春季养生食谱 男性春季养生吃什么好 男性春季养生食谱

春季大地回春、万象更新、生机盎然,是一年中最好的季节。俗话说,一年之计在于春,因此,我们一定要做好春季的养生保健,男性春季养生吃什么好?下面是小编整理的男性春季养生食谱,欢迎阅读。

男性春季养生食谱

一、西红柿能促进胃液分泌,帮助消化蛋白质等,制造出骨胶原,强健血管。有降血压的功能。

二、黄豆有植物性荷尔蒙,有利于女性,对男性也是绝佳食品。改善男性的骨质流失,可以补充卵磷脂与短期记忆力和学习力有关。

三、南瓜子维生素e的最佳来源,可以抗老化。改善摄护腺肥大的问题。

四、胡萝卜含丰富b-胡萝卜素在体内变化成维生素a,提升身体的反抗力,抑制导致细胞恶化的活性氧等。含有丰富的钾,具有降血压的作用,预防癌症。

五、海鲜增强性能力。男性精液里含有大量的锌,蚝、虾、蟹的锌含量最为丰富有提升肝脏功能的作用,且滋养强身。

六、大蒜具有强烈的杀菌力,提供维生素b1的吸收,消除疲惫。提升免疫力。防癌的食物。

男人春季饮食好色才更健康

多吃有色的蔬菜,对身体大有裨益。我们按照颜色的由浅到深,把蔬菜分为黄色蔬菜、白色蔬菜、红色蔬菜。一般来说,蔬菜的颜色深浅与它的营养含量成正比,即颜色越深营养价值越高。

一、黄色蔬菜包括韭黄、南瓜、金针菜、卷心菜等。黄色蔬菜富含维生素E,能减少皮肤色斑,延缓衰老。富含的胡萝卜素,能调节上皮细胞的分裂和再生。对于爱美的现代男人来说,是不可或缺的食物。

二、白色蔬菜白萝卜、竹笋、茭白、花菜、冬瓜等。食用白色蔬菜能起到缓解情绪,调节血压和强化心肌的作用,其中尤以白萝卜益处最多。民间自古就流传着“萝卜上街,药铺停歇”的俗语,白萝卜除了能刺激食欲,帮助消化,化痰生津外,还能起到抗病毒和防癌的功效。花菜中所富含的叫做吲哚氯的化合物,能有效降低活性雌激素的浓度,起到预防乳腺癌,提高抵抗力的作用。

三、红色蔬菜西红柿、红辣椒、红萝卜等属于红色蔬菜类,这类蔬菜给人醒目、热烈的感觉,能刺激神经系统的兴奋。含有一种特殊的抗感冒因子,能增强人体对感冒的抵抗力,同时对心脏和小肠有很大的好处。

春季养生食谱 男性春季养生吃什么好 男性春季养生食谱

春季养生男性吃什么

中医学认为:肝脏与草木相似,草木在春季萌发、生长,肝脏在春季时功能也更活跃。因此,初春养生以养肝护肝为先。

五味子粥 配料:五味子10克、大米100克。 做法:大米、五味子,一起文火熬制。功效:五味子可以养肝、补肾。大米有保肝、护胃的作用,酒后进食能够减少大量酒精对肝的损害。

三味健脾养肾粥 配料:白术15克,首乌10克,枸杞子20克,白米250克。做法:白术和首乌入锅煮,一段时间后捞出,将其汤与枸杞子、大米一起熬至入味。功效:健脾补肾,强壮肌肉。白术易补气健脾,首乌可补肾、补血、养脑、乌发、安神,枸杞子能养血补肾。在增加蛋白质前饮用,有利于营养物质更好吸收。

莲子芡实粥 配料:莲子50克、芡实15克、大米300克。做法:三味一起熬,水多一些,不要使粥过稠。 功效:莲子可以健脾宁心,芡实能够健脾补肾,能够缓解压力、防止因工作紧张造成的失眠等不适。

春季七种食物让男人越吃越年轻

春季男人一到三十,遇上春天就特别容易春困,那春天吃什么让男人特别的进补。

一、水果干 菠萝干、杏干等含丰富的维生素,还含有大量的铁、钾等矿物质,糖分低,不易发胖。

二、西兰花含有维生素A、C以及有益于骨骼生长的维生素K。大量的茁-胡萝卜素。

三、豆类对心脏有好处,含有的不可溶性纤维能够有效降低胆固醇,可溶解性纤维帮助排除体内垃圾。

四、猕猴桃被称为“水果之冠”的猕猴桃含有高密度的营养素。一个猕猴桃就能保证你全天所需的维生素C,此外它还提供了丰富的维生素A,以及植物纤维和钾。

五、坚果 高纤维、高蛋白、有益心脏且抗老化,这些都是坚果类食物的优点。但由于过高的脂肪含量,适量食用是关键。不论是杏仁、花生,还是核桃、榛子,每天不超过半两最佳。

