干煸卷心菜怎么做 自贡大头菜

干煸卷心菜怎么做——简介

哈哈,今天是光棍节啊!当然我与此节是无缘了,但是各大网店铺天盖地的优惠、打折活动却赚足了我的眼球。可以不买但是不可以不看,女人啊!把整个世界都给了她也不会满足的!

干煸卷心菜怎么做——方法/步骤

干煸卷心菜怎么做 1、

卷心菜洗净,切去根部。


干煸卷心菜怎么做 2、

把菜叶一片片的掰下来,把叶子撕成大小适中的片,去除厚茎不用。


干煸卷心菜怎么做 自贡大头菜
干煸卷心菜怎么做 3、

左下图就是撕好的菜叶;同时把大葱切成葱花、干红辣椒切成段。

干煸卷心菜怎么做_干煸大头菜


干煸卷心菜怎么做 4、

炒锅烧热,倒入花生油,沿锅转一圈,让炒锅壁上留一层油后,把多余的油倒出。


干煸卷心菜怎么做 5、

改小火,放入辣椒、葱花炒一下,倒入卷心菜,改大火。


干煸卷心菜怎么做 6、

不停地翻炒、滴几滴水,加入盐、白砂糖,等炒至菜叶发皱后,倒入味达美酱油翻匀即可出锅。

干煸卷心菜怎么做_干煸大头菜

干煸卷心菜怎么做——注意事项

1、选择卷心菜的时候,要选那种稍微蓬松一点的、菜叶发绿的、顶部像桃状的才好;那种叶片发白、形状扁圆的口感很差哈!

?2、干煸就是放油要少哈!另外,在炒的过程中,稍微滴上几滴水就行,千万不要倒上很多哈!

3、倒上酱油之后,翻匀就要出锅,否则就出水了。

  

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