爱华网《人在旅途洒泪时——遗失在湘西的情书》
诗人之死著
第十章 行走靖州
为览湘西到靖州
悠悠山水尽优游
最怜侗妹连心结
尚恋苗家吊脚楼
一路攀高逆水行
春风未嫁紫云英
东君自是精涂抹
浅绿幽蓝衬酷青
这首诗描写的是被誉为“湘西南明珠”的靖州，是偶然在电视上看到的，虽然格律不太严谨，亦不失为靖州风情的真实写照。
靖州苗族侗族自治县位于湖南省西南，怀化市南部，湘黔桂交界地区。地处云贵高原东部斜坡边缘，雪峰山脉西南端，沅水上游之渠江流域。北连会同，东接绥宁，南抵通道，西与贵州省黎平、锦屏、天柱县毗邻。
靖州县城全景
靖州属亚热带季风湿润气候区，气候温和，雨量充沛，四季分明，无霜期长，严寒酷暑时间短。境内山多田少，俗称“三分水田七分山”。主要乔木树种有银杏、山腊梅、香果树、楠木、杜仲等，属省级重点保护的有南方红豆杉、红花木莲等11种。观赏树种有月月桂、四方竹等。得天独厚的土壤和气候条件，使靖州成为著名的果乡，猕猴桃、血橙、木洞杨梅等果类珍品闻名避迩。核桃、板粟、五倍子、香菇、木耳、茯苓、天麻、玉兰片等林药产品，誉满省内外。特别是木桐杨梅和八龙油板粟，更是远近驰名。靖州因此而获得了“杨梅之乡”、“板粟之乡”、“茯苓之乡”的美誉。靖州蜜饯则是特有的农副土特产与苗侗人民灵巧手工艺的完美结合。
靖州木桐杨梅
靖州总人口25万，居住着苗族、侗族、回族、土家族、壮族、彝族、瑶族、蒙古族、满族、白族、水族、黎族、藏族、布衣族、畲族、汉族等十六个民族，其中以苗、侗居多。勤劳智慧的苗侗人民不仅有自己优美的语
言、文字，而且有独具特色的民族文化，是湘西民族风情之旅的必到之地。
县城渠阳镇，只是一个极普通的县城，四周环山，按照惯例，当地政府也评选出几大景点来。县城内的渠江浮桥便是其中一景，渠江穿城而过，水清清浅浅，浮桥就架在大江之上，历史悠久，屡毁屡修，1969年，政府投资建渠江大桥后，延用的浮桥被拆除。改革开放以来，百业俱兴、工商繁荣、车流骤增，两岸居民群众绕到大桥，常遇人车争道，非常不便，纷纷要求重建浮桥。2000年底县委、县政府顺乎民意，以旧城改造为契机，重修浮桥，造成福于民，渠江上的浮桥又成了县城的一景，沿江的步道更成了民众休憩的好地方，可以说渠江浮桥几度兴废，正好折射出会同的经济兴衰；县城附近的飞山，海拨不高，但远远看过去，除了山顶少了些“白发”，很有一些日本富士山的韵味，乃靖州第一胜景。山上的飞山庙，又名威远侯庙，是供奉少数民族首领杨再思的寺庙，平日里香鼎盛，好不热闹；位于城东的五老峰，是当地老年人晨练的场所，山上有一寺，清静隐逸，环境优美，天晴时登临其上，极目远眺，全城风貌，一望尽收；始建于明嘉靖三十四年（公元1555年）的梓潼宫，从前叫桂香寺，是供奉文昌帝君张亚子的道场，建筑相当有特色；另外，文峰塔也是值一去的地方景点。
