爱华网城市里的磨刀匠
“磨剪子嘞！锵菜刀！”这样走街串巷的吆喝声在城市里已经很难再听到了，老丁是长春传统磨刀行业中为数不多的坚守者之一。(图/文 新文化报 白石)
关闭
滚动鼠标滚轮，轻松浏览图片集
键盘→←键同样支持翻页
01
20
本期作者：白石
“磨剪子嘞！锵菜刀！”这样走街串巷的吆喝声在城市里已经很难再听到了，如今，满街都是各式各样的大小饭店，宾馆酒楼。然而，许多厨师常常会因为想找个好的磨刀师傅而犯愁，一些老厨师也纷纷感慨，掌握传统的磨刀技艺的人已越来越少了。老丁就是长春传统磨刀行业中为数不多的坚守者之一。(图/文 新文化报 白石)
版权作品，请勿转载
查看原图
02
20
本期作者：白石
磨刀的老者名叫丁立发，68岁，山东潍坊人。由于家境贫寒，丁立发10岁就辍学在家开始跟父亲学磨刀，16岁时，父亲用捡来的废木料给他做了把长条木凳和一个工具箱，加上几块磨刀石，他便出徒单干了。如今68岁的老丁练就手艺50多年，也时有感慨，随着社会的发展，一些传统手艺已逐渐被先进的机械所替代。图为老丁在家收拾工具。
版权作品，请勿转载
03
20
本期作者：白石
早上7时许，丁大爷收拾好工具准备出门。
版权作品，请勿转载
04
20
本期作者：白石
丁大爷穿上大衣，如今的老丁年近7旬，自行车已经骑不动了，每天靠着一个旧摩托出行。
版权作品，请勿转载
05
20
本期作者：白石
一张热油饼是丁大爷在冬日里经常吃的午餐。1970年3月，老丁只身一人来到长春闯荡，起初，对长春的街道很不熟悉，出门磨刀时经常迷路，有时很晚才能找到家。磨一把刀3毛钱，收入很少，老丁只能勉强维持生活。
版权作品，请勿转载
06
20
本期作者：白石
初春的早晨，长春的气温也有零下20度，丁大爷正在路边磨刀。老丁回忆说，1990年，随着人们生活水平的提高，城市里出现了一些小饭店和市场，磨刀的顾客也逐渐多了起来。那时磨一把刀价格也涨到了1元钱，但从事磨刀行业的人也越来越多，生意也不好做。找活一直都靠奔走于大街小巷，磨坏了多少双鞋老丁已经记不清了。
版权作品，请勿转载
07
20
本期作者：白石
多年来，老丁常用的磨刀石就有七八块，表面粗细均有，老丁说，“没有粗的磨不薄，没有细的磨不快！”
版权作品，请勿转载
08
20
本期作者：白石
渐渐地老丁也有了不少“回头客”，磨刀的价格近两年也提高到了4元，不用每天再四处找活干了。图为丁大爷正在给几个老顾客打电话。
版权作品，请勿转载
09
20
本期作者：白石
农贸市场、居民小区、大小饭店经常会出现老丁的身影。大家亲切地叫他“丁大磨”。对于磨刀匠的手艺，附近一些小摊贩介绍说，这些年来，老丁已经和大家成为了朋友，他为人实在，干活一丝不苟，有的顾客感觉刀磨得满意，给5元钱都不让回找。
版权作品，请勿转载
10
20
本期作者：白石
丁大爷顶着寒风在户外磨刀。
版权作品，请勿转载
11
20
本期作者：白石
几十年来老爷子最信任的还是这些石头和自己的这双手了。
版权作品，请勿转载
12
20
本期作者：白石
多年的户外工作，丁大爷的双手已伤痕累累。
版权作品，请勿转载
13
20
本期作者：白石
磨刀后，把刀面上的污垢擦除，这样的动作每天不知道要重复多少次。
版权作品，请勿转载
14
20
本期作者：白石
中午11时，丁大爷在路边吃面条，这就是他的午餐。
版权作品，请勿转载
15
20
本期作者：白石
一年365天，无论风霜雨雪，他几乎天天都在外忙碌，大年三十也不休息。
版权作品，请勿转载
16
20
本期作者：白石
这套磨刀工具，已经陪丁大爷度过了40个春秋。
版权作品，请勿转载
17
20
本期作者：白石
晚上7时许，劳累了一天的丁大爷走在回家的路上。
版权作品，请勿转载
18
20
本期作者：白石
多年的户外工作，丁大爷得了严重的风湿病和关节炎，早晚都要吃上一些止疼药。
版权作品，请勿转载
19
20
本期作者：白石
晚上8时许，丁大爷拿出当天的收入数了数，老伴在一旁给他披了件外衣。对于将来，老爷子说，没想过啥时候不磨了，我会一直磨下去！丁师傅一直有个心愿，就是想收几个徒弟，免费把自己的手艺传授下去。
版权作品，请勿转载
20
20
本期作者：白石
腾讯图片《中国人的一天》(微信号chinaoneday)，真实生活，点滴记录，展现平凡而伟大的中国人。投稿或来信可以发送邮件至：1311211184#qq.com (发送邮件时请把#改成@)
版权作品，请勿转载
评论：
看了眼睛一酸，呼吁附近的人都去找老丁磨刀。这样大年龄本该安享晚年的，可是他却每天风餐露宿。
(4461)回复(22)
潍坊难道孬过长春？回来吧，至少家里没那么冷，磨个菜刀也不只四块钱
(1257)回复(41)
古老的传统工艺传承着中华古老的优良传统，它渐渐消失了，让人惋惜。
(4613)回复(12)
不知道为什么，我每次看到街上那么多年龄大的还在卖东西我就莫名的想帮他们……爱莫能助
(1796)回复(64)
虽然我是个交警，但是看到你的车我不忍处罚！祝老人家身体健康！
(1649)回复(92)
我那天磨一把菜刀花了15块，人家非要20，好不容易砍掉5块，看到这位老人才收四块，顿时觉得酸酸的，这么寒冷的天，一碗面…
(1395)回复(24)
大概10多年前我也也偶尔经过一位磨刀老大爷，他说骑单车从大约20多里路一直叫卖过来到这边叫卖生意，几次看到他，我都把家里的刀都拿出来给他磨，收3元我给他10元，家里有饼干可以吃的都给他一点，有次看他真的很饿还给他去买面包牛奶，每次听到磨刀的叫卖声我都会跑出门看看是不是老大爷，10多年我也搬家了，也出嫁了，不知道老大爷现在还安好，现在想想也心酸
(1026)回复(89)
我可怜的乡亲们啊 你用老迈的肩膀挑起了民族的古老记忆 你用蹒跚的脚步丈量着世间的人情冷暖 可你吃的始终是粗茶淡饭 我们向您致敬！！！
(1080)回复(7)福州也见过磨刀老人，很可怜，破旧衣裳，也没生意
推荐作品Recommend
大蜀山的“守护者”
刘职伟
90后评弹演员
田建明
左手拿枪的草原铁警
宁坚
返回封面
本期编辑：LiuTianran
上一页 下一页
点击箭头可翻页
评 3823
转 分享到
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
