营养午餐食谱 夏季午餐食谱,夏季午餐营养食谱

夏季炎热容易没食欲,今天我们就来为大家介绍夏季午餐食谱,让大家了解一下具体内容,下面看看夏季午餐营养食谱都有哪些吧!

夏季午餐食谱(一)

腊肉烩豆腐

原料:腊肉1块、北豆腐1盒、香葱2根、蚝油2汤匙、白糖1茶匙、盐1/4茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、水淀粉2汤匙。

做法:

1.腊肉放入冷水锅中,以大火煮10分钟,捞出稍冷却后,切片备用。豆腐切2cm大的小块,放入煎锅中,用中火双面煎成金黄色。青葱洗净切成段。

2.煎锅中倒入少许油,大火加热至7成热时,放入香葱爆香,然后倒入腊肉,豆腐,调入蚝油,白糖,盐和胡椒粉翻炒均匀后,倒入水(没过食材一半即可)盖上锅盖,用中火炖5分钟,带开盖子,淋入水淀粉搅均即可。

京酱肉丝

材料:猪里脊300克、大葱2根、鸡蛋1个、料酒2汤匙、

干淀粉1茶匙、番茄沙司2汤匙、蚝油1汤匙、甜面酱2汤匙、香油1/4茶匙。

做法:

1.将里脊肉现切成3毫米厚的薄片,再切成3毫米宽的细丝。放入碗中,调入料酒,倒入半个鸡蛋的蛋清,搅拌均匀,再调入干淀粉,搅拌均匀,腌制10分钟。

2.大葱去掉绿色部分,只取葱白,洗净后切成4厘米长的段,再对半切开后,切成细丝,放入盘中摆好。

3.锅中倒入油,大火至8成热,有微微青烟冒出后,倒入肉丝,并用铲子快速滑散,炒到肉丝变色后,捞出备用。

4.锅中留少许的低油,调成小火,先倒入番茄酱,再倒入蚝油,最后倒入甜面酱,搅拌后倒入炒好的肉丝回入锅中,改成大火快速翻炒,使每条肉丝都挂上酱料,出锅前淋入一点香油,即可。

煎荷包蛋

材料:鸡蛋1个、煎蛋器或洋葱圈1个,盐1/4茶匙。

做法:

1.平底锅中涂上一层薄油,加热到7成热时,放下煎蛋器(或切好的洋葱圈)。

2.将磕开的蛋液倒入煎蛋器(或洋葱圈)里,调成小火慢慢煎到底部定型,均匀的撒上一些盐,待颜色变成金黄色,蛋液凝固即可。

家味宫保鸡

原料:鸡胸肉250克、青红椒各4根、炸花生米50克、葱粒2茶匙、姜末1茶匙、蒜末1茶匙、花椒15粒、干红辣椒6根、盐1茶匙、料酒1/2茶匙、干淀粉2茶匙、米醋2汤匙、酱油1汤匙、白糖2茶匙、清水2汤匙、水淀粉2汤匙、香油1汤匙。

营养午餐食谱 夏季午餐食谱,夏季午餐营养食谱

做法:

1.鸡胸肉切1cm大小的丁,加入盐(1/2茶匙),料酒和干淀粉搅拌均匀后,腌制5分钟。葱切成比鸡丁稍微小点的粒,葱姜切成末。青红椒切粒。

2.将蒜葱姜放入碗中,调入盐(1/2茶匙),白糖,米醋,酱油,清水,水淀粉调成汁备用。

3.锅烧热,倒入油,再添加少许香油,趁油冷时放入花椒,待花椒出香味,颜色略变深后,放入干辣椒爆香。

4.放入鸡丁炒至变色后,将青红椒粒放入,翻炒10秒钟,倒入调好的料汁,大火翻炒1分钟后,倒入炸好的花生米即可。

夏季午餐健康食谱(二)

家常肉炒饼

原料:烙饼300克、圆白菜300克、里脊肉200克、红辣椒1根、大葱半根、料酒1汤匙、淀粉1汤匙、酱油1汤匙、米醋1茶匙、糖1/2茶匙、盐1茶匙、味精1/4茶匙。