六、鸡蛋高质量的蛋白质,此外还含有12种维生素和矿物质,其中B族维生素对改善记忆有帮助。

七、奶制品以低脂酸奶最佳,它富含钙质、多种维生素、蛋白质和钾元素。其次脱脂牛奶和奶酪也是不错的选择。奶制品几乎包含了人体所需要的所有营养素,各种营养素之间的比例配搭也平衡。

六款最适合春季吃的养生食谱

春天要省酸增甘,多吃小白菜、油麦菜等青菜,水果可选择草莓,零食可选坚果,喝饮料可多喝红茶。

一、最适合的补品:大枣蜂蜜最养肝。春天是肝气最足、肝火最旺的时候,所以在饮食上我们要多选择

护肝健脾的食物,应添加大枣、蜂蜜、山药、莲子、芡实,可以每天做一点粥来食用,不仅可以帮助护肝健脾胃,还可以帮助滋补、增加气血、预防春困。

二、最适合的口味:省酸增甘。初春阳气初发,辛甘之品可助春阳。所以在春季应该增甘减酸。因为,酸性食物入肝,甜性食物入脾。多食酸可引起胃酸分泌障碍,影响消化吸收,应少食酸涩、减少脾胃功能的负担。为了预防肝旺伤脾,适合选择辛甘的食物:葱、生姜、枣、花生、小麦粉、荞麦、玉米等谷物果。阴虚内热之人,可选择鸭肉、海带、、甘蔗汁、荸荠、百合等,以消火。

三、最适合的青菜:小白菜、油麦菜。 由于春天经常容易困倦,所以这个时候一定要减少脂肪的摄入,可适当增加蛋白质的食物,如蛋类、牛奶、鱼类、豆制品,鸡鸭肉等,以增强免疫力;多增加绿叶蔬菜,以补充矿物质和维生素及各种抗氧化物质,蔬菜中丰富的营养物质也可预防春困,及有效地帮助我们达到瘦身的目的。在蔬菜的选择上,以深绿色蔬菜为住,叶菜为佳,其营养价值较高,同时热量极低。由于经过冬季缓慢生长的绿叶蔬菜可以说营养物质积累丰富,超过其他季节的蔬菜。选择一些略有苦味的蔬菜可以帮助祛火解毒,比如一些常见的:小白菜、油麦菜、油菜、茼蒿、苦莒等。还有些不常见的,如:芥兰、苋菜、紫背天葵。

四、最适合的水果:草莓。大批的上市期,草莓中含有较高的维生素C,铁含量也是水果中最高的,而维生素C和铁结合刚好就是最好的益肤的绝好搭配。草莓属浆果类,对延缓大脑衰老,增强记忆力是最强最有效的。每天的上午和下午吃上几颗多汁可口的草莓可以顿感精神,赶走春困。

五、最适合的零食:坚果。含丰富的抗氧化成分和益脑成分,改善春天没有精神、记忆力下降、容易困倦等问题,有效的抗氧化成分还可以让女性皮肤更加滋润、光泽、有弹性。

六、最适合的饮料:红茶。其中清晨的第一杯水特别重要,在起床后空腹喝一杯温开水,补充一晚上缺失的水分,还可以起到润肺养肤、加快肠蠕动促进排便的功效。选择红茶或者是乌龙茶,晚春后可换做绿茶。

春季男人补肾食谱大全

星期一:天然“伟哥” ——韭菜称为“洗肠草”, 韭菜入药的历史可以追溯到春秋战国时期。在《本草纲目》中,韭菜的功效是:“生汁主上气,喘息欲绝,解肉脯毒。煮汁饮,能止消咳盗汗。以韭菜为主料做成韭菜炒鸡蛋、韭菜炒肉等,或以韭菜为主料包饺子、包子等。

星期二:自古就有——羊肉。早在1800年前,医圣张仲景就将当归 生姜羊肉汤归为食疗方剂,载入《金匮要略》。而《本草拾遗》更是将羊肉与人参相提并论,认为它是温补、强身、壮体的肉类上品。现代营养学也证实,羊肉不仅营养丰富,还含有微量性激素,的确有作用。杜仲炖羊肉:羊肉是冬季餐桌上的常见菜,属热性,本身就有助阳的作用,而杜仲则是补肾的良药,能缓解腰膝酸软、疲倦遗精的症状。杜仲是杜仲树的树皮,《本草经集注》里记载,在选择杜仲时可以把它折断,里面有像棉纤维一样的白丝,就是质量较好的杜仲。取20克杜仲配合250克羊肉做成“蜜月菜”进补,一般先把杜仲煎成药汤,然后再把药汁加在炖羊肉里,一周吃一两顿就可以了。注意:这虽是一道药膳,也不宜连续服用,只要觉得腰膝酸软等症状缓解了,就要停一停。禁忌一是不宜与醋、茶叶同食,否则会降低效果,产生鞣酸蛋白质,引发便秘;二是忌与西瓜、黄瓜等凉性食物同食,否则不仅会大大降低羊肉的温补作用,还会有碍脾胃功能。

