爱华网作者：经济观察报记者吴娓婷
来源：中国蓝筹地产
10月31日万科三十周年庆长三角站，被称为“莫干山论道”的媒体分享会，在一家叫裸心谷的度假酒店举行。
这家高端度假酒店于2011年开业，月均住客数量在4000-5000人，全年平均入住率接近65%，旺季可以达到或超过95%。全店拥有121间客房，分布于30栋独立树顶别墅和40栋夯土小屋。其中夯土小屋两三千一晚，树顶别墅6500元到16000元。一年营业额将近9000万元。此外还有各项游乐、会议、水疗等项目消费。
可观的回报使裸心酒店管理（上海）有限公司三年做到品牌输出，目前其正在与业主方和投资者合作推进三个新项目，负责设计和运营。
作为现时正在运营的唯一项目，裸心谷每天有全国各地的政府人士和投资者前来参观洽谈。
裸心谷位于浙江省德清县莫干山区域内一个其貌不扬的山谷，距离莫干山主峰还有几座山的距离。裸心创始人兼主席高天成（Grant Horsfield）说：“当我选择这个山谷的时候，所有人都说我疯了。”他说自己当时还没小孩，就大胆试了一把。
高天成是南非人，身材高大、精力充沛，说到兴奋处会手舞足蹈地比划。他2005年来到上海，与香港建筑师叶凯欣（Delphine Yip）相识并结婚。在裸心谷之前，他们在附近一个叫三九坞的地方租下四套农舍改建成民宿酒店，当时房价就达到1500元。
年轻的酒店
裸心的三个新项目将于两到五年开业，分别位于苏州、绍兴和成都，投资额均不超过4个亿，现时已经签约。此外还有多个有合作意向的项目。
去年一年，高天成飞行超过150次，到全国各地考察。据裸心谷酒店内部人士介绍，该酒店每天前来参观的人仍络绎不绝，包括来自江浙地区、广东、福建、山东、东北城市的投资者和政府人士。
“高端酒店的年平均入住率约为40%-50%，达到65%是非常不错的成绩，尤其是平均单价超过3000元的情况下，而且开业仅三年。”裸心谷的管理人士说。
与多数由跨国酒店集团设计管理的高端隐世酒店相比，裸心谷没有稀缺的自然资源，也缺乏动辄以万元计的家具。但该项目有活力，生态友好，并且带着一些非洲元素。这些要素让一家非国际知名品牌度假村承接了发展中国家的财富热潮。
德国人明泽（Marco Militzer）在丽思卡尔顿酒店有多年的工作经验，今年年初被高天成招致麾下，成为裸心谷总经理。其在接受经济观察报专访时介绍，过去中国人都在忙于追求物质财富，现在他们在转变思维模式，希望为自己，为个人做点什么。“他们希望逃离城市，成为大自然的一部分。”明泽说。
该项目整体环境轻松，但背后借鉴了国际化标准的服务。两年前，高天成就开始储备人才，高薪从五星级酒店集团挖角大批管理人员。水疗中心总监、马场总教练，都是专业的跨国人才。
“没人能破坏我的度假村”
明泽认为，裸心谷在短时间内成功有五个要素，第一位是它的“选址”。接下来是裸心的理念：置身自然。此外还有“有品位的产品”、服务，以及专业的市场营销。
听到记者问选址原则，高天成拿出纸和笔，逐个字写下“Nobody can ruin my resort（没有人能破坏我的度假村）”。这是他的首要原则。
高天成画了一幅简单的地形图，显示进入裸心谷的路线是经马场和大堂，绕过一个种茶的山坡，往南延伸进橄榄型的山谷。两边依山而建的夯土小屋和树顶别墅面向东南和西南。按照这种地形，旁边不可能再加插其他房子。如果有人想在中间的种茶山坡上建房，只能北向，但这不是一种讨好的朝向，“没有人会这么建”。
承接第一点，第二个原则是“要安静”，即旁边不能有公路等噪音源。
第三是距离重要城市不超过2.5小时的车程。高天成所说的重要城市指北京、上海、香港和成都。在他的图谱里，目前还不包括一些省会城市。以裸心谷为例，这个酒店虽然距离杭州、苏州比距离上海近，但它的顾客绝大部分来自上海。按照裸心谷运营者的理解，这可能与消费喜好、生活品味有关。
