爱华网竹筒酒介绍
转自2011年05月26日 新浪读书
只记得有一次乡里吃午饭的时候，分水村的一位男青年拿了一个精致竹筒放在桌面上，当时我就觉得纳闷，因为大家都说这竹筒里有酒，可是我翻来覆去的将竹筒看了一遍，却查不出竹筒上面的一处刀痕或者开口，那这酒又是怎么注入的？
5月18号早上，我和乡里的一个同事想去村里走走，正碰巧桂库村的书记要去制作竹筒酒，我脑子的里的那个问号又开始向我召唤了，硬拉着那个同事陪我一起去探个究竟。
“那好，你们先在这里等我，我去拿针和酒。”村支部书记看我很新奇，表示很乐意带我们去。
“为什么还要拿针呢？”我的脑海里又悬起了一个大问号。
一看，那可是非一般的针，而是用钢铁材料制成的动物注射针，而且书记还拿了一把铁锤和一枚钉子，这时候的我心里又多了一个问号。
为了解开心中的疑问，我们跟着村里的书记来到他家门前的一片小竹林，他选了一棵长出来才一个半月大的竹子作为注酒对象，然后用事先准备好的钉子对准竹节的上端，用锤子轻轻地敲了一个小洞洞，其后再用注射针，一针一针的往竹子里注入酿好的米酒，听书记说不是什么样的米酒都可以往竹子注入的，米酒的度数最好是在50多度左右最佳，这样可以保证竹子的继续生长，以致竹子不会“喝醉酒出祸”，没想到这个小竹节还真能喝，注射了20多针，一瓢酒就“喝”了个精光，注射当中，书记还再三强调，千万不要将空气注射进竹节里，看来制作竹筒酒不但要先学会怎么打针，而且还要有耐性。
书记表示，今年只是在尝试着制作，看看竹筒酒的的制作在本地能否实行，桂山乡竹材资源丰富，要是成功，这无疑是带领村民致富的好途径。
附件：
一、竹筒酒特点：
1.特殊工艺：采用纯手工酿造优质高粱窖酒经客家秘方及传统工艺泡制而成的养生保健酒作为基酒，注入到高海拔无污染幼竹竹腔中，让酒与竹子一起生长一年以上。
2.特殊原料：采用东北高粱优质窖酒，客家传统优质中草药及原生态无污染之毛竹。
3.特殊功效：竹筒酒在生长过程中，饱吸日月之精华，天地之灵气。《本草纲目》中记载：竹子“凉心经、益元气、除热缓脾、养血清爽”，鲜竹内膜富含竹衣、竹茹、哈多糖、赖氨酸和多种维生素；成酒色质优如琥珀，竹味浓香，自然清纯；饮之舒经活血、清热去闷、健身养颜、延年益寿。
4.特殊收藏价值：既是一种实用品，更是一种可供收藏的艺术品，为生活增添许多情趣。
二、特别说明：
酒在生长过程中，酒精度和净含量略有降底但酒质更佳。竹筒酒在山上采收后只做成品处理，因此本产品具有慢挥发的特性，常温下请在两个月内饮用，冷藏保存在六个月内饮用。如超出保存期本产品酒量将有一定数量的下降。
