生态型肉杂鸡技术路线 生态型



1.生态型肉杂鸡在肉食鸡行业中的地位

 

生态型肉杂鸡是在草地上、林地里、果园内放牧饲养的肉杂鸡。是利用海兰、罗曼等商品蛋鸡做母本,用快大型白羽鸡做父本,采取经济杂交方式生产的是肉蛋杂交鸡(商品蛋鸡♀×肉公鸡♂=肉杂鸡)。快大型白羽鸡以生长快,个头大著称。优质型黄羽鸡以品质优秀取胜。生态型肉杂鸡是健康鸡,以健康为特色来立足,四野鸡、绿鸟鸡是生态型肉杂鸡的优秀代表。

新世纪消费者对肉食品安全意识空前提高,消费意识和消费行为发生改变,决定着消费潮流的趋势走向。生态型肉杂鸡是健康安全放心的鸡产品,能满足消费者对鸡肉产品升级换代的需求。生态型肉杂鸡要与“快大型白羽鸡”和“优质型黄羽鸡”三分天下,形成三足鼎立、差异化竞争的格局。

2.生态型肉杂鸡是资源节约环境友好型畜牧业

节约煤炭能源。生态型肉杂鸡的优势产区是东北地区,生态型肉杂鸡实行季节性饲养,选择在四月初至十月末的暖季养肉鸡,在寒冷的冬季则休鸡空舍。生态型肉杂鸡舍是塑料棚,既遮风又挡雨,在早春晚秋季节,还能保温增温,节省煤炭能源。半地下式的塑料鸡棚,冬季利用地温保温,夏季利用地温降温,利用不花钱的地温,实现冬暖夏凉的效果,是煤炭节约型饲养方式。

节约电力资源。工厂化鸡舍使用机械通风,缺点是设备投入大,需要电耗费用大。生态型肉杂鸡白天在林地草地上放牧饲养,不使用风机进行机械通风,靠大自然通风。晚间或刮风下雨时,进入塑料及棚里,掀开鸡棚前后的塑料,可实施横向通风。把鸡棚两端的门敞开,实行纵向通风。自然通风不需要通风设备,也不耗电,是资源节约型的。

生态型肉杂鸡采取人工方式清理。不采用机械排污清粪,既节省投资,又节省电力。生态型肉杂鸡是人工给水喂料,不采用机械给水,也不采用机械化喂料,所以也省电。

节约耕地资源。生态型肉杂鸡在村庄外面饲养家禽,在林地草地上建设生态型肉杂鸡牧场,不占用短缺宝贵的耕地,所以是节地型畜牧业。

节约淡水资源。生态化肉杂鸡用水量少,仅供人鸡饮用,也不采用机械水洗排污清粪,用畜力车拉水即可满足,不必投资建设机电井,铺设输水管道等设施,所以节约水资源。

节约建材资源。工业化的养鸡小区需要水电配套等基础设施,建设的是标准化的鸡舍,固定投入较大;而生态肉杂鸡牧场,建设造价低廉的塑料棚。在林地果园草地上放养,不建设高标准的土建鸡舍,仅建设塑料鸡棚,用于保温增温。因而,节省砖瓦、水泥、沙石、木材等建筑材料。

改变了养殖业对村庄庭院的环境污染。庭院养殖对村庄庭院环境造成严重污染。生态型肉杂鸡牧场,建在远离村庄的林地里草地上果园内,畜禽粪便不再污染农民的庭院,不再污染村庄的街道,有利于建设村容整洁、乡风文明的新农村。生态型肉杂鸡模式,改变了农民人畜混居的落后习惯,有效防止禽流感等人畜共患病对农村居民的威胁。

生态化养殖是成本低效果好的防疫方式。家禽防疫灭病的治本方法,是提高动物自身的免疫抗病能力。对付禽流感及其它疫病,要从单纯依赖药物杀灭,转变到提高动物自身免疫系统的抵抗力上来。生态型肉杂鸡采取生态化方式,防治家禽疫病,饲养健康鸡,能低成本有效控制疫病与药残。

通风是重要而有效的防疫措施,生态型肉杂鸡在林地草地上放牧饲养,比舍饲笼养通风效果好。生态型肉杂鸡不实行高密度的舍饲笼养,能够在草地上自由运动,生存空间拥有量扩大,保证了动物福利,使其得到运动锻炼,因而身体健康。

生态型肉杂鸡为季节性饲养,冬季休鸡空舍3个月以上,病原菌与寄主脱离,打破生物循环圈,起到了消毒灭菌的作用,第二年如同新的饲养环境。生态型肉杂鸡牧场,可以随时轻易地移动搬迁塑料鸡棚,更新改换场地,相当于总是在新鸡场养鸡。生态型肉杂鸡为亲缘较远的肉蛋杂交鸡,发挥了生物多样性优势,具有杂种优势,抗病能力增强。

快大鸡过快的生长速度,致使其免疫器官的发育跟不上体重的增长速度。二者不平衡不协调,即使按照免疫程序注射各种疫苗,也难以产生有效的免疫应答,容易发病且难以防治。生态型肉杂鸡不追求人为的超出鸡生长极限的高速度,顺其自然地生长。生长速度适宜,其免疫系统的发育同体重增长同步,在注射疫苗时,能产生较好的免疫应答,抗病能力大大增强,防疫效果好。

