清江鱼王的财富之旅 恩施清江闯滩附近旅馆

农业书屋 收录于2011-05-19

http://sannong.cntv.cn/program/zhifujing/20110517/112357.shtml

这里是位于湖北省长阳土家族自治县的清江平洛湖码头,每天在这个码头上都有三十多吨的鲜鱼交易,而其中60%的交易量都是这个叫丁天宴的人完成的。今天又有一位来自河南的新客户来到平洛湖码头运鱼。因为是第一次和丁天宴合作,他显得十分谨慎。

河南客户林超:这鱼喂了。

丁天宴:没有,你可以杀一条看。你可以杀一条看,都可以。

河南客户林超:你看。这鱼都不用手挤。

丁天宴:绝对没有,这我知道。

这批鱼要从湖北长阳运到北京去。两千多公里路程,十几个小时的颠簸,如果鱼在起网前喂过饲料,运输过程中就容易呕吐,导致死亡。为了检查鱼是不是在起网前喂过饲料,这位河南客户坚持要杀一条鱼开膛验一验。

围观者:这不是饲料,是青苔。它这是排泄物。它不可能排那么快。

河南客户林超:啥是排泄物?你说。

围观者:就是肠道里面的。您看胃,您看胃,肠道里面那肯定有的。



河南客户把鱼内脏翻了个底朝天,找了半天,里面什么都没有。

丁天宴:你们这,把人都说得,你们这样一做,就把人都说得太没有信任感了。

河南客户林超:你也知道,现在这个天气,有饲料的鱼肯定不能装。

丁天宴:我知道。

折腾了半天,河南客户终于认可了鱼的质量,同意装车。一位也是来买鱼的老客户告诉记者,她和丁天宴已经合作十几年了,买丁天宴的鱼根本就不用去检查。

客户容国萍:凭我的经验,我一看那个鱼外表,那个肚子中间有一条槽,那它的胃肯定是空的,然后按现在天气气温,水温没达到15度的话,它活动量小,不可能排那么干净的。

记者:你们做生意的话,你是不是特别信得过他?

客户荣国萍:那肯定信任。要是丁总信不过的话,我自己也信不过了。



清江发源于湖北省恩施土家族苗族自治州,途经宣恩、长阳等地,全长800里。十多年前,长阳县还没有人在清江中养鱼,因为丁天宴第一个尝试,从此在一个没有养鱼传统的山区县引领了一个新的产业。如今,长阳县每年清江鱼的产量就有五千万公斤。

中共长阳土家族自治县委书记马尚云:他是这个引领清江鱼养殖产业的人,我们也都叫他清江鱼王。

丁天宴被称为“清江鱼王”,不仅仅他是第一个在清江中养鱼的人,更主要的是他养清江鱼有一段传奇的经历。1997年,丁天宴养鱼每个月能挣到3万多元,他却选择退出养殖,宁愿每个月领一千多元的工资帮别人卖鱼;2000年,长阳养鱼行业陷入困境,很多养殖户纷纷离开,丁天宴却回到清江养鱼,整整5年时间没有任何收入。从2005年开始,丁天宴再次让长阳清江鱼成为全县的支柱产业之一,他一个人每年就要销售三千万公斤的清江鱼。

只要置身清江之上,丁天宴说他的心情就特别好。看到迎面来了一艘捕虾的小船,丁天宴竟然跨了上去,亲自动手放起了虾笼。就是这些平平常常的虾笼,奠定了丁天宴清江鱼王的地位。

记者:累吗?

丁天宴:不累。

记者:挺有的意思的,是吗?

丁天宴:挺有意思的,挺好。

记者:看你一直笑嘻嘻的,在那边。

丁天宴:我又回到原来放虾那个年代了,又有那个感觉了。

丁天宴说的放虾那个年代,是1995年。那时他还在一家生产绞股蓝的公司工作。有一次,丁天宴去上海出差,他没想到,这次上海之行让他打开了一道财富之门。

丁天宴:五十多元钱一斤,我们这里当时大概3元钱一斤,都还没人要。

丁天宴所说价格相差四十多元钱一斤的就是河虾,而且清江里的河虾质量上乘。



丁天宴:这清江虾,它最大的特征,就是说水质好了,虾都是透明的。

记者:都是透明的?