星期三:小小豆腐——有功。豆腐和中,生津润燥,与其他食物配伍,可有补肾,养阴益血之功效,为滋补强壮之品。适用于身体虚赢,阳痿遗精,小便频数等症。亦可作为中老年人的保健滋补膳食。可用豆腐做成各种各样的“豆腐菜”,如黄豆芽炖豆腐、雪里蕻炖豆腐、麻辣豆腐、五香豆腐等。

星期四:男虾女蟹——男士勿忘吃虾。中医养生认为,虾味甘性温,有补肾的功能。营养家认为虾营养价值丰富, 脂肪、微量元素(磷、锌、钙、铁等)和氨基酸含量甚多,还含有荷尔蒙,有助于补肾。

星期五:海中鸡蛋——淡菜。淡菜又名珠菜、壳菜。含丰富蛋白质、碘、B族维生素、锌、铁、钙、磷等。中医认为淡菜补肝肾、益精血,可治疗各种虚劳之症。其味咸,性温,有温肾固精、益气补虚功效。适用于男子性功能障碍、遗精、阳痿、房劳、消渴等症。男子常食可强壮身体增强性功能。

星期六:河中的牛奶——牡蛎。牡蛎,又名蚝。既是食物,也可入药。含有丰富的锌元素及铁、磷、钙、优质蛋白质、糖类等多种营养素。其味咸、性微寒。《神农本草经》中记载“(牡蛎)久服,强骨节,杀邪气,延年”。《本草纲目》记载,吃牡蛎肉“能细洁皮肤,补肾,并能治虚,解丹毒”。牡蛎壳是一味中药,性微寒,味咸,入肝、肾经,能平肝潜阳、散结软坚、收敛固涩。历史上拿破仑与恺撒就十分喜爱吃牡蛎,男子常食牡蛎可提高性功能及精子质量。可以和山药、芡实、莲子、猪肉一起煮,能治疗肾亏。还可以将牡蛎和甲鱼一起炖,或者做韭菜炒牡蛎肉,放一点牛肉或羊肉,达到蛋白互补,口感也非常好。

星期日:鲜活水产——鱼类。鱼类是滋养性欲的理想食品,特别是鲨鱼肉,作为性爱的“催化剂”至今仍享有盛誉。鱼肉含有丰富的磷和锌等,有“夫妻性和谐素”之说。

中医春季养生保健养肾食谱

中医认为,治疗肾脏病,除了根据病情症状予以治疗外,还可依据季节的不同,加以配合用药。如

可使用特调的“春天强肾方”。据临床发现,此配方适用于治疗腹胀、口干、倦怠、舌质偏淡等肾功能初期恶化患者。同时,中医还强调,肾脏病患者应注重春季生活调理,饮食以清淡甘味为主。肾脏病患者在春季的生活中,宜早起呼吸新鲜空气,做柔软体操,尤其应注重保温, 以免罹患感冒;在饮食方面,不可食用过于辛辣油腻的食品,以免损及肝肾。因此,建议春季多食用蔬果清淡食品,如山竹、莲藕、苡仁、黄瓜及香瓜等。春季养肾还可用药膳,以白木耳、莲子、枸杞为主的“春天养肝固肾汤”。

春季养生温肾补肾养肾最宜吃什么

补肾菜,韭菜炒核桃举世难敌

韭菜又名起阳草、草等,是我国特有的一种蔬菜。它味辛、性温,具有益脾健胃、温肾、温中行气、散血解毒的功效,有助于增强人体免疫机能和防治多种。韭菜具有益脾健胃、温肾、温中行气、散血解毒的功效,有助于增强人体免疫机能和防治多种。挑韭菜,应该选择紫头的,即韭菜根部的表皮呈紫色。无论韭菜、大蒜、洋葱等,紫色的,通常特别香,好吃。

核桃仁能补肾固精,可用于治疗肝肾亏虚引起的各种症状,如牙齿松动、头发早白、腰腿酸软、体

虚咳嗽、筋骨疼痛、小便次数增多等。

韭菜补肾,核桃仁强肾健脑,两种补肾食物搭配起来做菜,才是道真正的药膳佳肴,尤其适合那些

容易疲劳乏力的人食用。做法:选择新鲜韭菜、核桃肉,将韭菜洗净,切成寸段,先将核桃仁放入油锅煸炒见黄,然后加入韭菜煸炒,待闻到韭菜香味,加入盐、味精等调料后即可出锅。韭菜的气味通常留在口腔中,吃完韭菜后,喝点橙汁、柠檬水就可以去掉。

