腊肠蛋炒饭的家常做法
1、腊肠切丁、鸡蛋打散、葱花备用;
2、米饭倒入鸡蛋液，拌匀;
3、如果是隔夜米饭建议用微波炉叮一下，或用锅先蒸热，这样比较好炒饭，粒粒分明;
4、锅中热油，倒入米饭翻炒一会儿，调入细盐炒匀;家常菜谱
5、加入腊肠丁继续翻炒，至干爽松散，撒入葱花，即可!
成品图：
蛋炒饭是白米饭的一种升华，也只有煮的恰倒好处的白米饭才能炒的出真正意义上的蛋炒饭。要用旺火油锅下拌好油和蛋液的米饭，迅速炒匀炒干，使鸡蛋包住每粒米饭，才是最完美的。
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