紫薯花卷的做法 紫薯花卷好吃的做法有哪些

  面卷里带有紫薯,就成了紫薯花卷,紫薯花卷比纯面卷更加香甜,所以许多人们都很喜欢吃紫薯花卷。你想知道好吃的紫薯花卷是怎么做出来的吗?下面是爱华网小编给你精心整理紫薯花卷的做法推荐,供你参考。

紫薯花卷的做法 紫薯花卷好吃的做法有哪些

  紫薯花卷的做法推荐1

  紫薯花卷的材料

  面粉200克,紫薯50克,水100克,盐1克,酵母3.5克,白糖5克

  紫薯花卷的做法

  1.紫薯去皮隔水蒸熟

  2.除紫薯外的材料揉成团,分成两份,一份为白面团,一份加入紫薯后为紫面团

  3.将两种颜色的面团擀成长方形面片

  4.白色的面片放在下面,紫色的放在上面

  5.卷起

  6.切成小段,醒30分钟,锅中放冷水,上锅蒸20分钟即可

  紫薯花卷的做法推荐2

  紫薯花卷的材料

  面团材料:高筋面粉300克,熟紫薯泥90克,奶粉8克,糖40克,盐3克,鸡蛋30克,水120克,酵母粉4克,黄油300克,

  馅料材料:熟紫薯泥250克,细砂糖30克,鲜奶油50克

  紫薯花卷的做法

  1.将紫薯洗净蒸熟,压成泥,趁热拌入糖和鲜奶油,放入冰箱冷藏待用。

  2.除黄油外所有材料混合均匀,揉搓成光滑不粘手的面团。

  3.加入黄油继续揉搓至面团光滑,撑开稍具透明的薄膜状。

  4.将面团滚圆放入容器中进行基本发酵。

  5.面团体积为发酵前的2.5-3倍,食指沾面粉插入面团,抽出,孔洞不反弹,基本发酵完成。

  6.将面团取出分割成12等份,滚圆,松弛10分钟。

  7.将小面团搓成上粗下细的水滴型。

  8.擀开成一个大的水滴型面片。

  9.铺上紫薯馅料。

  10.从粗的一端卷起,卷完之后尾端用力粘上,以免散开。

  11.把成型的面团间隔的排在烤盘上,放温暖湿润处进行二次发酵

  12.二次发酵完毕后面团表面薄薄刷一层蛋液。

  13.烤箱180度烤焙12分钟左右就OK!

  紫薯花卷的做法推荐3

  紫薯花卷的材料

  鸡蛋1个,酸奶1杯,高粉2杯半,紫薯1个(中等个头),盐1/4匙,糖1大匙,酵母1小匙,黄油20克

  紫薯花卷的做法

  1、用一半的原料揉好一个白面团。

  2、加入紫薯泥用同样方法再揉好一个紫薯面团。

  3、第一次发酵完成后,分别分成两份,排气滚圆后,松弛15分钟。

  4、将一块白面团擀成将大面片,把紫薯面团放在白面片上。

  5、将紫薯面团擀成和白面片一样大的面片。

  6、卷起来,收口捏紧。

  7、切成大小均匀的小段。

  8、切面朝上放好,放温暖湿润处二次发酵。

  9、发酵好的面团上刷蛋液,180度中层,上下火20分钟即可。

  紫薯花卷的做法推荐4

  紫薯花卷的材料

  紫薯面团:面粉200克,紫薯泥150克,清水适量,酵母2克。

  白面团:面粉200克,清水110克,酵母2克。

  紫薯花卷的做法

  1、把紫薯原料和白面团原料分别和成面团。

  2、把和好的面团盖保鲜膜,放温暖处进行发酵。

  3、当两种面团发至两倍大时,切大块,用厨师机面皮配件压成厚的面皮。

  4、把两种面皮叠加在一起。

  

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