春季养生知识七原则

春天万物复苏,阳气上升,人体的五脏六腑蓄积的内热之毒也开始出现春燥,导致肝火旺盛、身体

炎症,出现口腔溃疡、咽喉肿痛、便秘、色斑等症状。加上春季天气转暖,人体水分大量流失,天气又阴晴不定,不能保持人体新陈代谢的平衡和稳定。那春季如何调养才能防病强身呢?

一、饮食清淡——消春火。春季人易上火,出现舌苔发黄、口苦咽干等,因此饮食宜清淡,忌油腻、生冷及刺激性食物。明显上火症状的人可以吃一些清火的食物如汤、金银花茶、菊花茶、莲子心泡水等。

二、辛甘之品——助春阳。稍微有一些辛味的东西,如葱、生姜、韭菜、蒜苗等都是养春气的食物。唐朝的《千金方》里有一句话叫做“二三月易食韭”。吃这些食物对于人体春季阳气生发很有好处。

三、少酸增甘——保脾胃。中医认为,春季为人体五脏之一的肝脏当令之时,宜适当食用辛温升散的食品,而生冷粘杂之物则应少食,以免伤害脾胃,所以春季应该适当多吃些甜味食物,少吃酸味食物。

四、黄绿蔬菜——防春困。“春困”使人身体疲乏,精神不振,应多吃红黄色和深绿色的蔬菜,如胡萝卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等,对恢复精力,消除春困很有好处。

五、细选食物——少。春季气温逐渐升高后,细菌、病毒等微生物也开始繁殖,活力增强,容易侵犯人体而致病。所以在饮食上应摄取足够的维生素和矿物质。 塔菜、芥蓝、西兰花等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果,富含维生素c,具有抗病毒作用;胡萝卜、菠菜等黄绿色蔬菜,富含维生素a,具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能,从而可抵抗各种致病因素侵袭。

六、胃肠——要当心。胃及十二指肠溃疡等易在春天发作,饮食上应避免摄取含肌酸、嘌呤碱等物质丰富的肉汤、鸡汤、鱼汤、动物内脏和刺激性调味品,因为这些食物有较强的刺激胃液分泌的作用或形成气体产生腹胀,增加胃肠负担。

七、祛痰养肺——保平安。慢性气管炎、支气管炎也易在春季发作,宜多吃具有祛痰、健脾、补肾、养肺的食物,如枇杷、橘子、梨、核桃、蜂蜜等,有助于减轻症状。

春季养生注重八“养”

养阳:春季是大自然气温上升、阳气逐渐旺盛之时,此时养生宜侧重于养阳。根据春天里人体阳气生发的特点,可选择平补和清补饮食,平补适合正常人和体弱的人,如荞麦、薏仁、豆浆、绿豆及苹果、芝麻、核桃等。清补是指选用偏凉的食物,如梨、藕、荠菜、百合等。 例如绿豆汤:煮绿豆汤的小窍门。快速煮烂绿豆法:将绿豆洗干净,放入保温瓶中,倒入开水盖好。2~3个小时后,绿豆粒会胀大变软,拿手掐掐看看软不软,如果软了再下锅煮,就很容易在较短时间内将绿豆煮烂。如果还不够软就需要继续泡,这样泡好的绿豆煮起来就很容易酥烂。

养阴:阴虚内热体质者,春季易虚火妄动,加重病情,宜多食养阴之品。可选大米粥、赤豆粥、莲子粥、青菜泥等食物,切勿食用甜腻、油炸多脂、生冷粗糙食物。有些虚病在春天加重,可适当服用蜂蜜等养阴食物以增加疗效。 例如莲子粥:1.米仁莲子百合粥。材料:米仁50克,莲子30克(去心),百合20克,粳米60克,红糖少许。 做法:先将米仁、莲子、百合洗净,加少许水煮开,再加入粳米,小火煮至稠,再加入少许红糖调味。适合人群:肠胃较差人群

养气:老年慢性支气管炎也易在春季发作。春季阳气生发,人体之阳气亦随之而升发,为扶助阳气,在饮食上应该注意,可常食用葱、荽、豉、枣、芪等,还要多吃具有祛痰健脾、补肾养肺的食物,如枇杷、梨、莲子、百合、大枣、核桃、蜂蜜等,有助于减轻症状。 不妨尝试下:雪梨生地粥。材料:雪梨2个,生地15克,粳米100克。 做法:先将生地加少许水一起煮,熬出生地汁后,将渣去除,再将雪梨洗净切片,和生地汁一起煮,最后加入洗净的粳米小火熬至稠。 适合人群:咽喉不适人群

