守宫木--健康菜也可以致命 健康绿色蒸菜

和母亲逛植物园之百草园,看到守宫木,母亲说那是马尼菜,以前常吃的,可以清炒,可以做汤,是营养丰富的健康菜。我也有印象曾经吃过,回家上网查看,发现这种植物在台湾曾经被当成减肥菜推广,因而造成人命伤亡的中毒事件。守宫木有其药用价值,这应该是滥用药用植物导致中毒的事件吧!

守宫木
学名:Sauropus androgynus (Linn.) Merr.
英文名:sweet leaf bush

别名:天绿香、木枸杞、树仔菜、减肥菜、健康菜、五指山野菜、泰国枸杞
科属:大戟科(Euphorbiaceae)守宫木属(Sauropus)
守宫木--健康菜也可以致命 健康绿色蒸菜
分布:印度、缅甸、泰国、斯里兰卡、马来半岛、印度尼西亚、菲律宾、澳大利亚和马达加斯加等。中国产14种,2变种,分布于华南至西南。










摄于新加坡植物园

特征:为常绿灌木,植株高度可达1.5 公尺左右,叶片互生,呈卵形,长3 至10 公分。
用途:以其嫩茎叶为食,民间有用于炒食、做汤。质地脆爽,色泽翠绿,味香浓,口味独特,营养丰富,据说有清热祛湿、明目、调理肠胃等多种保健功能。

在马来西亚、印尼等地已经有很长的食用历史,当地人叫它“Chekor manis”或“Asin-asin”。守宫木含有蛋白质、脂肪、钙、铁、胡萝卜素和维生素C 等成份,是颇富营养价值的作物。
守宫木还有清热、解毒、消肿作用;外用涂擦治疥疮,具有消炎,清热解毒的功效。还用于治疗痢疾便血,腹痛经久不愈,淋巴结炎,扁桃体炎,咽喉炎,上呼吸道感染等。
药理作用:全株含生物碱类(alkaloids)成分。大量食用会伤肺脏及其他脏器.尚有轻泻作用。
  
中毒症状:叶及果实有毒,中毒后会出现失眠,心跳加速,呼吸困难等,严重者可能导致肺纤维及肾功能衰竭等症。

发生在台湾的中毒事件:

在台湾,最初被进口在餐厅当作独特之菜肴,90年代开始被推广成“具有神奇减肥效果”的健康食品,一时之间成为热门商品,人们将它拿来治疗肥胖、高血压、痛风及妇科疾病,吸引了许多人购买食用。食用者可能欲达速效过量食用,造成不少中毒事件,仅在短短一、两个月内,因食用减肥菜而导致健康受损的病患,就超过数百人,有近3成罹患阻塞性细支气管炎,且造成近10 人换肺,其中有7 人在台大医院换肺,后来仅有3 人存活。


药理毒性:
守宫木的叶子与嫩茎,曾被广泛使用为高营养蔬菜,具有减肥的效果,故又称减肥菜。打汁生喝150g 以上,造成呼吸困难,甚至死亡,但中毒剂量会因个人代谢因素、HLA typing之不同、误食有毒亚种、剂量差异以及减肥菜之未知毒性成份而有所不同。

守宫木叶茎之乙醇抽取物,依极性大小分离出氯仿层、乙酸乙酯层、正丁醇层等3 部分,守宫木对于纤维母细胞株fibroblastNIH3T3 造成毒性的机制。

有实验结果显示:守宫木经萃取的氯仿层、乙酸乙酯层和正丁醇层三部分对细胞毒性强度不同。乙酸乙酯层的毒性出现最快且毒性也最大,正丁醇层的毒性出现最慢其毒性次之,而氯仿层的毒性最不稳定其毒性最小。毒性造成细胞死亡的型式亦不相同,氯仿层会造成细胞坏死,正丁醇层会造成细胞凋亡,而乙酸乙酯层则兼具有造成细胞坏死及凋亡的毒性。

  

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