丁天宴:对,这虾都可以吃,直接都可以食用。你看,这就可以吃。

记者:就这么吃?

丁天宴:对,你吃吗?

记者:行不行?

丁天宴:可以吃的。吃一个。来,吃个小点的。

记者:还活的。

丁天宴:这都是肉。甜甜的,好吃。好吃吗?

记者:挺好吃的,很甜。开始还挺害怕的,挺好吃的,真的挺好吃。好甜的肉。

清江由山泉水汇集而成,沿途植被好,没有污染,属于国家二级饮用水。清江中野生的河虾品质上乘,可是当时长阳却根本没人想到要以捕虾为生。那时的清江刚刚实行梯级开发,兴建水电站。水库开始蓄水以后,两岸很多土地被淹,村民们一下子适应不过来,根本不知道该以什么为生。



长阳大堰乡平洛村村民胡学超:刚筑坝那一会,那是十分艰难的,万事开头难。

长阳大堰乡平洛村村民李发田:不知道干什么,因为土地被淹了,也不知道靠什么来增加经济收入。

别人还在望水兴叹的时候,丁天宴因为发现了河虾在上海和长阳市场的巨大差价,辞掉绞股蓝的工作,回到了长阳。他发动清江两岸的村民为他捕虾,运到上海一斤就能赚到三十多元钱。为了保证收购上来的河虾鲜活,丁天宴把河虾养在网箱里面。他没有想到,这个举动日后会引领长阳县一个全新的产业。

1995年年底,丁天宴清理网箱的时候发现,网箱中有一些两斤多重的大鱼。这些鱼都是混杂在河虾中的小鱼苗长成的。这让丁天宴惊讶不已,他马上找到了当时的主管部门,长阳水利水电局。

长阳水利水电局原水产股股长邓守义:他的网箱养的鱼,我感觉到很成功,所以也就是说这种养殖模式来讲,可以在我们库区作为典型去推广和发展,当时给我第一印象就是这样的。

水库建成后,长阳县政府正在计划利用水库资源,丁天宴的到来无疑给他们带来了思路。而看到政府要推广网箱养鱼,丁天宴也受到了很大的启发。他放弃收虾卖虾的生意,到处考察市场,学习网箱养殖。1996年,丁天宴第一个在清江上围网养鱼,他养殖的是刚刚在国内推广的美国斑点叉尾鮰。

美国斑点叉尾鮰是从美国引进的品种,丁天宴看中的就是它的稀少。果不其然,半年后,丁天宴把鮰鱼运到水产市场,销售价格达到了7元一斤,一口12平米的网箱就让他能赚到六千多元钱。

1997年,丁天宴的网箱从四十多口扩大到了160口,月收入达到了3万元,这让当时月工资700-800元的人羡慕不已。但是他们没想到,没过多久,丁天宴居然放弃这人人羡慕的3万元的月收入,每月领一千多元的工资卖鱼去了。

1997年,清江长阳段效仿丁天宴养鱼的人越来越多,网箱数量达到了一千多口,长阳县决定成立水产局。第一任局长就是邓守义。水产局一成立,局长邓守义就找到丁天宴,希望他去水产局工作,并且给他一个承诺。

长阳水产局原局长邓守义:你的工资和熊副局长工资相靠,不和我相靠,因为我当时工资比较高,熊副局长是第二,和他相靠。



丁天宴:我也不知道副局长能拿多少,在我印象中,一个局的领导肯定工资收入也是不低的,我当时是这个想法。

记者:你猜有多少钱?

丁天宴:我当时是想,最少也有两三千元钱。

被水产局当作特殊人才引进,拿和副局长一个级别的工资,还能解决编制问题,这让农村出身的丁天宴觉得特别有成就感。还没等问明白到底有多少钱一个月,丁天宴就去水产局走马上任当销售经理了。可是第一个月领到工资的时候,丁天宴傻眼了,他一个月的工资才1117元。

丁天宴:我在个人做养殖的时候,一个月的收入也就是在水产局3年的收入,做3年的收入,那个工资。

记者:你自己养的时候,一个月能挣多少钱?

