胡萝卜炒菜的做法大全 胡萝卜烹饪方法

胡萝卜中富含胡萝卜素,能益肝明目,降糖降脂等功效,可以说是一款好吃又营养的食材。那么具体是怎么烹饪呢?下面是小编整理的一些胡萝卜烹饪方法,希望对大家有所帮助!

胡萝卜烹饪方法具体如下:玉米萝卜排骨汤的做法:

材料

猪大骨头1根甜玉米2根胡萝卜1根西红柿2个 食盐2小勺姜5克料酒1大勺白醋几滴水适量

玉米胡萝卜排骨汤的做法

1.玉米去皮和须子后洗净切段

2.胡萝卜削皮,洗净切块

胡萝卜炒菜的做法大全 胡萝卜烹饪方法

3.西红柿洗净去皮切块,老姜洗净切片

4.大骨头先冷水洗两遍,而后冷水入锅加姜片和料酒去腥汆水

5.将汆水后的大骨头捞出再用温水清洗干净,控水备用

6.将大骨头和玉米及姜片一起放入锅内(冷水入锅),加热煮沸后改中火煮约5~8分钟

7.放入胡萝卜块

8.滴几滴白醋据说可以释放钙质,然后转小火煲90分钟左右

9.在出锅前30分钟左右将切好的西红柿放入锅内,并加入2小勺盐调味

10.继续小火煲30分钟,至西红柿变软,汤色变红即可关火

胡萝卜炖羊肉的做法:

原料

胡萝卜300克、羊肉180克

辅料

水1200毫升、料酒3小匙、葱姜蒜末各1小匙、糖与盐各适量、香油1/2小匙胡萝卜300克、羊肉180克

制作过程

1胡萝卜与羊肉洗净沥干,并将胡萝卜及羊肉切块备用。

2将羊肉放入开水氽烫,捞起沥干。

3起油锅,放入5大匙色拉油,将羊肉放入大火快炒至颜色转白。

4 将胡萝卜、水及其他调味料(除香油外),一起放入锅内用 大火煮开。

5 改小火煮约1小时后熄火,加入香油即可起锅。

胡萝卜芹菜炒牛肉丝的做法:

制作步骤:

1. 牛肉丝用料酒拌匀静置15分钟,加淀粉拌匀,然后用油拌匀。

2. 芹菜洗净切丝,胡萝卜切丝,洋葱1/4个切丝。

3. 炒锅烧热,加油,然后牛肉丝放进去翻炒至白,然后加辣椒酱、生抽、老抽,上色,然后加洋葱炒出香味。

4.放胡萝卜丝、芹菜丝翻炒一会儿,加少许高汤或水火关小点盖盖煮,

5.然后翻炒继续盖盖焖至熟,加盐,起锅。

酱烧胡萝卜的做法:

主料

胡萝卜

辅料

色拉油、白糖、生抽、美味鲜酱油、盐

2做法

1.胡萝卜洗净去皮;

2.切成大小一致的滚刀块,稍微薄一点;

3.锅烧热,倒入2汤勺油,将胡萝卜倒进锅中翻炒;

4.耐心炒至胡萝卜棱角渐消失,用筷子可轻松穿透为止;

5.下入1汤勺生抽、1汤勺美味鲜酱油、2茶勺白糖、半茶勺盐;

6.炒至收汁,让胡萝卜裹上全部调味,即可出锅。

胡萝卜番茄饭的做法:

材料:软米饭1碗 番茄半个、胡萝卜1段 鸡蛋1-2个、盐少许

做法:1、番茄、胡萝卜分别去皮切碎放入碗内,倒入米饭并加盐混合均匀。

2、锅中放水,把碗放入锅中蒸上5分钟左右。

3、平底锅内放一点油,将鸡蛋液倒入,迅速旋转,摊成薄而宽的蛋皮,放入盘中备用。

4、将混合后的米饭铺在蛋皮上,卷起切段即可。

玉米胡萝卜煎饼的做法:

材料:胡萝卜0.5个,玉米2大匙,鸡蛋1个,玉米面粉适量,食盐

做法:1、胡萝卜洗净,切成碎碎的小丁,在开水中稍稍淖过,沥干水份。

2、再拌上少许食盐,腌五分钟左右(这个步骤,是为了让胡萝卜在入味的同时

变得软身一些,这样在煎的时候不至于支愣在面皮里面)。

3、鸡蛋敲散,在碗中用力打至起泡后,加入适量玉米面粉以及少许食盐,搅拌成略稀的面糊。

4、在鸡蛋面糊里倒入切好的胡萝卜西和玉米粒,搅拌均匀。

5、平底锅烧热,倒入几滴橄榄油或花生油,转动手柄,让油均匀地涂在锅面上。

6、把搅拌好的玉米胡萝卜面糊慢慢倒入平底锅,再次转动手柄,让面糊均匀地铺开,用中小火煎成两面熟透即可。

  

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