云南怒江旅游美食荟萃 云南怒江独特的美食

怒江特产众多,美食云集,到怒江除了可以购物当地的有名特产,品尝一下当地的美食,是极为让你回味的旅行。

云南怒江旅游美食荟萃——工具/原料

龙元猪、贡羊肉、漆油鸡、包谷砂稀饭、馅荞饼、荞砂饭、猴头菌、肉酒和蛋酒、石板粑粑、酸竹菜。

云南怒江旅游美食荟萃——步骤/方法

云南怒江旅游美食荟萃 1、

龙元猪。

地处独龙江峡谷深处的龙元,过去长期与外域隔绝,自然也形成了许多特有品种,龙元猪就是其中之一。龙元猪是与南亚野猪血缘关系最近的家畜品种,是现存的家养珍品。全身黑色,成年母猪体重20-30公斤,成年公猪体重20-25公斤。由于贡山水草丰美、气候多变,形成龙元猪肉质细腻、味道鲜美。


云南怒江旅游美食荟萃 2、

贡羊肉。


贡山是亚洲黄羊的贡山品种。由于贡山山高路陡、立体气候、多雨潮湿,一般品种的山羊很难在贡山发展。再加上贡山水草丰美、气候多变,形成的贡羊肉质细腻、味道甘甜,是羊肉中的上品。


云南怒江旅游美食荟萃 3、

漆油鸡。


漆油鸡是生活在怒江峡谷的傈僳族喜爱的传统食品。逢年过节或远方的朋友到来,傈僳人都会做上这道菜来庆贺佳节、招待贵宾。


云南怒江旅游美食荟萃 云南怒江独特的美食
云南怒江旅游美食荟萃 4、

包谷砂稀饭。


怒江特殊的地理气候环境使包谷成为当地人的主粮,而包谷砂稀饭既饱肚,又解渴,吃了之后无论是走路爬山还是下地干活耐饿又耐渴。不仅当地人很喜欢吃,就是外地人在怒江住上一阵子,也会对它情有独钟。到那里尝一尝这种风味食品,会让你的旅行更加的味。吃时再备上一道菜,味道更可口。

云南怒江旅游美食荟萃_怒江美食


云南怒江旅游美食荟萃 5、

馅荞饼。


做夹馅荞饼,先要和好苦荞面,上锅烙成荞饼。然后做好馅菜。馅菜可以是鱼、鸡、猪肉或野味。在当在,独龙人很喜欢夹上一些野韭菜,使荞饼有一种独特的风味。


云南怒江旅游美食荟萃 6、

荞砂饭。


怒语的食谱中的“阿表”,译成汉语就是荞砂饭。这是生活在福贡等地的怒族人民最喜欢的食物。它不仅适合老人和病人食用,也常被用来招待客人。荞砂米饭不仅松软可口,而且还能增进食欲,帮助消化,对降低血糖,美容也有明显的功效。


云南怒江旅游美食荟萃 7、

猴头菌。


猴头菌是鲜美无比的山珍,菌肉脆嫩、香醇、可口,有“素中荤”之称。是一种珍贵的食用菌,营养丰富,含有多肽及多醣类,以及人体需要的多种维生素。据有关资料,猴头菌具有组织修复、增强细胞活力、抗癌、延年益寿、美容健体等功能,用猴头菌与银耳烹制甜食,是一种很好的保健食品,经过蒸煮,于夜间睡前食用,对患有气管食道及平滑肌组织疾患者有保健作用,可安眠平喘,增强细胞活力和抵抗力。

云南怒江旅游美食荟萃_怒江美食


云南怒江旅游美食荟萃 8、

肉酒和蛋酒。


这是怒族人喜好的一种高级滋补食品。怒语将肉酒和蛋酒称为“侠辣”和“巩辣”,译成汉语就是“肉炒的酒”和“鸡蛋炒的酒”之意。鲜美清香,甜辣适中,而且具有滋补身体,健骨舒筋的特殊功效。


云南怒江旅游美食荟萃 9、

石板粑粑。


石板粑粑是贡山县独龙族、怒族的古老食品。成品香甜适口,风味独具,营养丰富,这种石板是在贡山县丙中洛乡青拉筒附近出的一种石板,火烧不坏,水浇不裂。烙出来的粑粑特别泡,味道也特别香。


云南怒江旅游美食荟萃 10、

酸竹菜。


这是山里生长的一种青嫩的竹笋,夏初挖出,削皮切成片状晾晒成干菜(独龙语称“美皓”),食前以热水浸泡,常用来炒肉食和做汤料,味鲜美爽口。

云南怒江旅游美食荟萃_怒江美食

云南怒江旅游美食荟萃——注意事项

这些秀色可餐的美味家肴,最好到当地的农家乐去吃,才能真正品尝到当地的味道。

如果你也加入石板粑粑的制作,你千万不要触碰到石板,以防烫伤自己。

漆油鸡味道偏重,请根据自己的饮食习惯选择。

  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/25101010/2071.html

更多阅读

云南朋友送的2011年伊斯兰教历 想在朋友圈卖云南特产

  这是云南朋友做的2011年伊斯兰教历电子版(照片无压缩,可下载。先点击图片,出现“点击查看原图”,出现大图后,“图片另存为”后就是原大的图片,约3.31MB)云南朋友送的2011年伊斯兰教历  2010年12月10日,我收到云南回族朋友“海原”

古老独特的汉字文化:简体字让意义深远的汉字变得面目全非

原文地址:古老独特的汉字文化:简体字让意义深远的汉字变得面目全非作者:古老独特的汉字文化来自:xgj123456在当今世界文字中,唯有汉字具有非常深远的思想文化内涵,汉字具有“形、音、义”特点,文字上承载了中华民族几千年的文化传承,有其

徐良专访,独特的歌曲风格与人生态度_徐良 独特的装修风格

最流行的人气天王徐良的专访,让我们一起走进徐良感受徐良的成长与独特的歌曲风韵!徐良资料徐良,歌手,艺人。QQ音乐冠军排行榜,徐良是作词、作曲、演唱、混缩等一手包办的全能型歌手。独特的男女对唱音乐风格,华丽的词曲,清新的音色。徐

声明:《云南怒江旅游美食荟萃 云南怒江独特的美食》为网友肳與辠分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除