了面包屑的芝士虾球,炸至虾球变成金黄色,捞出,沥去油分即可。

  虾球的不同做法4

  材料

  基围虾250克,,西兰花150克,,日本豆腐1支,油:15ML,盐:1茶匙(5克),干淀粉:10ML,黄酒:15ML,水定粉:15ML

  做法

  基围虾去头抽虾肠后放入冰箱速冻一个半小时左右取出剥虾仁,然后用剪刀在其背部剪一条线洗净(可以顺便把末抽干净的虾肠清理干净),并加入黄酒,1/2茶匙盐,干淀粉拌匀腌制20分钟左右后再用自来水将其冲洗干净

虾球的做法 虾球的不同做法

  西兰花摘成小朵洗净,锅内加入适量水,数滴油,1/4茶匙盐烧开把西兰花放入烫熟捞起过水待用

  日本豆腐切小块待用

  锅内放油烧热,把切成块的日本豆腐烧烧煎下倒出,锅内放底油烧热,倒入腌制后并冲洗干净的虾仁快速翻炒至变色,然后倒入过水的西兰花,煎过的豆腐和另1/4茶匙盐炒匀,勾个薄茨起锅!

  

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