黄瓜，(学名Cucumis sativus Linn，英文名Cucumber)，葫芦科黄瓜属植物。也称胡瓜、青瓜。果实颜色呈油绿或翠绿，表面有柔软的小刺。中国各地普遍栽培，现广泛种植于温带和热带地区。黄瓜喜温暖，不耐寒冷，为主要的温室产品之一。黄瓜是西汉时期张骞出使西域带回中原的，称为胡瓜。五胡十六国时后赵皇帝石勒忌讳"胡"字，汉臣襄国郡守樊坦将其改为"黄瓜"。
黄瓜长势不一最常见的原因是施用了未充分腐熟发酵的鸡粪做底肥，造成伤根，根系受损无法供应充足的养分所致；也有的棚室因施用了鸡粪中含有的火碱造成的；化肥底肥施用量过大也会伤根，造成黄瓜长势不一。要在施底肥时尽量施发酵充分的有机肥，还要早施。在生长期针对弱苗喷一些叶面肥，可缓解长势。
根结线虫危害也是造成长势不齐的主要原因之一，可用1.8%的阿维菌素灌根。定植时苗大小不一致，也会导致黄瓜大小不一致。定植后对长势差的苗，适时喷一些叶面肥，可促使其长势均匀一致。
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