生态型肉杂鸡在林地里草地中自由活动觅食,有条件采食杂草中的小虫沙砾等,补充了免疫器官发育所需的未知微量元素,提高了免疫能力,提升了自身的抗病能力。中午太阳光照充足时,将鸡赶出舍外,封闭鸡棚,舍内温度可高达70℃,能有效地杀灭病原物。这种物理消毒方法,不但成本低,还不会产生污染与药残问题。

3.生态型肉杂鸡产业体系结构

生态型肉杂鸡放弃了已经落后的一条龙“大而全”生产体系,由化整为零、化大为小的产业集群来替代。种鸡场、孵化厂、饲料厂、商品鸡场、屠宰场等,都由各自独立的小场(厂)家来实施完成,全部采取虚拟的方式组建,是虚拟的产业帝国。

在生态型肉杂鸡产业体系中,充分利用社会上现成的生产要素,我国的现代蛋鸡业和现代肉鸡业,近年来实现了突飞猛进的发展。在种鸡孵化、饲料生产、屠宰加工等各个环节,技术成熟人才济济,在社会中储备着巨大现成的产能。生态型肉杂鸡产业体系构建,不必另起炉灶从零开始。采取布谷鸟与益生菌的发展策略,就可以迅速整合组装成生态型肉杂鸡庞大的产业集群。

种鸡饲养。在生态型肉杂鸡产业体系中,种鸡场就是商品蛋鸡场,是采取虚拟方式建设的。商品蛋鸡就是肉杂鸡的母系种鸡,需要种蛋的时候,只要对产蛋的商品蛋鸡实施人工授精,就可以随时获得大量的种蛋,当不需要种蛋时,则停止人工授精,继续生产销售商品鸡蛋。

生态型肉杂鸡的母本是海兰罗曼等商品蛋鸡,种鸡场是商品蛋鸡的养殖户,采取的是虚拟方式,即合同订购。父本公鸡从快大鸡生产厂家购买,并由其提供人工授精技术。生态型肉杂鸡的配套系是采取虚拟方式建设的。虚拟配套系采取对社会现成的种源进行直接利用,省却了各代次种鸡场的配套建设,节省投资,也降低了生产体系的运行成本,提高了产业竞争力。

雏鸡孵化。孵化厂是生态型肉杂鸡产业体系中的一个环节,是产业联盟的一个成员。它是小型独立的、自主经营的,它根据农户的订单来安排生产,服从订单的数量和时间,并向蛋鸡户订购种蛋。

饲料供应。生态型肉杂鸡的产业体系采取虚拟方式建设,不实行垂直一体化模式,不搞“大而全”,也不搞“小而全”。由独立的专业饲料厂商直接向养殖农户提供饲料。生态型肉杂鸡使用30%缩料,其中,玉米部分尽量由养殖户自筹解决。以减少玉米的收购仓储加工等费用,降低饲养成本。

屠宰加工。屠宰场是承前启后的中心环节,在生态型肉杂鸡产业体系中,处于核心的龙头地位。商品鸡养殖户只有拿到屠宰场的订单之后,才能够实施商品鸡饲养过程,才能够给孵化厂下订单;孵化厂有了订单之后,才能够启动鸡雏孵化生产;商品蛋鸡户,只有拿到孵化厂的订单,才能开始人工授精,进入种蛋的生产过程,否则仍生产销售商品蛋。屠宰场是流通销售环节的供应商,是同经销商对接的重要接口,只有屠宰场拿到了经销商的订单,生态型肉杂鸡产业链上种蛋、孵化、商品鸡饲养、饲料加工等环节才能启动。

由于商品蛋鸡养殖户是现成的,产蛋鸡是大量存在的,可以大量提供种蛋。只要有市场需求有订单,就可以随时随地地实施人工授精,就可以在短时间内提供大量的肉杂鸡种蛋。孵化设备与人员是现成的,处在随时随地待命状态,可以大量孵化鸡雏。在市场行情好、经销商向屠宰场提出订单时,屠宰场就会给予肉鸡养殖户订单。养殖户、孵化户、种蛋户都会围绕订单开始行动,以屠宰场为核心的生产链条就会迅速运转起来。

商品鸡饲养。饲养生态型肉杂鸡,农户不需要建设投资较大的土建鸡舍。只需在林地上、果园里、草地中建设一个造价低廉的半地下塑料鸡棚,用于遮风挡雨和保温增温。这种生态型肉杂鸡牧场,节省建筑材料,减少了建鸡舍的投资。

由于生态型肉杂鸡牧场投资小,农户能承受季节性饲养的安排,能接受弹性制生产的调度。行情好价格高,有利可图时,就饲养生产;价格下跌出现卖难时,就停产歇业。农户养鸡的固定投资少,只要抓住一年的市场行情,就足以赚回本钱。生态型肉杂鸡饲养设备简单,在支架上铺塑料网,上面放塑料桶和饮水器即可。由于养鸡农户没有大兴土木,也没有大量举债,所以也没有贷款还本付息的压力。

  

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