爱华网做饭做菜是少不了菜板的,对于菜板大家也熟悉,印象中基本上都是木质的。但现在市场出发了一些不同材质的菜板,让有些朋友不知如何选择了。那么菜板什么材质的好呢?不同材质的菜板又有什么特点呢?我们一起来看一看。
菜板材质特点介绍
木质菜板:木制的菜板材质很厚,韧度很强,比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。但使用中,容易把木渣剁出来,混合在肉菜中吃进体内。此外,木质菜板用久了,切痕容易积蓄污垢,不易清洗,而有些木头,如杨木本身就容易开裂,再反复使用,更容易滋生细菌。因此,木制菜板在使用前要用植物油浸泡2h,这样不容易开裂。购买菜板时一定要挑选放心的木头,白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板较好。
竹质菜板:竹子菜板是继木菜板之后的一种菜板。竹子菜板比木菜板要轻一些,而且不容易造假。竹子菜板在购买的时候要注意查看菜板上是否有竹节的纹路,没有的话就是假的。竹子菜板不是很厚,是拼接而成的,因此在切菜的时候不适合重击,很容易破裂开来,所以应该用来切菜或水果,剁肉则不太适合。
塑料菜板:塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等制成,不适合切一些油脂大的食物,否则不好清洗。塑料菜板不耐高温,热的东西放在上面切,很容易变形。有些菜板中含有铅、镉等增塑剂,很容易变形挥发出来,粘在食物上面危害人体健康。
菜板使用注意事项
木质性的菜板在首次使用的时候如果将其泡在水中一天左右的时间,以后就不会开裂了;
炎热的夏季因空气潮湿,菜板很容易生霉,所以每次用完菜板,应用洁布擦净,将其立放置在通风处晾干;
如果菜板已经发霉,可将菜板放在淘米水中或放洗涤剂等擦洗,然后用清水洗干净,立放在通风处晾干即可,但不要轻易将湿菜板放在阳光下面曝晒,以防其变形,而影响使用;
平时清洗菜板时一定要认真的洗干净,木菜板上的木屑和残渣一定要用刀刮去,再用温水冲洗。
菜板的价格
菜板也分有好多的品牌,价格也是不一样的,但质量要比普通的菜板好。下面是几个品牌菜板的价格,供大家参考。
双枪整竹纯天然长方形竹菜板,69元;
味老大双面加厚竹制菜板,76元;
双立人榉木正反面菜板,248元;
法克曼 PE防滑砧板,39元;
京东良品日本进口创意超薄软菜板,180元;
千团精工加长形硅胶垫板菜板,38元。
菜板既然是帮我们加工食材的用具,那么就也与日常的饮食健康有着很大的关系,所以大家在选择菜板进总是要多方考虑。看地菜板什么材质的好,可以帮助大家在选择菜板时多一重考虑,多一导的安全意识,保证健康饮食。
