爱华网习惯，人们把葡萄酒杯笼统称为高脚杯。
但爱酒的人，对于酒杯也不肯有一丝马虎。
挑一个酒杯的认真态度不亚于挑选一瓶酒。
有必要吗？
相当的有必要。
葡萄酒杯的形状多为底大而杯口微缩，目的在于晃杯时容易兜住酒液，避免洒出，同时，有助于敛留香气。
饮什么样的葡萄酒用什么样的酒杯，红酒杯与白酒杯不同，就算同样是红酒，饮酒的杯子亦有区别。
这就是饮酒人所谓的量体裁衣。
先不说喝什么酒用什么酒杯，先说说玻璃杯与水晶杯。
品酒的人，多用水晶杯，但初学者通常分不清楚玻璃杯和水晶杯有什么区别。
或许，你要说，价格不同。
当然，价格肯定是不同，但不识货，花了钱也不一定买到对等的杯子。
一、玻璃与水晶
水晶，分为天然水晶和人造水晶。
天然水晶产量比较大，学名二氧化硅，一般用来做工艺品。
人造水晶，通常就是加入了氧化铅的玻璃。氧化铅含量达到24%以上，折射度达到1.545，就称为人造水晶。广义的人造水晶包括铅水晶玻璃、钡水晶玻璃、锌水晶玻璃、钛水晶玻璃和锆水晶玻璃以及混合型水晶玻璃。通常简单说来，就是含铅水晶和无铅水晶。
玻璃，日常生活中所用的玻璃大多是以SiO2为主要成分的硅酸盐玻璃，由熔融物冷却、固化等到非晶态固体。
水晶玻璃和普通玻璃的化学成分差别，导致了两者质地、折射率的不同。
用于制作水晶杯的水晶玻璃，含铅量在24%。好处是增加了重量，有质感，更通透、清澈和明亮。
但也有缺点，那就是较软、易磨花。主要的是铅中毒，长期使用含铅水晶杯盛放酒类、汽水、蜂蜜或果汁等酸性饮料或食物，会产生对人体有害的化学物质，导致慢性铅中毒。
欧盟2000年起，出台明文禁令，停产全线含铅水晶杯。
所以，在欧盟境内，绝对找不到一家生产含铅水晶杯的厂商。
现在欧盟的水晶杯是水晶琳制品，即含钾玻璃制成，超越含铅水晶玻璃。
二、水晶杯与玻璃杯的鉴别
水晶杯质地细腻、明亮、反光，有弹性，一款做工好的水晶杯薄如纸、声如磬。可以从以下几个方面鉴别：
1.手感
触摸，水晶杯比玻璃杯凉爽。因为水晶导热性能比玻璃强，所以传递给指尖的触觉也不相同。
水晶杯有一定弹性,轻轻挤捏杯沿，可以感觉到杯子的变形。当然，玻璃杯会被捏碎，所以千万别用蛮力，否则……
2.看光泽
水晶玻璃可以吸收光泽，甚至紫外线，举起水晶杯对着光线旋转，晶莹剔透，折射出五彩光线，就像看一件水晶工艺品。普通玻璃对光线的折射率和透光率不同，对于光线的反射效果也区别明显。
3.看杯口
杯口边缘略突出，像是缠着一道细箍，细箍如细粉丝，通常称为粉丝杯口。这就是玻璃杯，因为粉丝是热切时玻璃液回流所形成的。水晶杯的杯口是冷切出来的，通常经过打磨，因而多为光滑的。
4.掂轻重
水晶杯通常薄如纸，拿在手中有轻盈的感觉。而玻璃杯多杯壁厚实，拿在手中有沉甸甸的感觉。当然，随着制造工艺的先进，玻璃杯也越轻巧了，所以这一条不能当做绝对的衡量标准。
5.听声音
轻敲或轻弹杯子，玻璃杯是发闷的咔咔声，两杯相撞声音沉闷。而水晶杯声音清脆如金属声响，并有穿破空气荡漾出优美的余音。两杯相撞，清脆且回音长。
无铅水晶比含铅水晶有更好的折光性，轻弹发出的金属声也更悦耳，关键是比含铅水晶更有韧性耐撞击。当然，最主要的是对人体更安全更可靠。这种水晶杯价格也偏高。
国内对于水晶器皿的制作缺乏规范的管理，没有水晶器皿的国家统一标准。市面上便宜的水晶酒杯，建议不要购买。还不如直接用玻璃杯更安全。购买水晶杯一定要选择无铅的。
玻璃杯
