鸡肉的好吃做法有许多，其中宫保鸡丁是简单又美味的一种，今天，爱华网小编为大家整理了美味的宫保鸡丁做法，希望大家喜欢!
宫保鸡丁的做法1材料
鸡胸脯肉 1枚
红绿椒 适量
木耳 适量
大葱 适量
腰果 适量
做法
1、鸡肉下味：肌肉切成2cm的丁，放盐、胡椒粉、料酒、淀粉、鸡蛋清，搅拌一下，放置30分钟左右。
2、事先预炒鸡肉：锅中放入色拉油，把鸡肉炒一下，肉变成白色后，盛入盘中。
3、把大葱和红白椒切成和鸡肉一样的小块。
4、在锅中放少量的色拉油，把大葱和红绿椒放入炒一下。
5、再把鸡肉放入一起炒，然后放入腰果、调味汁(酱油、黑醋、水淀粉)即可。
宫保鸡丁的做法2材料
鸡脯肉、酱油、精盐、料酒、水豆粉、清汤、花生米、干红辣椒、花椒、葱姜蒜、醋、味精
做法
1、鸡脯肉切丁，加酱油、精盐、料酒码味，用水豆粉拌匀。
2、将酱油、白糖、醋、味精、清汤、水豆粉调成芡汁。
3、干红辣椒切成2厘米长的节。
4、花生米用油炸脆，盛出。
5、锅留底油，将干红辣椒、花椒炸至棕红色，放入鸡丁炒散。
6、放入姜葱蒜炒匀，烹入芡汁，加花生米翻两下装盘即可。
鸡的其他做法——
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