养脑:春天,肝阳上亢的人易头痛、眩晕,这就是中医学所说“春气者诸病在头”的原因。每天吃香蕉或橘子250~500克;或用香蕉皮100克,水煎代茶频频饮之。用芹菜250克,红枣10枚,水煎代茶饮。

养脾:“春日宜省酸增甘,以养脾气。”这是因为春季为肝气旺之时,肝气旺会影响到脾,所以春季易出现脾胃虚弱之症,而多吃酸味食物会使肝阳偏亢,故春季饮食调养宜选辛、甘温之品,忌酸涩,应多食用蔬菜以及山野菜等。

养胃:饮食上应避免摄取含肌酸、嘌呤碱等物质丰富的猪肉汤、鸡汤、鱼汤、牛肉汤及菠菜、豆类、动物内脏和刺激性调味品,因上述食物有较强的刺激胃液分泌的作用,也易形成气体导致腹胀,增加胃肠负担。饮食宜清淡,易消化。 可以尝试下豆浆鲫鱼汤 烹饪方式: ①、将适量的黄豆在前一天晚上泡好,最少也需要六到七小时的时间,在第二天使用之前把水倒掉,冲洗一遍; ②、黄豆洗干净后,再用适量的水连着黄豆一起放入豆浆机里面,十几分钟后新鲜热辣的豆浆就“出炉”了,再用过滤网滤去豆渣; ③、把准备好的鲫鱼洗净宰好,在处理鲫鱼的时候要记住,腹内黑膜、咽喉齿等这些地方一定要抠洗干净,因为这些部分泥腥味都很重。处理完之后,再沥干水分放在边上备用; ④、葱洗净,切段; ⑤、开火烧油,等油到了大概六成热的时候放入鱼和姜片、葱段,两面煎至微黄,下料酒,加盖焖一小会,待酒挥发;⑥、倒入豆浆,加盖烧开后转小火煮30分钟,下盐调味即可品尝。

养肾:春天天气舒爽,是肾功能不佳患者养肾与调理的好时机,此时服用强肾配方与固肾药膳,对肾功能损害初期的疗效较高,患者要注意春季生活调理,饮食以清淡甘味为主。可食用清淡蔬果,如山竹、藕、薏仁、黄瓜及香瓜等。 推荐薏米红豆粥 材料:薏米100克,红豆50克。 做法:将红豆和薏米提前浸泡8小时左右,然后加水煮熟即可。养热:早春时节气候仍很冷,消耗热量使人体耐力和抵抗力减弱。另一方面,人体为了御寒也需要消耗热量来稳定基础体温。所以早春期间的饮食要保证一定的热量供给。除谷类制品外,还可选用糯米制品及黄豆、芝麻粉、花生、核桃等食物,以及时补充能量。 推荐核桃仁粥 材料:核桃仁五十克、大米六食谱十克。功效:补肾,健脑,通淋。 制法:将大米和核桃仁洗净,同放锅内煮熟即成。服法:可供早晚餐作点心食。

春季养生汤

星期一:白玉猪小肚汤。功效:春季也是“春困”来袭之季。这款祛湿消肿的白玉猪小肚汤正好适合昏昏欲睡的你。材料:白茅根60克、玉米须60克、红枣10个、猪小肚500克。制法:将猪小肚洗净切块,用盐、生粉拌擦,再冲洗干净。先放入开水锅煮15分钟,取出在清水中冲洗。红枣去核后,与白茅根、玉米须一起洗净,用清水稍浸泡片刻,再与猪小肚一起放入瓦罐内,加入清水8碗左右。大火煮沸后,改用小火煲2个小时,可加入适量食盐和少量生油。

星期二:薏仁猪脚汤。功效:健脾益胃、利湿、壮腰膝材料:薏仁30g,干净猪脚一只约半斤。制法:薏仁碾碎,猪脚洗净剁块与薏仁一同放入砂锅,加黄酒、姜及清水1500毫升,盖好。先用猛火煮滚,除去汤面浮沫,再用文火煨约2小时;待猪蹄烂熟后,依次加入盐、酱油、葱、胡椒粉。

星期三:天麻补脑汤。功效:补补超负荷运转的头脑吧,因为天麻可是具有祛头痛、益气养肝的效用哦!