其实靖州的魅力不在它的人文，而在于它的民族风情和自然风光。它的风光也没有许著名旅游胜地摄人心魄的震撼力，只有能让你在漫不经心之间体验出来的田园景色。所以，行走在靖州，你不用四处寻找知名景点，因为它们根本不存在，但路途处处都是美丽风景。那苗家鼓楼和侗族风雨桥，就在公路旁，就在小桥边。沿着209国道，仿佛进入一条绿色的长廊，金秋季节，稻田一片金黄，有偕美全国任何一个地方的乡村景色。
靖州的金色田园（摘自〈靖州摄影图库>)
当年靖州之行只是走马观花，并未深入了解当地文化，对于靖州的见闻，更多缘自一个同样喜欢行走的网友。一个比我幸运，有幸成为湖南女婿的安徽小伙。朋友为了爱情，乘火车，转汽车，搭牛车，从安徽远涉千里，入湘求亲。一路上期待中包含着忐忑，兴奋中掺杂着慌乱，对女孩神秘的家乡充满好奇的同时，又有一种隐约的迷茫。
到了女方家，三姑六婆，左邻右舍，赶集一样里三层外三层的把房子围得水泄不通，象看动物园的猴子一样上下打量着他，一些老人不时还伸手摸摸他的身体，那种场面，着实让人尴尬。女孩父母想到女儿要嫁到遥远的安徽，把他当人犯子对待，怪他要把他们女儿拐走，想到这，女孩父母死活不同意。小伙子颇有城府，面对冰冷面孔也不生气，就在女孩的家呆着，整天鞍前马后，帮老人忙里忙外，最终感动了对方父母，抱得美人归。摆完婚酒要回安徽，临行之时，一对老人热泪盈眶，依依不舍，送出好几里路。小两口现生活美满，工作异常勤奋，努力地赚钱，为的就是希望早日买辆小车，实现当时答应老人每年带老婆回湖南看望老人家的许诺。
生活中也有很多湖南的朋友、同事，诸如此类的故事不胜枚举，再次印证了湘西除了有美丽的风景，还是一个能让爱情的发酵的地方。
鼓楼
鼓楼是苗乡、侗寨的标志性建筑，侗语叫“堂卡”或“堂瓦”。鼓楼分多柱和独柱两类：多柱即四根主柱十二根衬柱；独柱即由一根中柱支撑，直立于鼓楼中央，直伸顶端，底层四根衬柱。不论何种建筑形式，其顶层均置放齐心鼓，故人们称之为鼓楼。鼓楼是由侗族自己的能工巧匠自行设计，独立完成的，没有图纸，数百根梁、柱、枋的尺寸全凭心中计算。整体全系木质结构，以杉木凿榫衔接，不用一钉一铆，上下吻合，采用柱杆原理，层层支撑而上。鼓楼造形有三层、五层、七层、九层乃至十余层不等。一般分上、中、下三个部分。上部为顶尖部，由一根铁柱立于顶盖中央，套上陶瓷宝珠，呈葫芦型，犹如落尖，凌空而立。顶盖多为伞型，有四角、六角、八角形状。中部为层层叠楼，形似宝塔楼身。楼层有四角、六角、八角，每方糖角均为翘角，并雕塑禽兽，神形兼备，校期如生。翘角层层叠叠，重棺而上，从上而下，一层比一层大，极为壮观。植板上绘有龙凤鸟兽、古今人物、花草鱼虫以及侗族生活风俗画，玲拢雅致，五彩绞纷。底部多为正方形，楼四周设有木质长凳，供人歇坐，中间是圆形大火塘。鼓楼建筑独特，引起了国内外有关专家学者的关注。联合国机构一官员称赞说：“别具一格的侗族鼓楼建筑艺术，不仅是中国建筑艺术的瑰宝，而且是世界建筑艺术的瑰宝”。鼓楼雄伟壮观，蜚声中外，是侗族人民智慧的结晶，也是侗乡风景名胜旅游生活中最温馨的一章。
