平菇汤的做法大全 平菇三高汤的做法

  主料:

平菇100克

辅料:榨菜20克,猪肉(瘦)60克,猪肝30克,油菜心30克

调料:香油1克,酱油2克,盐1克,江米酒3克,胡椒粉1克

做法:

1.将平菇、猪瘦肉、猪肝、榨菜均切片。

2.菜心洗净后对切。

3.将清汤、平菇片、猪肉片、猪肝片、米酒入锅以旺火同煮,煮沸后,加盐、酱油、菜心和榨菜片,再次煮沸后加入胡椒粉淋上香油即可盛盘。

平菇三高汤的制作要诀:猪肝宜嫩。健康提示 本品营养丰富,含有丰富的维生素、纤维素、蛋白质、钙、磷等矿物质及人体必需的8种氨基酸,益气活血。有抑制肿瘤细胞生长的作用,还可预防病毒侵犯,增强机体免疫力。

中医认为:平菇性微温,味甘,能滋补脾胃、除浊驱寒、舒筋活络;猪肝性温,味甘、苦,可补肝、养血、明目。
 

平菇汤的做法大全 平菇三高汤的做法
  

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