做法:

1.烙饼切成细丝,圆白菜洗净后切成细丝,红辣椒洗净去蒂斜着成片。里脊肉顺着肉的纹理切成丝,调入料酒,酱油和淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。

2.锅中倒入油,待油7成热时,放入大葱片爆香后倒入里脊丝,煸炒至肉丝变色后盛出备用。

3. 锅中再加入油,加热至7成热,放入红辣椒片,倒入烙饼丝,翻炒2分钟后倒入酱油,再倒入圆白菜丝继续翻炒至菜丝变软后,淋入少许米醋,放入盐和糖,炒好的肉丝,翻炒均匀后撒入少许味精即可

鸡丝打卤面

材料:鸡腿肉1块、鸡蛋2个、木耳3朵、香菇5朵、黄花菜15g、酱油2汤匙、水淀粉6汤匙、盐2茶匙、白糖1茶匙、姜2片、葱花适量。

做法:

1.将锅中的水烧开,放入姜片,放入去骨鸡腿肉,撇去浮末后,改成中火慢慢煮,直到鸡肉完全成熟后(用筷子能扎透),捞出晾凉,用手将鸡肉拆丝备用。

2.干木耳、黄花菜、干香菇分别用冷水泡发备用。木耳泡发后,将上面附着的泥沙轻轻搓掉,底部硬的部份剪掉不要。将木耳切成和鸡丝粗细一致的丝。香菇泡发后,轻轻挤掉一些水分,切成小丁备用。黄花切成4厘米长的小段。

3.鸡蛋用筷子打散成蛋液。锅中倒入适量油,加热到7成,倒入木耳丝、香菇丁、黄花菜一起炒出香味,之后倒入热水没过材料,盖上盖子用中火煮10分钟。

4.加入盐、酱油和白糖。改成大火勾芡(一手拿水淀粉慢慢沿锅四周画圆倒入,另一手则拿锅铲,边倒入水淀粉边慢慢推匀。

4.待锅中的卤汁变得浓稠,将蛋液以画圆圈的方式慢慢倒入,并用锅铲从底部往上推匀,以免勾芡后的卤汁粘锅底。

5.撒上适量葱花即可出锅,浇到煮好的面上。

  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/224061/27437659.html

更多阅读

儿童营养减肥食谱 营养减肥三餐食谱

儿童早餐食谱大全 儿童早餐食谱1:牛奶、鸡蛋、玉米片 主要原料: 牛奶一杯、2011-10-五豆补益糙米粥的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食 幼儿菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱益智补脑食夏季儿童营养食谱三:日式豆腐 原料:日式豆腐、

夏季养生汤煲汤食谱 夏季养生 必备5营养早餐食谱

编者按:早餐对我们的身体的保健作用是非常大的,不吃早餐的危害非常的大,但是也不可乱吃早餐,营养早餐很重要。那么早餐吃什么最有营养呢?下面小编给大家推荐一些营养早餐食谱,快去看看!夏季养生必备5营养早餐食谱我们很多人都知道早餐

白领午餐食谱 告别垃圾食品 白领营养午餐

  告别垃圾食品 白领营养午餐!很多白领犹豫太忙,午餐时间一推再推,甚至就是一些垃圾食品填饱肚子。这样不仅给身体带来危害更会给自己的生活造成很大的伤害,所以白领健康营养的午餐是必须的。  在营养中,要求合理分配一日三餐,有讲

中学生营养午餐食谱 中学生营养午餐食谱有哪些

  中学生的午餐是可以有多种变化的,而且还是富有营养的。那么,中学生营养午餐食谱有哪些?接下来就跟着爱华网小编一起去看看中学生营养午餐食谱吧。  中学生营养午餐食谱  星期一  主食:二米饭(大米、小米)。  炒

声明:《营养午餐食谱 夏季午餐食谱,夏季午餐营养食谱》为网友妄你囍分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除