鼓楼是侗寨团结吉祥的象征，兴旺的标志，齐心的表现。因此，有侗寨即有鼓楼，或以房族修建，或几个姓氏合建。鼓楼多建在寨中央，与戏台、歌坪相结合，是集会、议事、文化娱乐的好场所。侗寨鼓楼是侗寨聚会议事的社会活动中心，又是文化活动场所，据说在侗胞心中具有十大用途：聚众议事、击鼓报信、排解纠纷、对唱大歌、摆古休息、吹笙踩堂、存放芦笙、拾物招领、悬挂牛角、施舍草鞋。我在侗寨流连期间，上述十条，除了休息之外，别的看不到。
现在的侗寨鼓楼，用途最多的就是作为侗族男人的社交场所。大白天喝得醺醺然、怡怡然的侗家汉子，吃过饭也不在家看电视，不期然就往鼓楼集中，热闹的鼓楼比之煽情的电视节目更精彩。平时鼓楼里聚集的大多是村中的老人，闲暇时三三两两散坐其间，侃侃大山，吹吹牛皮，自得其乐。陈列着水烟枪的鼓楼是男人抽烟的地方，摆开棋盘，散闲的男人们就此撕杀，争喊声响彻整个村寨。酒足饭饱，在鼓楼长凳上悠然酣睡，侗家老汉的生活过得优哉游哉。
鼓楼是这样建成的
藕团新街芦笙场
每年的农历七月十五日，是靖州苗族侗族自治县藕团乡苗族、侗族人民踩芦笙的节日。新街芦笙场，位于藕团新街村与塘保寨之间的九卢冲山坳上，距塘保大概一公里，场坪方圆不到900平方米，四周是一片茂密的树林，场中间有一株古树，树脚有一块民国乙卯年（1951年）竖的石碑，碑高1米，宽62厘米，厚8厘米，碑文记载着芦竹场的各项规章制度。一年一度的芦笙节期间，周边各地村寨的苗族和侗族同胞，都身着民族节日盛装，顶着炎炎夏暑，不畏崎岖山路，长途跋涉，翻山越岭，来到这里欢度自己的节日。毗邻的贵州省各寨苗、侗青年亦前来助兴，加上走亲访友，商贾交易，山坳上一时热闹非凡，盛况空前，让你感觉真正的笙歌燕舞。湘西芦笙节的盛况，在各民族节日当中，印象中只有傣族的泼水节可以媲美。
芦笙场（摘自互联网）
踩芦笙是一种集体舞蹈。青壮年几十人围成一圈，男的吹芦笙，女的左手提巾，右手握扇，随着芦笙的节奏跳舞，舞步随着节奏的变化而变化，时而进，时而退，时而快，时而慢，时而涌成一堆，时而又散张开来。这一民间集体舞蹈的历史很悠久，在苗、侗人民中流传着关于“踩芦笙”的由来故事：很久以前的一年夏天，天气酷热，田地干旱，庄稼枯萎。于是，附近滥泥冲、老里盘、高营寨、塘保寨的苗族、侗族同胞，集中在这个坳上的空坪里，供上肥猪、焚香燃烛、虔诚地跪地诉求天神保佑，快降甘雨、风调雨顺，五谷丰收。真诚感动上苍，不多久，天空开始乌云密布，一条口含宝珠的青龙在云中翻腾，时隐时现。接着电闪雷鸣，下了一场大雨。人们欢喜若狂，在坪地里吹笙歌舞。而贪婪的寨主妄想得到青龙口中的宝珠，便命家奴用箭射青龙。人们见状非常气愤，齐心协力，赶走了寨主。随后，天朗云开，青龙再现，五谷丰收。从此，附近的苗乡侗寨同胞，每年到这里踩芦笙三次，即正月十五祈求风调雨顺；七月十五报答龙神；十月十五共庆丰收。