开明的政府对高天成来说也至关重要，这里包含支持他们的方案，以及认同理念。“光想着赚钱是不行的，必须要与我们的运营理念一致。”高天成说。
此外，经济观察报记者了解到，德清当地的酒店度假村开发包括两种类型，一是重新规划建设，二是租当地农户的房子改造。对于重新规划建设，过程中可能涉及多种性质的土地，例如林地、低丘缓坡等，所需手续与方案都不同，有时可能需要在法律允许的范围内作创新和尝试。
第五位的才是“漂亮”。“漂亮没这么重要，我们（有能力）可以把它变漂亮。”高天成说：“不用非常漂亮的地，也意味着价格相对低一点。”
按此原则，“（这种地方在中国）非常非常多。”高天成认真地说。比起西湖边上的四季酒店、进入颐和园的安缦，裸心不要求无敌的自然景观或人文历史资源，地点选择更多，同时项目启动成本也小得多。
裸心甚至不是悦榕庄的风格。高天成认为，裸心属于“会议度假”，区别于需要逗留4、5天在周边游玩的目的地度假，裸心的客人在店内的逗留时间少于两天。除了散客还有大量公司花一两天前来做团队建设和开会，然后返回上海。这就要求度假村必须要有丰富的活动项目。
明泽表示，地方政府最在乎社区，当一个项目能够支持社区，贡献社区，会受到政府欢迎。其透露，裸心谷服务员中有70%来自当地。聘用原住民是作为协议的一部分写进合约的。
据公开信息，德清县近年来打造名为“洋家乐”（Hill station）的异国风情民宿项目，目前拥有注册商标酒店共64家。这是因为当地政府看中由裸心谷带动的环莫干山发展潜力，顺势而为，他们将裸心谷放进宣传口号，提出“想裸心，到德清”。
现时，政府正在修葺道路、水渠，种植银杏树等，通过提高基建设施质量吸引旅游和投资。上个月，当地兴建的自行车道投入使用。
这个自然资源不算出名的县，如今像大理、鼓浪屿一样迎来了民宿开发热潮。由裸心谷出发绕行附近村落一圈，可见一家挨着一家正在修建的民宿旅馆，或刚建成的旅馆。
按照政府方面的数据，目前德清西部农房出租共计90幢，平均每幢每年收入2.5万元，通常一次过签30-50年。此外裸心谷大量收购附近村民种植的蔬菜、食材，另一家出名的“洋家乐”法国山居则每年都会以高于市场价10%的价格收购当地果农种植的水果用于酿酒。
众多乡镇政府人士带队来参观、请求合作。“我们那里的自然风光漂亮多了。”这些政府人士说。
4＞1
裸心谷酒店的基层员工管高天成叫做“老高”。“老高是个有想法的人。”他们说。
有人问老高怎么想到这样规划裸心谷。他回答：“因为这些都是我想要的啊！”但是，老高绝对不是随心所欲。在裸心谷规划设计之初，他就以美国绿色建筑协会的LEED（Leadership in Energy and EnvironmentalDesign）标准去设计项目，后来果然获得该认证。树顶别墅的方位、朝向，老高还用GPS去测量。项目总工程师则是他的妻子。
不过，随着扩张计划，这个“夫妻档”不可能再事事亲力亲为。苏州和绍兴的项目各有接近200间房，整体面积都比裸心谷大。
高天成并不认为公司一下扩张多个项目会很危险。“四个项目比一个好。”他说，这样他的团队就有活干，能在四个项目上推进，得到发展。
高天成透露，绍兴项目因为当地河网交错，会以水上活动为主题。高天成认为他和他的团队了解当地需要怎样的产品，他们会顺应自然，而不是过度设计。
裸心谷总经理明泽表示，正在培养和挑选酒店内的精英分子，当新项目开业的时候，他们就是当中的带头人。他认为扩张能让团队成员看到自己的工作前景，这样会激励他们。
明泽认为，现阶段另一样重要的事情是创造出一种良好的工作氛围，令他的管理团队能够吸引更多人愿意来工作。