材料:鱼头、天麻制法:用清水洗净2个大鱼头和100克天麻,将鱼头封煎后放一旁。在沙锅中倒入约8碗清水,先放鱼头,后放入天麻,隔水炖至水沸时改用中至慢火,炖两至三小时,再放入适量盐即可。提醒:煲是将锅子直接放于火上焖煮,而炖则是用隔水方式蒸煮为原则;煲汤会使汤水愈煮愈少,食材酥软,炖汤则是原汁不动,适宜于含天麻一类药材的汤料。

星期四:金针豆腐瘦肉汤。功效:对于已显疲态的你来说,制作简单的金针豆腐瘦肉汤正好能满足需要。虽然材料简单,却有健脾安神的功效。

星期五:生鱼煲西洋菜汤。功效:广东的老牌例汤。生鱼又称黑鱼,是生猛的食肉鱼类,它富含的氨基酸等营养物质能让你也恢复生猛状态。材料:生鱼1条、瘦肉8两、西洋菜1斤、蜜枣6粒。制法:生鱼去鳞,清除内脏,洗净沥干,撒少许盐。锅放油,将鱼煎至微黄。瘦肉洗净,出水,用水冲净。锅内放适量清水煮沸,再将全部材料放入,煲约三小时左右便可。

星期六:海带排骨汤。功效:健骨御寒美味而实用的一种汤。原料:猪排骨、海带。做法:将海带浸泡后,蒸半小时,取出再用清水浸泡4小时,泡发后,切成长方块。将排骨洗净,在沸水锅中煮一下,取出用温水泡洗干净。在锅中放入排骨、葱段、姜片、黄酒,先用大火烧沸,再用中火煲,然后倒入海带块一起煮。

星期天:海底椰南枣汤。功效:清甜不腻,可滋润养颜的素汤。周末在外吃了太多口味油腻的饭菜后,可以用此汤加以调理。材料:海底椰约150克,大苹果两个,南枣六粒。方法:苹果洗干净后每个切成4片,去心,南枣洗净。水沸后,将各材料放入滚十分钟,然后改慢火再煲两小时,下少许盐调味即可。

清明养肝食疗方

春天是肝气升发的季节,清明养肝最重要是平肝气、养肝阴、去风热。所谓“清肝”是指清泄肝火的方法以预防肝气升发太过或肝火上炎,可采用“清肝泄火”方法,多吃一些具有清泄肝火的食物。

大枣扁豆粟米饭:大枣5枚,粟米100克,扁豆50克,白糖适量。大枣、粟米、扁豆淘洗干净后入锅,加适量水,大火煮沸,再小火煮至米熟即可。食时可加入白糖。有养肝健脾胃的功效。

枸杞茶:枸杞10克。洗净后放杯中,注入沸水,盖上杯盖,待2-3分钟即可。有益肾养肝的功效。能清心怡神,疏风散热,增进食欲,帮助消化。

太子参大枣陈皮茶:太子参15克,大枣5枚,陈皮3克。将太子参、大枣洗净,连同陈皮共同放进砂锅内,加适量水煎汤,去渣取汁。代茶,频频饮用,可连接冲泡3-5次,有理气和胃的功效。

砂仁鲫鱼汤:鲜鲫鱼150克,砂仁3克,陈皮6克,生姜、葱、精盐各适量。将鲜鲫鱼刮去鳞、鳃,剖腹去内脏,洗净,将砂仁放入鱼腹中,然后与陈皮共同放入砂锅内,加适量水用大火烧开,放入生姜、葱、精盐,煮至汤浓味香即可。有醒脾开胃利湿的功效。

桑椹白馒头:桑椹30克,女贞子20克,旱莲草30克,鸡蛋500克,白糖50克,面粉2000克,酵母粉适量。将桑椹、女贞子、旱莲草洗净,放入砂锅内,加适量清水用大火煮沸后,再转用小火煮20分钟,去渣留汁待用。将面粉、药汁、白糖、鸡蛋放入盆内,加酵母粉揉匀,揉成面团,做成白馒头,上笼蒸熟即可。有补益肝肾的功效。

薄荷枸杞粥:取薄荷5克(新鲜薄荷叶20克),枸杞10克,粳米50克煮粥。将薄荷洗净备用,将粳米、枸杞洗净,加适量水煮粥,煮至粥半熟时加入薄荷,待粥将成时加入适量冰糖,再煮沸即可。能清心怡神,疏风散热,增进食欲,帮助消化。

枸杞猪肝粥 原料:枸杞子10克,猪肝(或其它动物的肝脏)50克,大米100克,香菜10克,葱姜及调料少许。 做法:将枸杞子和猪肝洗净切碎,加入大米,再加适量的水,同煮为粥,待出锅前放入香菜及葱姜及调料等食用。 功效与主治:具有滋补肝肾,养肝明目的功效,适用于肝肾阴虚、视物昏花及夜盲症者食用。