这说明，踩芦笙原本是这里的苗族、侗族人民进行敬奉天神的祭祀活动。经过多年流传，改为现在只在每上农历七月十五日举行一次踩芦笙舞会。这一带的苗族和侗族人民长期和睦相处，互相通婚，他们的语言有苗、侗之分，但生活习俗却大同小异。两个民族穿着同样的服装，共在一个芦笙场舞蹈，同吹一种芦笙调。苗族的芦笙发音略显高亢淡远，侗族的芦笙发音略显清脆平和；苗族的舞步动作比较轻快，上臂微挺，下肢颤动，侗族的舞步作稍慢，舞姿稍沉。芦笙舞一共有九个曲调，每个曲调反复吹奏三至四遍。一轮踩完九个曲调约需一个小时。每踩完一轮便休息片刻，然后再吹再踩；由于居住分散，路途较远，中午时分才能开始，临近黄昏时结束，一个下午只能踩三至四轮。踩芦笙是世代相传的集体舞蹈。每年七月十五日前夕，各苗乡侗寨总要分别组织在晚上集体排练十来天，由于退出舞场的老一辈负责向小青年传授舞蹈技艺，往往是父亲教儿子，母亲教女儿，代代相传。到了七月十五这一天，姑娘们提前吃了早饭，由母亲或姑嫂帮助精心梳妆打扮，穿上节日盛装，头、颈、手腕等处，戴上数斤重的银饰，全身焕然一新。小伙子们则穿上漂亮衣服赴会。动身前，先要在本寨空坪里踩练一番，然后鸣放大炮，众人才跟在彩旗后面向芦笙场出发。
“踩芦笙”开始了，一时芦笙齐奏，大炮小炮齐鸣，由一人举红旗为前导，其后是二至四个男孩手执系红布的条小旗，再后是吹芦笙的男人，女的在最后面，成单行踏着芦笙曲的节奏进入舞场，逐步走成一圈。小孩一边踩着舞步，一边用枝条左右横扫，将围观的人扫开，腾出一片很宽的空坪。后到达的舞队亦按同样方式进场，在先到的舞队圈外又套成一个圈，如此一圈套一圈，场地越来越宽，最多时套到九层。这时，上百支芦笙，同吹各自的曲子，高中低音协调配合，响彻云霄，振人兴奋。几百人的舞队，时而进，时而退，时面踏步，时而转身，交替变换，舞姿翩跹。姑娘们银饰，闪烁晃动，璀灿夺目，实在蔚为壮观。整个舞蹈表现了苗族、侗族人民对美好生活的喜庆和向往，显示了苗、侗人民勤劳、勇敢、团结奋斗的精神和热情奔放的风格。
这里的踩芦笙活动，由于历史悠久，又具有浓厚的民族特色和地方风味，所以相当有名气，曾引起历代官家和艺术家的青睐。清光绪三十三年七月十五日，靖州州官金蓉镜到滥泥冲来观芦笙场，赏赐银牌20块，以示鼓励。每年七月十五日芦笙歌舞会，各寨走在前面的三位姑娘把银牌戴在胸前。中央文化部艺术研究院舞蹈研究所和湖南省舞蹈协会的专家们，《民族画报》社和湖南省摄影家协会、美术家协会以及周边县市的艺术家们，都曾专程上山来采访，并进行了专题录相。他们用各种形式描绘了芦笙场上苗、侗同胞们的凌晨容笑貌，婀娜舞姿，芦笙节的昧力由此可见一斑。
苗族歌鼟（teng）
苗族歌鼟成功申报为国家第一批民族民间非物质文化遗产，成为怀化市两件“文化国宝”之一。
苗族歌鼟历史悠久，充分展示出了靖州浓厚的地方少数民族特色，许多欣赏过靖州苗族歌鼟的专家和文艺爱好者们都称它为“深山珍宝”、“天籁之音”。