丁天宴:我自己养鱼,最低最低也得有3万元钱一个月。

从3万元到一千多元,一个月的收入相差近三十倍,丁天宴心里后悔得不得了。但是考虑到自己一个农民能在国家单位工作,编制也可以解决,局里还同意按销售量给他奖励,丁天宴权衡再三,决定还是继续干下去。然而谁也没想到,3年后,丁天宴却主动从水产局辞职,又回到清江上养鱼去了。



但是此时,清江鮰鱼已经风光不再,不仅价格不断下滑,而且养殖户都从清江开始撤退,长阳清江鱼陷入了低谷之中。

长阳大堰乡平洛村村民李发田:价格不是很好,我们最便宜的时候,鮰鱼卖过三元多钱一斤。

长阳大堰乡平洛村村民丁天富:喂鱼的赚两年就亏两年。

长阳水产局原局长邓守义:到2000年,大家都不养鮰鱼了,他说我养鮰鱼亏本了,2000年养得少了,所以跟着2000年就出现了断档的这种情况。

很多人不明白,丁天宴为什么放着好好的水产局工作不做,要在最不景气的时候回来养鱼?他在清江鱼最低迷的时候能做什么呢?有人说,丁天宴三年前的离开是假傻,这次回来就是真傻了。

1999年,当丁天宴从水产局回到清江的时候,长阳县的水产养殖正在经历一场从来没有想到过的考验。

美国斑点叉尾鮰的销售都是以鲜活为主。由于养殖难度不大,市场价格好,到1999年时,斑点叉尾鮰的养殖已经发展到北至黑龙江,南到广东、广西等全国二十多个省市,年产量达到十多万吨。

清江鮰鱼虽然在市场上已经名声在外,但是长阳的所有养殖户都在清江库区养这一个品种。竞争越来越激烈,价格也越来越低,很多养殖户亏损后不愿意再养鱼,清江渔业陷入了一蹶不振之中。

长阳大堰乡平洛村村民胡学超:前期有人赚钱了,后面的人跟着做,都是盲目地跟着做,跟着做那就物极必反。

长阳水产局原局长邓守义:市场上的鮰鱼泛滥成灾了,为什么这么讲,在网箱里养殖的话,养殖的时间越长就越亏本,结果大家低价倾销。

养殖户们纷纷退出,丁天宴这个销售经理也无鱼可卖了。眼看着自己第一个尝试带动起来的清江渔业要从此衰败,丁天宴心里很不是滋味。他决定辞去水产局的工作,从头开始养鱼。但是接下来五年时间里他根本就没赚到钱。原本是家庭主妇的妻子不得不挑起维持一家人生活的重担。她开了一家小型冰块厂,生产长途运输水产品所需要的冰块,靠这个微薄的收入来补贴家里的开支和孩子上学的费用。



妻子上官承有:现在这个时代,一般都是与经济挂钩的,就是哪个赚钱做哪个,他不是这样的,他就是自己认为感兴趣了,我就必须要去挑战一下。他这个人就好强,反正认为没有自己做不了的事。

丁天宴曾经第一个在清江上网箱养鱼,一个月收入3万多元。他带动了长阳一个产业的兴起,甚至还作为特殊人才被引进到水产局。可是这个清江渔业中的风光人物,此刻不得不靠妻子一个人支撑家庭。他到底要挑战什么?

原来丁天宴这五年时间都在清江培育新品种。他挑选了一些清江中特有的野生品种进行人工驯化,又从外面引进了一些新的高档品种进行试养。5年期间,有的品种成功驯化,却还不能大量养殖,有的品种试养不成功,丁天宴就只能再去寻找新的品种。

5年的沉寂,没有任何的收入,直到2005年,丁天宴终于做成了自己想要做的事。他成功地培育出了中华倒刺耙、白夹等高档鱼,并把它们套养在一起,提高了单位面积水域的经济价值。在丁天宴培育的新品种中,就有一种他最得意的胭脂鱼。