芹菜炒豆腐干 原料:芹菜25O克,豆腐干300克,葱姜蒜及调料适量。做法:芹菜洗净切丝,豆腐干切丝,将锅置旺火上,倒入花生油,烧至七成热,下姜葱蒜炒出香味后,加入芹菜丝和豆腐干丝翻炒至熟即可食用。功效与主治:具有清肝降火,降压调脂的功效,适用于高血压病及高脂血症患者食用。

.丝瓜花蜜饮 材料:丝瓜花10克,蜂蜜15克。 做法:将丝瓜花洗净,放入茶杯内,加开水冲泡,盖上盖,浸泡10分钟后,倒入蜂蜜搅匀即成。服用时,拣去丝瓜花不用。趋热饮用,每日三次。功效:此方具有清肺平喘之功效。适用于肺热型支气管炎、咳吐黄痰、喘息、胸痛、口燥等症。

银耳茶 材料:银耳20克,茶叶5克,冰糖20克。做法:茶水去渣,银耳泡开加冰糖炖烂,倒入茶汁搅匀即可。 功效:此方具有滋阴润肺之功效,适用于阴虚久咳、发热等患者。

枇杷叶粥 材料:枇杷叶10~15克(鲜者30~60克),粳米50~100克,冰糖少许。做法:先将枇杷叶用布包入煎,取浓汁后去渣,或将新鲜枇杷叶刷尽叶背面的绒毛,切细后煎汁去渣,入粳米煮粥,粥成后入冰糖少许,煮成稀粥。功效:此方清肺,化痰,止咳,降气,适用于肺热咳嗽,咳吐黄色脓性痰,或咳血,呕血,以及胃热呕吐呃逆。

家常公鸡 材料:嫩公鸡250克,芹菜75克,冬笋10克,辣椒20克,瘦肉汤30克,姜、豆瓣酱、白糖、酱油、醋、食盐、淀粉、味精、植物油各适量。做法:鸡肉切成小块,用有水焯后捞出备用;芹菜切断,冬笋切细条,辣椒剁碎,姜取其末,淀粉兑成湿粉,取一半和酱油、料酒、醋、盐放入同一碗内拌匀;另一半湿淀粉和白糖、味精、高汤、调和成粉芡备用。植物油入锅加热,先煸鸡块至鸡肉变白,水分将干时,放进冬笋、豆瓣酱、姜等用大火急炒至九成熟,加入切好的芹菜,略炒一会儿,倒入调好的粉芡,随炒随搅至熟起锅即成。功效:温中补虚,降压安神。适用于高血压、冠心病、营养补良、术后恢复期患者食用。

口蘑白菜 材料:白菜250克,干口蘑3克,酱油、白糖、精盐、味精、植物油适量。 做法:白菜洗净切成3厘米段,口蘑温水泡发。油入锅内烧热后,将白菜入锅炒至七成熟,再将口蘑、酱油、糖、盐、入锅,炒熟后,放入味精搅拌均匀即成。 功效:清热除烦,益胃气、降血脂。适宜于高血压、冠心病、牙龈出血者。

鸡汤鱼卷 材料:鲜活鲤鱼250克,瘦猪肉30克,鸡蛋清、豌豆各10克,火腿8克,冬笋、鸡汤、料酒、酱油、盐、淀粉、味精各适量。 做法:火腿蒸熟切丝,冬笋切丝,姜、瘦肉剁成末,淀粉水调成湿粉,活鱼常规处理,剔去骨刺,片成小长方形鱼片。肉末加入酱油、半个蛋清和料酒、味精、姜末、及一半湿淀粉搅拌成馅,剩下的蛋清与湿淀粉调成糊状,把鱼平放在案板上,先抹上一层糊,再放上肉馅,把鱼片卷起来,再涂上少许糊把鱼卷粘住。将鸡汤至于旺火烧开,改为小火,将卷好的鱼卷下入锅内汆一下,去掉浮沫使汤清凉,待鱼卷熟后,再把切好的火腿、冬笋和其它佐料加入汤内,烧开及成。 功效:滋阴润燥,清热利湿。对高血压、冠心病、心血管疾病、慢性肾炎、消化不良等都为适宜。

春季益阴柔肝方 银耳鸭蛋羹 【配方】鸭蛋1个、银耳10克、冰糖适量。【做法】将银耳用温水泡发、去杂、洗净,放锅中加水煮,煮一段时间后将鸭蛋打入碗中搅匀,倒入粥中煮沸,加入冰糖稍煮,盛入碗中即成。【功效】此方可治疗因阴虚、肺燥所引起的咳嗽、痰少、咽干痛等症。

