爱华网由于本人是个吃货，所以几乎在锦州上大学的这几年几乎吃遍锦州所有的好吃的，毕业很多年了，锦州烀饼是让我难忘的美食之一。下面为大家介绍一下锦州烀饼
锦州烀饼由来：
烀饼诗
烀饼充饥渴，我主出奇兵；
克敌数百里，天下定归兮。
努尔哈赤当年带满军征战远方，有位满族的老妇人，给即将开拔的将士准备膳食为了节约时间，将菜和饼一锅焖，即好吃又省力，后来就成了东北的一道传统美食菜肴。结果可想而知，努尔哈赤带领着兵将，一蹴而就取得了远征的大胜。
主料：
面粉、豆角，土豆、猪肉排骨、玉米；
辅料：
植物油、大葱、姜、十三香、生抽、盐、料酒、大酱（记得一定要放大酱啊，那样才好吃！）。
做法：
1.烀饼的做法：一杯冷水 一杯热水面粉=柔然的烀饼，这可是成功的关键，当然活好的面团一定要醒一会儿。然后把面分成若干个面团，擀成小面饼，将它们像叠罗汉一样摞在一起，注意在摞之前每张面饼上都要放些植物油和盐呀葱花什么的，当然按自己的口味放自己喜欢的作料。最后擀成炒锅最大直径那么大就可以了。
2.将猪肉(根据个人喜好)切成大片，姜切大块入锅爆炒，放入葱、十三香、生抽、料酒、盐，将炒好的豆角倒入锅中翻炒，再将土豆块倒入锅中，翻炒，待混合均匀，加入搅拌好的大酱，多加点水，放入切成片的玉米，开小火炖。
3.第一次开锅后放入烀饼。就可以出锅了，我喜欢吃有一点儿糊的，就看大家的喜好了~~