靖州“锹里”位于湖南省西南边陲，湘黔两省交界沿线地区。这一带生活着近2万苗族同胞。锹里苗族历史悠久，源远流长，与五千多年前的“九黎”和尧、舜、禹时期的“三苗”以及周时期的“荆楚”之间有着一脉相承的关系。由于历代封建统治者的歧视和压迫，苗族先民被迫迁入人烟稀少的深山老林，成为“锹里”一带苗族的开山鼻祖。“锹里”苗民勤劳纯朴、爽朗豪放，是个“以饭养身，以歌养心”的民族。千百年来，优美清新的自然环境和日出而作、日落而息的单纯生活，促使苗族先民模拟鸟鸣、蝉唱、流水、林涛等大自然“和声”以及在生产劳动、守猎中发出的音律，经过长期的选择与提炼，创造了独具韵味的苗族歌鼟（teng）。因此，歌鼟（teng）不仅是锹里苗民族群生息纪事、人际情感交流、本族文化传承的重要载体，更是他们日常中不可缺少的重要生活方式。
靖州苗族歌鼟为多声部合唱形式，按其风格、旋律、内容、演唱方式及民族习俗可分为：茶歌调、酒歌调、饭歌调、山歌调、款歌调、嫁歌调、担水歌调和三音歌调等八种。其歌词多为七言四句，内容涉及到历史传说、祭祀礼仪、生产劳动、婚姻恋爱、劝事说理、唱咏风物等传统文化的诸多方面。音乐的音律和音程既不同于其它地方的苗族民歌，也不同于临近的侗族民歌和汉族民歌，自有鲜明的个性和特点。演唱采取由低至高，由轻至重，由少至多的递进形式，多以单人低声部起歌，其它声部先后进入，多个声部相互交替流动。演唱语言主要用当地苗族土语（酸话）。其歌唱活动往往与苗族民俗紧密相联，融为一体。
苗族歌鼟作为一种在特殊地域和特殊族群中使用的民间歌种，其价值主要有三点:
1、学术价值：在中国民歌中，多声部侗族大歌已为世人认知，而多声部苗族歌鼟却不见经传，两者同处同一地区流行至今，并且又有本质的区别，无论从音乐方面，还是从历史、民俗、语言学等方面都具有较高的研究价值。
2、艺术价值：体现在它独特的旋律及和声的音程关系上，是对立与统一的结合体，是劳动人民天才的艺术创造力所形成的奇特艺术现象，更是当今音乐创作难得的借鉴、参考之本。
3、实用价值：发掘、抢救、保护苗族歌鼟，对“锹里”地区乃至整个少数民族地区的精神文明建设，丰富苗族群众文化生活，加强民族团结，促进少数民族地区全面发展，构建社会主义和谐社会都将产生重要的促进作用。
随着“锹里”地区交通和通讯的发展，当地苗族与外界长期相对隔绝的状态被打破，苗族歌鼟赖以生存、发展的传统文化空间在迅速萎缩；重要的歌师、歌手逐年递减，当地苗族同胞对歌鼟的兴趣日益淡漠，苗族歌鼟及其代表苗族传统文化正面临着后继无人，濒临失传，被外来文化和现代文化同化的巨大危险。
国家非常重视非物质文化遗产的保护，2006年5月20日，靖州苗族歌鼟经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。2009年3月，靖州“苗族歌鼟”走进央视《民歌•中国》，节目在央视音乐频道进行了为期一周的展播，深受广大观众的喜爱。
苗家服饰
漂亮的苗家服饰（摘自互联网）
苗族的另一著名的风情就是苗家服饰，在众多的少数民族服饰当中，苗家服饰可算是其中的佼佼者。苗家服饰中那些令人眼花缭乱的纯银饰品，无需我多遨述，相信很多朋友已经有所了解。苗家银饰，早已名声在外，当年宋祖英一身苗家银饰亮相央视，惊艳全国。就算在世界音乐之都维也纳的金色大厅，宋祖英也是一袭苗族盛装，精美的民族服饰倾倒全世界。
