爱华网遵义红灯笼辣椒与其它灯笼椒的区别
一、遵义红灯笼辣椒是朝天长的灯笼椒，不是吊着长的灯笼椒。
二、遵义红灯笼辣椒不太辣，特别香，口感好，开胃，老少皆宜，让人越吃越想吃。其它朝天长的国外灯笼椒较辣，不香，老人儿童不敢吃。
三、遵义红灯笼辣椒油脂重，干椒拨籽时间长了，手上会粘上一层油脂。其它灯笼椒的油脂没这么重。
四、遵义红灯笼辣椒不宜做泡椒。干辣椒是火锅料、辣椒面、油辣椒的良好原料。其它较辣的灯笼椒可用于泡椒。
五、遵义红灯笼辣椒属于农民自留品种，产量低，市场价格特别高。其它灯笼椒属于杂交品种，产量高，价格较低。
遵义红灯笼辣椒老少皆宜
遵义红灯笼辣椒不太辣，一般人均可食用，老少皆宜。眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；同时有火热病症或阴虚火旺、高血压、肺结核病的人慎食。遵义红灯笼辣椒色泽鲜艳光泽，又辣又香，是川菜的良好佐料，火锅用遵义红灯笼干辣椒，香辣开胃，适合众人口味。
把遵义红灯笼辣椒与其它辣椒混合在锅里炒焦，然后将它们分开，用器具分别制成辣椒面。将不同的辣椒面用勺子放入不同的碗中，加上适量食盐，倒入少量开水制成辣椒水。将煮熟的白菜沾不同的辣椒水放入口中，进行辣椒口感对比试验，你就会会发现遵义红灯笼辣椒口感与众不同。遵义红灯笼辣椒的香味会让你直流口水，越吃越想吃，其它辣椒不会有这个效果。
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