爱华网每天烹饪时使用的案板,因为直接和食物接触,所以它的卫生显得尤为重要。除了高强度的杀菌设备,否则单纯的开水冲泡也没办法完全杀死菜板上的细菌。所以抗菌菜板就诞生了。但是抗菌菜板真的抗菌吗?每天做饭切菜都要使用切菜板(砧板),做完饭后把砧板擦擦了事,你知道切菜板保养小窍门吗?
抗菌菜板真的抗菌吗
抗菌砧板是可以抗菌的,因为它采用的是布艺亚克力材料,布艺亚克力材料是一种来自台湾的采用特殊亚克力和食品级高强度纳米银离子抗菌材料加工而成。而相比于传统的木制砧板和塑料砧板而言会有很多,比如说:
(1)布艺亚克力材料是台湾亚克力界将布经过特殊处理,与亚克力材料有机结合的一种特殊的亚克力材料,纯天然原料制作,具有高密度,高韧性,抗机械强度和抗碎裂强度高等属性,使用寿命在10年以上,可连续砍切在15000次以上。
(2)选用布艺亚克力材料制作而成的新式专用高强度抗菌砧板表面为磨砂设计,切菜时不易滑刀,特有底部防滑设计使菜板的光滑平面上使用时仍然能够十分稳固,不易滑动。
(3)高科技纳米银离子抗菌材料,高效,持久,无污染,材质密度高,无缝隙,耐切割,不伤刀,完美现代家庭中所配制的各种刀具使用。
(4)专业高强度抗菌砧板易清洗,洗后不留残渣,不留异味,无毛细孔,不染色、不残留味道、不易留刀痕,零毛孔,这就保证了细菌不残留,从源头上杜绝了细菌滋生的温床,为家人的健康起到了保驾护航的作用。
切菜板保养小窍门
砧板在使用时,不应专用一端,要四周旋转使用,保持砧板磨损均衡,避免常用一面出现凸凹不平,出现不平时,可用铁刨刨平。
砧板用完后,可以先用水洗,再用粗盐或者菜瓜布来刷洗,之后再用热水烫过,就有杀菌消毒的效用,竖起,用洁布罩好,放通风处,以备再用。
铁木砧板的保养是要长期保湿,当你使用完毕,洗干净后,在上面铺一条湿毛巾保湿;如果出现裂缝,比较难补救,办法是把砧板浸在水里,让砧板充分湿透,把裂缝减至小。
菜板一般为木制的,由于木制的菜板有拼缝或虫蛀孔,容易滋生病菌,所以要经常洗刷或用开水浇汤,以保持菜板清洁卫生。
若菜板已生老霉,可将菜板放在淘米水中或放洗涤剂等擦洗,然后用清水洗干净,立放在通风处晾干即可,但不要轻易将湿菜板放在阳光下面曝晒,以防其变形,而影响使用。
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