胡萝卜樱子药用价值 胡萝卜的做法及药用价值

胡萝卜有补肝明目的作用,可治疗夜盲症,好吃又营养,大家知道胡萝卜怎么做好吃吗?小编马上就告诉大家!

胡萝卜炒鸡蛋

主料:胡萝卜 (1根)鸡蛋 (两个)

调料:淀粉 (少许)香菜 (适量)精盐 (少许)

做法:

1、制作此菜的材料。

2、胡萝卜去表皮,切成细丝备用。

3、鸡蛋打到碗里搅拌均匀。

4、把鸡蛋液过一下塞,在鸡蛋液里加少许精盐,再往鸡蛋液里加少许淀粉,搅拌均匀。

5、香菜切成段备用。

6、锅中倒入少许油,冷锅凉油加热到适宜的温度。

7、把鸡蛋液倒入锅中,轻轻转动锅体,让蛋液均匀铺到锅底,形成一个蛋饼。

8、摊好的蛋饼盛出晾着,把鸡蛋饼切成丝,切好的三丝备用。

9、锅中再次放油加热,倒入胡萝卜丝翻炒均匀,倒入鸡蛋丝翻炒均匀,然后加入精盐

10、最后撒上香菜段,临出锅时候,点两滴醋,最后加少许鸡精。

胡萝卜面

原料:

鸡蛋1个、富强粉325克、胡萝卜汁90克、盐2克、手粉适量

做法:

胡萝卜樱子药用价值 胡萝卜的做法及药用价值

1、准备食材,胡萝卜洗净去皮。

2、将胡萝卜切成小粒。

3、用原汁机榨取汁液,称量90克胡萝卜汁做面条。

4、面粉,盐,鸡蛋,胡萝卜汁同放入深盆里。

5、揉成偏干的面块,不用揉光滑,多压几次自然就会滑的。

6、开始用最厚的7档压面,初次压面2次,将盆里的干粉里包到面块中,然后放入压面机压面,压两次后就没有干粉了。

7、接着将所有的面片分成4等份,每份约重115克。

8、分别给每个面团压面,顺序是先用7档,然后6档,5档,4档,最后用3档。每个档位重复多次压面,压完一次后对折,放入压第二次,直到面片工整且光滑为止。

9、剪面前先给面片正反面撒上富强粉。

10、然后用细面档剪面。

11、一共做了4份,无添加的胡萝卜手工面条。

小窍门:

1、剪面前记得抹干粉哦。

2、做好的面条可以放冰箱冷冻层保存。

胡萝卜的药用价值

1、防癌、抗癌

美国癌症研究机构报道,根据各国肿瘤流行病学的资料分析, 萝卜、白菜等十字花科蔬菜是所有食物中最佳的防癌、抗癌食物,其中对肺癌、胃癌、肝癌、喉癌、食管癌、结肠癌、直肠癌、乳腺癌和膀胱癌的预防作用最为明显。

2、抗痛风

胡萝卜属碱性食品,是一种基本上不含嘌呤的蔬菜。唐·孟诜说:萝卜"甚利关节";《食性本草》认为萝卜能"行风气,去邪热,利大小便";《随息居饮食谱》也说它能"御风寒"。东北红萝卜中含有丰富的活性酶,生食可有效的促进嘌呤的代谢,萝卜中还含有大量的钾、磷、钙、铁、维生素K、Vc等物质,这样就可以有效地提高血液质量、碱化血液并有利尿、溶石作用,对痛风患者十分有利。此外,雌性红萝卜富含钾,为其他萝卜的几倍甚至几十倍。众所周知钾可以调节细胞内适宜的渗透压和体液的酸碱平衡,参于细胞内糖和蛋白质的代谢,这对痛风患者血尿酸值的调节十分有利。

  

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