每一个民族的服饰，既是一种符号，又是一个自成一体的符号系统。
湘西型苗族服饰以女性服饰为代表。主要分布于湘西土家族苗族自治州，邻近的贵州省松桃县，四川重庆市的秀山县、酉阳县，湖北省鄂西土家族苗族自治州也有分布。湘西苗族妇女以各种精美的银器为主要佩饰，银器构成了苗族服饰的一大特色。湘西的银饰丰富多彩，按装饰的位置分，主要包括了头饰、胸颈饰、手饰、衣饰、腰坠饰等等。从图案主体上看，苗家妇女衣裙上绣有绚丽多彩的龙、凤、蝴蝶、鱼鸟花草等等.在苗族妇女眼里，银饰不仅美好的和财富的象征，更是避邪的神物，可以带来吉祥和幸福。
每一个苗家女子都有属于自己的一整套银饰行头，那是她们出嫁时的体面。过去一个富有家庭的女儿出嫁，连伴娘和送亲一起，走在路上，有如银龙蠕动，前后还有荷枪实弹保卫，以防半路遭劫。这些巧匠制作的银饰，绘鸟若飞，雕龙欲舞，玲珑剔透，栩栩如生。但凡接亲嫁女，欢度佳节，铜鼓坪中，芦笙场上，一片花山银海，亮亮铮铮，叫人眼花缭乱，目不暇接。
现如今湘西正在大力开发旅游事业，传统苗族服饰的发展必需抓住这个契机，将自身的优势与旅游文化产业相结合，吸收的是不断发展的外来现代性元素，培养现代的新苗族服饰设计师，为原有苗族服饰文化的发展不断注入新的活力。一方面，苗族服饰要继承传统的优质文化基因，保留古老的民族特色；另一方面，又要适应新的社会，适应新的消费群体的审美要求，要在继承的基础上发展。要改变旧有的手工制作方式，借助科学手段，走机械化和市场化的道路，把苗族服饰纳入商品经济的轨道，把广大的苗区变成广阔的服饰市场，要使这个市场活跃，必须使图案、色彩、款式考虑当代市场的需求。作为旅游纪念品，苗家服饰的市场空间更是广阔。
灶台文化——靖州的饮食习惯
对于靖州的饮食文化，我了解不多，相反，我的一个网友“一文”（就是前文提及的安徽小伙）却写得相当精彩，为此，在征得他的同意，这一节图文皆录自他的博客（博客地址书后有载）。
一、吃茶篇
靖州的饮食文化我自作主张地称之为“灶台文化，是缘于他们的饮食习惯，全年中有一大半的时间是在地面的灶台上进行的，这是相对于餐桌文化更为贴切的命名。名符其实的灶台文化，一到秋冬季节，一日三餐基本上都在地灶进行完成，大家围坐在一起，边吃边聊，其乐融融。外地人刚开始肯定会有些不习惯，身材肥胖者更甚，每天长时间坐着低矮的小板凳吃喝，压着鼓鼓的肚子实在难受，不过凡是都有好有坏，这种用餐方式不失为减肥的好方法。几天下来，我都感觉小肚腩小了许多。
日子久了，你会越来越喜欢上这种随意的感觉，这种融洽的氛围。
苗家风情有很多不同的习俗，然而就饮食来说，我想吃早茶可以算得上大不同了。早油茶是苗、侗人家的传统食品，也是饭前饮用的好饮料。能消暑解热、祛湿去寒、止渴解饥、驱瘴除厉、生津健胃。每逢宾客临门必煮浓茶，冲泡油炸糯米丸子、黄豆、花生、玉米，又以葱花、辣椒等招待宾客。