丁天宴:它是以它的体型和它的。

记者:完了,跑了。



丁天宴:进箱去了。

记者:没进到箱里,跑到中间去了。

养殖户:掉到河里去了,不要紧,不要紧。

2005年,丁天宴借了20万元正式成立了公司,向养殖户发放五年中培育出来的各种鱼苗,并和养殖户签订协议,保护价回收。靠着在一江好水中养出来的各种高档鱼,丁天宴打开了日本、韩国市场,在湖北省第一个实现了鲜活水产品出口。

在采访中,记者正好遇到了来自韩国的客户。清江水质好,养出来的鱼没有土腥味,适合做生鱼片。韩国客户崔昌燮向丁天宴提议,就在网箱上现场做一次生鱼片。

丁天宴:他一看到他无从下刀,他就我来我来。他就跟他说,他要来。

青岛客户严东洙:他在韩国没见过这么大的野生斑鳜。

韩国客户崔昌燮:这特别好吃。在韩国太贵了。特别好的水才有这个吃。

生鱼片的美味让韩国客人和丁天宴的吃性大发,他们甚至还要来了当地的烧酒。

韩国客户崔昌燮:好了,你们吃吧。

记者:你就吃饱了。

丁天宴:不好意思了。

韩国客户崔昌燮:不是饱了。

青岛客户严东洙:你们也尝尝,我们都不好意思再吃了。

丁天宴:他都吃完了,不好意思了。

青岛客户严东洙:让大家都尝尝。

生鱼片是韩国、日本的特色,周围的养殖户都过来尝个新鲜,盘子里到最后还剩下不少生鱼片,这时候,戏剧性的一幕出现了,在网箱上到处转悠的崔昌燮又折了回来。

崔昌燮:怎么不吃了?韩国都没有吃,没有。

丁天宴:我们这里,他们还不习惯这种口味。



崔昌燮:你真的不吃?

丁天宴:不吃了,真的不吃了。不吃了。

崔昌燮:这就丢人了,丢人了。

从2005年开始,丁天宴向韩国、日本每年出口200万公斤鲜活的清江鱼,这些鱼大多数在日韩加工成了生鱼片,加工鱼片后剩下的部分也价值不菲。丁天宴由此得到启发,要把整鱼加工成鱼片出口。他没有想到,这个决定会在一场危机中为自己赢得两年的时间,挽救整个清江长阳段的水产业。

2007年金融风暴突然来袭,日本和韩国客户都减少了水产品的进口。养殖户都担心丁天宴不会来收鱼了,没想到他竟然通通以保护价把鱼收走,然后把整鱼加工成鱼翅、鱼胃、鱼肚、鱼片等十几个部分,通过速冻技术在40分钟之内把他们冷冻起来,在冷库中整整存放了两年。

丁天宴:通过加工以后它可以增加35%以上的附加值。再一个,它还可以调节鱼的季节生产,统一可以调整。



记者:就是鲜活卖不出去的时候,可以先加工冻起来,是吗?

丁天宴:因为在这个温度里面,可以存放到2年时间,解冻以后和新鲜鱼一样。

2009年金融危机开始缓和,丁天宴抢占先机,马上出口冷藏了两年的鱼片。很多地方因为减少了养殖量,货源缺乏,而丁天宴靠着在冷库中存放了2年的清江鱼,将出口范围扩大到了欧美等十多个国家和地区。

马书记:这个就使我们清江鱼有一个可持续发展的能力,使我们清江鱼的养殖逐步走向一个稳定健康的轨道,避免那个由于市场的波动导致的清江鱼养殖业的大起大落。

现在,丁天宴负责长阳县60%清江鱼的销售,每年以鲜活和加工速冻2个形式出口3千万公斤清江鱼。对于带给他财富的一江好水,丁天宴说不想再扩大养殖面积,保护清江的好水才是最重要的。将来他计划开发与清江鱼相关的网箱参观休闲旅游。

编导:段知

摄像:程诗雄

——本文由中央电视台七套《致富经》栏目提供

CCTV-7《致富经》栏目播出时间:

首播:每周一至周五21:17-21:47

重播:每周一至周五13:42-14:12

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