淮山止咳饮 【配方】淮山60克、生鸡蛋150克、甘蔗汁50毫升、酸石榴汁20毫升。【做法】将淮山去皮切成薄片,放入沙锅内加水适量,煎煮30分钟,稍凉后,过滤取汁。在淮山汁中加入甘蔗汁、酸石榴汁、蛋黄,煮沸即可。【功效】此方具有健脾益肺、滋阴益精之功效。

五汁饮 【配方】马蹄、梨各150克,藕、芦苇茎各100克,麦冬20克。【做法】将马蹄去皮绞汁、梨藕洗净绞汁备用;芦苇、麦冬洗净,水煎各取汁100毫升备用,最后将5种汁混合即成。【功效】此方具有清热化痰、生津润肺之功效。

宜多吃些性温具有生发作用、健脾养肝阴的食物或药食两用之品,如菠菜(利五脏通血脉)、荞头、姜、豆芽、葱白、韭菜、芹菜、油菜、茭白、莴笋、香椿、香菜、四季豆、猪肝、牛肉、瘦猪肉、鲜鱼、花生、芝麻、土豆、黄豆、大枣、淮山(健脾补肺)、小米、白薯、红薯、枸杞、薄荷、银耳(润肺生津益阴柔肝)等。其中,韭菜性温,最宜人体阳气,春季常吃可增强脾胃之气。可多吃些野菜如荠菜(益肝和中)、马齿苋、薄公英、车前草、榆钱等益阴、柔肝、养肺的食物。春季的汤,应以红胡萝卜、白萝卜、海带、冬瓜、番茄、春笋为主料,配以鸡肝、猪肝、瘦肉丝等,汤以清淡、味鲜为宜。对于肝火大的人可服用丹栀逍遥丸,保肝护肝多吃红枣与枸杞。菊花与桑椹同泡茶喝,菊花能疏风清热,有平肝、预防感冒、降低血压等作用。桑棋有养血柔肝,益肾润肺的作用,可以收到肝肺同养的效果。久服菊花,疏泄太过,又会使肝木失于滋养,反倒伤肝。因此菊花茶也不能喝太多。

忌古人认为“春不食肝”,春季正值肝阳上升时节,所以不宜食用“发”的食品 [如笋(滑利耗气)、鸡(动风助肝火)等伤肝食品]。饮食中应少吃性寒食品,如:黄瓜、茭白、莲藕等,以免阴止阳气的升发。中医认为肝不可补,一补即上火,补脾、补肾即可养肝。对于脾虚的人,服用人参健脾丸、薏米、山药、芡实熬粥。对于肾虚的人可以服用六味地黄丸,用枸杞子、天麻炖鸡。

喝些适用于男人的养肝茶,时令菊花茶--十月底产于浙江桐乡县和湖州市的杭白菊、产于黄山之巅的黄山贡菊,还有产于安徽毫州的毫菊、滁州的滁菊、产于四川中江的川菊和产于浙江德清的德菊,白菊花茶能"

主诸风头眩、肿痛、目欲脱、皮肤死肌、恶风湿痹,久服利气,轻身耐劳延年。”泡饮菊花茶时,最好用透明的玻璃杯,每次放上四、五粒,再用沸水冲泡2-3分钟即可。放入几颗冰糖,这样喝起来味更甘。对口干、火旺、目涩有一定的疗效。每次喝时,留下三分之一杯的茶水,再加上新茶水,泡上片刻,而后再喝。另外绿茶(抗衰老)红茶(降血压)乌龙茶(解毒防病)枸杞茶(清肝明目)葛花茶(醒酒解酒)苦丁茶(降压调脂)、决明子(减肥)茶,旨日清缓释茶,适当饮用可达到养肝的目的。平时护肝,喝白菊花茶和枸杞茶。有清肝保肝的作用。佛手花和玫瑰花则能疏肝理气,拿来泡茶喝也不错。

适当“春捂”,以利于阳气的生发。做到早睡早起,睡好子午觉(即每天中午11:00-13:00的午觉和每天晚上23:00-凌晨1:00的晚觉),以利于肝气的生发,以防春困。中医有 “久视伤肝”、“久坐伤骨”的说法,宜踏青和进行一些舒缓的运动太极拳,五禽戏。喝酒时适当吃些水果如橙子、橘子等,减轻酒精对对消化道、肝脏的损伤。避免食用大鱼大肉,这些东西太油腻,容易伤肝。

保护咽喉,值得推荐的是罗汉果泡水。敲碎分成八等份,每一份一天的茶叶量,用水泡着喝,直到没有味道为止。罗汉果的味道又苦又甜,不太好喝,但它有很好的清咽利喉的功效。胖大海有润喉的作用,百合、萝卜汤、川贝冰糖蒸梨和白果等能止咳化痰,是不错的养肺食物。另外,韭菜炒核桃可以补肾。

  

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