油茶有五花八门的样式，但均少不了上面所提到的原材料。使用工具多用勺子或筷子，奇怪的是用筷子多数只用一只，让我百思不得其解；当看其每个人那么自然地使用一只筷子开心的吃着，我又不敢多加追问，担心涉及民俗民风民情禁忌之宜；看着那碗有些黑糊糊、绿不拉几的浓稠状，说实话我真有点无从下口，但看其周遭人吃的很投入的情景时，咬咬牙狠狠心喝了一口，感觉却很是不错，别样的感觉却无法用语言来形容。
早茶进行时（摘自互联网）
浓厚的苗家风情，温情的早茶文化，苗家特有的一道风景线。相信远游的你们，无论你何时踏入其苗寨吊脚楼，几分钟光景，热情好客的主人就会端上浓香的油茶，与诸君分享那份特有的风情。
二、和尚正餐
或许很多人不解，为何称之为和尚正餐呢？要知道，我们日常所熟悉、所理解的正餐，家家户户基本上都是几大碗或几个盘子盛装的，满满的一桌，弄的很是丰盛。而靖州苗侗人家呢？除了一些重要宴席外，桌子的地位在他们那儿就显得不是特别重要了，家家基本上都是充分利用他们的一个地灶，也就是我称之为的“灶台文化”，支起一口大锅，煮上一大锅菜，杂七杂八的都放在一起烹煮，尔后一家人围坐在一起，大碗盛酒，大块吃肉，把酒言欢，悠哉乐哉！正因为如此，所以得名“和尚菜”，指一餐就吃一个菜。这个词语还是老丈人在与我闲聊时出自他之口。尽管家家都是一锅一菜，没尝试过的你们或许会想这是不是显得太过单调、太过乏味；尝试过的我们却顿感一锅虽简却另有洞天；到底是何种滋味，是何种风情呢？很简单，尝尝一切就明白了。我们的中国之地大物博，民风民情之奇特，形形色色的风情我们都能够一一体会，真是幸事。
如下，我所记录的“灶台文化”之成形版:
1、酸辣猪小肠
2、大骨熬汤
或许又会有人疑问呢？这样吃不油腻吗？答案是肯定的，但有办法改善。可以在吃的时候备上一大篮的大白菜，洗尽后烫着吃，俨然现在现代火锅，一蔬一肉混着吃，那就不觉油腻了。或许我在外面闯荡久了，对吃不讲究，也习惯了杂七杂八的吃法，总之在行走靖州的这些日子里，我吃的挺习惯的，也挺舒服的，如今想想那架势，口水都要流出来了。
雕花蜜饯
苗家阿妹雕花忙（摘自互联网）
雕花蜜饯不但是靖州传统的茶点特产，更是巧夺天工、独具一格的艺术技巧。相传五代末年，诸侯藩王纷纷据地自立，战乱频仍，民不聊生，“飞山蛮”少数民族首领杨再思率众以所据之地归服于楚，使靖地免遭涂炭，“众奉为诚州剌史”，后追封威远侯。为表敬意，当地族人将靖州土产柚子削去粗皮，剪成各式图案，用蔗糖蜂糖煎煮晒干，奉献杨部，犒赏士兵，大受欢迎。
后有赦坡脚民女梁巧姐，其人心灵手巧，颇具匠心，将柚子切成薄片，再用“柳叶刀”（即蜜饯刀）雕刻龙、凤、虾、鱼及花、鸟、虫、叶各类花样、图案，制成蜜饯，纹路清晰，图案逼真，鲜艳多姿，令人爱不释手、啧啧称奇。后经世代的逐步改进，代代相传，遂成靖州一绝。每年六、七月间，柚子刚有拳头大小时，美丽的妇女、姑娘们便聚坐于场坪之中，或笑谈于林荫之下，展开丰富的想象，手执柳叶小刀，在白生生的柚片上左右旋转，上下翻飞，变戏法一般，转瞬间，诸如鸳鸯戏水、孔雀开屏、双龙抢宝、金鸡报晓、双凤朝阳、春兰秋菊、夏荷冬梅……，凡大千世界、林林总总，皆可形之于刀，跃然于手，煞是可爱。
柚片雕花以后，还只是半成品，接着是深加工。程序如次：将雕花柚片用清水漂洗过后，再沸煮，待表皮翠绿，表里纯白，起出浸泡于凉开水中，去水，后置于盆内，放入精制白糖（比例为1:1）腌制，待白糖与柚片完全溶合，晴天以阳光烘晒，雨天用火炉烘烤，糖水全部被烘干后，再经密封、包装，闻名遐迩的柚子雕花蜜饯乃成。
近年来，靖州“当代梁巧姐”们又将雕花蜜饯从单纯的柚子蜜饯拓展为两大类（瓜果和蔬菜类）、四十多个品种，其雕刻方法、图案造型也各不相同。如瓜果类的西瓜、冬瓜、菜瓜蜜饯雕法纹路细致均匀，仿若白玉，绿似翡翠；黄瓜蜜饯色泽华丽、金黄似谷；苦瓜雕出的水癞头哈蟆更是栩栩如生、呼之欲出。蔬菜类西红柿制成的海棠花蜜饯红似珠砂，酸甜交融；菜叶筒子蜜饯形如仙人柱，清香鲜凉；“天茄玉簪”、“刀豆花篮”、“胡萝卜红玫瑰”脆嫩爽口、回味无穷。以上各类蜜饯，用瓷盘装饰点缀，一一陈列，既饱眼福，又饱口福，乃副食品中的“特级茶点”。在靖州，主人为客人奉上一杯雕花蜜饯茶，那可是对客人的“最高礼仪”。
而今，靖州雕花蜜饯亦已迈出闺阁，“嫁入”市场。在首届中国食品博览会上，靖州雕花蜜饯以其天然甜美清香和极佳造型口感，倍受青睐，荣获大会铜奖。目前，靖州县年产雕花蜜饯达10多万公斤，远销香港、台湾、越南等地，成为群众增收致富的又一良好途径。
雕花蜜饯之“宝壶”（摘自互联网）
雕花蜜饯之“金鱼”
踩过芦笙舞，看过苗族服，吃过侗家宴，尝过靖州的雕花蜜饯，哼着动人的苗族歌鼟，继续我们的旅程。靖州的人文景点不多，文峰塔和梓潼宫就在南下通道的路上，紧挨209国道，抬脚之便，我们当然要顺便一游。
文峰塔位于靖州县城的东部，始建于清嘉庆年间（公元1799年），塔共分七层，通高二十米，塔顶有铜涛金顶柱一个，据称能镇山避雷。
第一层塔体四周设有“百年状元坊”共陈列28块青石碑，塔内一层为孔圣殿，供奉着大成至圣先师孔圣人的神像，塔内第二、三层展示靖州籍7名进士和73名举人，用黑色大理石刻成名录碑。四、五、六层悬挂着新中国成立后历届靖州籍博士、教授名录牌。第七层为最高层，取名“院士楼”，寄予了靖州人的美好愿意望：希望日后靖州能出现中国两院“院士”。塔身立于四围花岗栏杆的高台之上，巍峨耸立，气势不凡。
文峰塔
梓潼宫坐落于城东南约半里的渠江河畔桂香山（即莹盘山）顶，就在209国道旁，一出县城不多久就到了。梓潼宫始建于明嘉靖三十四年（1555），为州牧许子言所倡建。清光绪年间被焚毁，州人随即修缮。民国24年（1935）年复修。现存宫殿南北长21米，东西宽13.5米，占地面积283.5平方米。门墙正面书“梓潼宫”，门书对联为：“先辅纣后仕周堂堂英武匡天下，生封侯殁为帝赫赫威灵救世间”，是供奉文昌帝张亚子的道场，后经多次扩建，现更名为“桂香寺”。此宫为硬山式土木结构建筑，门楼造型和雕花都独具特色。第一进东西墙承重，正中用斗形天窗采光，开窗下悬“乃圣乃神”金匾。第二进为正殿，有四排圯间，整座建筑古朴典雅，不同凡响。梓潼宫傍城依江，苍松幽径，环境十分优美。
梓潼宫
